Hoe en wat moet ik eten tijdens de zwangerschap?

Helemaal aan het begin van de zwangerschap, in de eerste 8-9 weken, vindt er een aanzienlijke herstructurering en versnelling van alle stofwisselingsprocessen in het lichaam van de vrouw plaats. Veel vrouwen ervaren een bijna constant hongergevoel. Dit hongergevoel komt bij iedereen voor en geeft aan dat de glucosespiegel in het lichaam tot een kritiek niveau is gedaald. Daardoor heeft het lichaam een tekort aan voedingsstoffen ontwikkeld en moet er dringend gegeten worden. Maar hier zit het addertje onder het gras! Je moet weinig eten, en alleen wat echt nodig is. En je hoeft niet tot het uiterste te gaan – eet voor jezelf én voor je kind. Overmatig eten draagt niet bij aan een beter welzijn van de vrouw.

De rationele voeding van zwangere vrouwen moet gebaseerd zijn op de zwangerschapsperiode, de aard van de werkzaamheden en het fysieke ontwikkelingsniveau van de vrouw. In de eerste helft van de zwangerschap, met name in het eerste trimester, mag de voeding niet afwijken van de gebruikelijke voeding, maar moet deze wel voldoende en volledig zijn. Later neemt de behoefte toe. Alle vitale processen in het lichaam vereisen een constante energietoevoer. Net zoals een auto niet kan rijden zonder benzine, kan een mens niet leven zonder een bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen.

[ 1 ], [ 2 ]

Koolhydraten en zwangerschap

De belangrijkste energiebronnen zijn koolhydraten. Het zijn de gemakkelijkst verteerbare stoffen en spelen niet alleen een zeer belangrijke rol in de energievoorziening van het lichaam, maar dragen ook bij aan de vorming van bepaalde structuren in het menselijk lichaam. Zwangere vrouwen hebben een grote behoefte aan koolhydraten. Zuivere koolhydraten bestaan uit glucose. Maar je kunt natuurlijk niet alleen suiker eten. Daarom is het belangrijk om volkorenmeelproducten, fruit en groenten als bron van koolhydraten te eten. Vermijd snoepgoed, want dat geeft een kortdurend verzadigingseffect en overtollige glucose wordt vervolgens omgezet in onderhuids vet. Geef de voorkeur aan granen (vooral boekweit en havermout), die eiwitten en diverse koolhydraten bevatten - zowel licht verteerbaar (glucose) als meer complexe koolhydraten (zetmeel, vezels), evenals diverse micro-elementen, waar we later meer over zullen vertellen.

Bessen en fruit zijn simpelweg onvervangbaar als voedingsproducten voor een zwangere vrouw (en niet alleen voor een zwangere vrouw - ze zijn voor iedereen, zonder uitzondering, nuttig). Ze bevatten koolhydraten, vezels, vitamines en micro-elementen (en sommige krijgen zelfs een kleine "portie" eiwitten binnen in de vorm van een gegeten worm).

Groenten zijn iets minder koolhydraten dan fruit, maar ze zijn rijker aan mineralen, vezels en bevatten evenveel vitamines. Aardappelproducten nemen een bijzondere plaats in in het dieet. Ze onderscheiden zich namelijk van andere groenten door het hoogste gehalte aan zetmeel en kalium, om nog maar te zwijgen van de vitamines en andere stoffen die ze bevatten. Bovendien wordt zetmeel langzaam verteerd in het lichaam, waardoor de energie constant bij het kind komt, en niet in losse porties, zoals bij een chocoladereep of cake.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Vetten en zwangerschap

Vetten zijn een noodzakelijke stof voor een normaal leven. Maar dit betekent niet dat je naar de markt moet rennen om reuzel te kopen! De meest gunstige combinatie in de voeding wordt beschouwd als een overwicht aan vetten van plantaardige oorsprong. Maar dierlijke vetten moeten ook in je voeding aanwezig blijven. Zo zijn melkvet en eigeelvet een goede bron van in vet oplosbare vitamines A en D. Plantaardige vetten zijn bronnen van meervoudig onverzadigde vetzuren die worden gebruikt voor de opbouw van celwanden. Plantaardige vetten bevatten ook vitamine E.

Vetten zijn, net als koolhydraten, een energiebron. Bij de afbraak ervan komen water en koolstofdioxide vrij en worden uit de restanten hormonen, waaronder geslachtshormonen, opgebouwd. Dit is de reden waarom extreem magere vrouwen last kunnen hebben van menstruatieonregelmatigheden en zelfs onvruchtbaarheid. Maar er mag geen "overmatige" vetconsumptie zijn, aangezien het zich, net als koolhydraten, onder de huid en in organen begint af te zetten, wat leidt tot obesitas. En obesitas draagt, zoals we weten, niet veel bij aan de gezondheid.

