Huidenzymen

In een levend organisme vinden elke seconde vele chemische transformaties plaats: complexe moleculen vallen uiteen in eenvoudigere stoffen, complexe moleculen worden gesynthetiseerd uit eenvoudige stoffen, de energie die vrijkomt bij chemische reacties wordt omgezet in thermische energie of spierbewegingsenergie, enzovoort. Als al deze reacties spontaan zouden plaatsvinden, zou het organisme veranderen in een alchemistenkolf, klaar om elke seconde te exploderen. Sommige reacties zouden verschrikkelijk langzaam verlopen, terwijl andere juist snel zouden uitmonden in een ongecontroleerde explosie. Om ervoor te zorgen dat reacties in de juiste volgorde, met de juiste snelheid en zonder de vorming van bijproducten plaatsvinden, controleren speciale moleculen - enzymen.

Het enzym speelt de rol van een ervaren koppelaarster, die huwelijken regelt waar onder de natuurlijke loop van de gebeurtenissen geen kans op succes zou zijn. Elk enzym is gespecialiseerd in een specifieke reactie. Tijdens de reactie wordt het enzym niet verbruikt en keert het, door het bewuste molecuul langs het pad van chemische transformatie te leiden, uiteindelijk terug naar zijn oorspronkelijke staat. De huid bevat een aantal enzymen, waarvan de werking het uiterlijk bepaalt.

Bijvoorbeeld:

• antioxidante enzymen die de huid beschermen tegen vrije radicalen, catalase, superoxide dismutase (SOD), lutathionperoxidase;
• tyrosinase, noodzakelijk voor de synthese van melanine;
• enzymen die de verbindingen tussen de hoornachtige schubben in de stratum corneum verbreken (de snelheid waarmee de schubben van het huidoppervlak afschilferen, hangt af van de activiteit van deze enzymen);
• enzymen die de intercellulaire substantie van de lederhuid vernietigen - collageenase, elastase, hyaluronidase, enz.
• reductase - een enzym dat testosteron omzet in zijn actieve vorm (dihydrotestosteron).

De intensiteit van de talgkliersecretie hangt af van de activiteit van dit enzym. Meestal bestaat het enzym uit een groot eiwitmolecuul (apo-enzym) en een kleine functionele groep, oftewel een actief centrum (co-enzym). Het actieve centrum van een aantal enzymen bestaat uit metaalionen: zink, mangaan, selenium, ijzer en koper. Zonder de ionen in het actieve centrum kan het enzym niet functioneren. Een seleniumtekort veroorzaakt bijvoorbeeld verstoringen in de werking van het antioxidantenzym glutathionperoxidase. Veel vitaminen zijn co-enzymen, dus zelfs milde hypovitaminose, om nog maar te zwijgen van ernstige avitaminose, veroorzaakt verstoringen in de werking van belangrijke enzymsystemen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]