Over vetten gesproken: zonnebloem- en olijfolie verhogen niet alleen de energiewaarde en de smaak van voedsel, maar helpen ook constipatie te voorkomen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Eiwitten en zwangerschap

Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstoffen, vooral voor het organisme dat in je groeit. Eiwitten die het maag-darmkanaal binnenkomen, worden afgebroken tot aminozuren. Deze aminozuren verspreiden zich vervolgens door het hele organisme. Ze bereiken met name de foetus en worden daar, dankzij speciale enzymen, weer samengevoegd tot eiwitten. Maar nu is dit al een eiwit waaruit het organisme van het toekomstige kind is opgebouwd. De belangrijkste waarde van eiwitten van dierlijke oorsprong (vlees, vis, gevogelte, eieren, melk) is dat ze alle noodzakelijke en essentiële aminozuren bevatten. Er zijn 10 essentiële aminozuren. Deze worden niet door het menselijk organisme aangemaakt, maar komen alleen via de voeding binnen. We kunnen niet zonder ze, daarom zijn ze essentieel.

Eiwitten stapelen zich niet op dezelfde manier op in het lichaam van een vrouw als vetten of koolhydraten. Daarom moet een zwangere vrouw er voldoende van binnenkrijgen. Bij een tekort aan eiwitten kan de opbouw van foetaal weefsel vertragen, wat betekent dat de ontwikkeling in de baarmoeder vertraagd kan zijn. Bovendien kan een eiwittekort de immuniteit van een zwangere vrouw verminderen en haar vatbaarder maken voor verkoudheden.

Naast eiwitten zijn zuivelproducten een belangrijke bron van calcium, wat essentieel is voor de botopbouw van de foetus. Melk en zuivelproducten bevatten ook enkele vitamines.

Eiwitten van plantaardige oorsprong (bakkerijproducten, pasta, granen, peulvruchten) hebben weliswaar een lagere voedingswaarde dan eiwitten van dierlijke oorsprong, maar bevatten andere, niet minder belangrijke bestanddelen. Deze producten mogen daarom in geen geval worden genegeerd. De meest optimale combinatie in de voeding wordt beschouwd als 60% dierlijke eiwitten en 40% plantaardige eiwitten. Vooruitlopend op de vraag naar de voor- of nadelen van vegetarisme, antwoord ik: tijdens de zwangerschap is het beter om een "carnivoor" te worden dan een onvolwassen kind te baren.

Vitaminen voor zwangere vrouwen

Laten we het nu over vitamines hebben. Vitamines zijn biologisch actieve stoffen van verschillende chemische aard, die nodig zijn voor de uitvoering van belangrijke fysiologische en biochemische processen in het menselijk lichaam. Feit is dat al deze processen plaatsvinden als gevolg van de werking van verschillende enzymen. En die laatste kunnen niet functioneren zonder vitamines. Bij een tekort aan vitamines zullen deze processen vertragen of helemaal stoppen. Dan spreken we van hypo- of avitaminose van een bepaalde vitamine. De onderstaande tabel beschrijft de werking van vitamines en de producten die ze in maximale hoeveelheden bevatten.

Omdat er een nieuw organisme in het lichaam van een zwangere vrouw groeit, heeft ze meer vitamines nodig dan normaal. Bovendien is het beter om verse groenten en fruit te eten. Zo sla je meerdere vliegen in één klap: ten eerste krijg je nooit een overdosis vitamines binnen (en hypervitaminose is niet beter dan hypovitaminose); ten tweede krijg je naast vitamines ook veel andere nuttige stoffen binnen - minerale zouten, micro-elementen, vezels en koolhydraten; ten derde bevatten verse groenten en fruit veel meer vitamines dan dezelfde groenten en fruit, maar dan wel aan een hittebehandeling onderworpen (jam, borsjt, soepen, enz.).

Als we het over vitamines hebben, kunnen we synthetische vitamines, oftewel vitaminetabletten, niet negeren. Tegenwoordig zijn er enorm veel van dergelijke complexe vitamines en het zal voor u moeilijk zijn om ze te begrijpen zonder specifieke kennis. Raadpleeg daarom uw arts voordat u een complex medicijn koopt, aangezien de dosering van elk medicijn, afhankelijk van de vitamines waaruit het bestaat, afhangt van de duur van de zwangerschap en uw welzijn en conditie.

Synthetische vitamines moeten in strikt gedefinieerde hoeveelheden worden ingenomen en ongecontroleerd gebruik kan leiden tot een overdosis. Zo kan hypervitaminose D leiden tot nierschade en afzetting van calciumzouten in de placenta, wat de uteroplacentaire bloedcirculatie en daarmee de voeding van de foetus verslechtert. Hypervitaminose A veroorzaakt misselijkheid en braken en kan leiden tot hartafwijkingen bij de foetus. Hypervitaminose C verstoort de bloedsamenstelling en verhoogt de belasting van de nieren, vooral aan het einde van de zwangerschap.

Mineralen en zwangerschap

Van de minerale zouten is keukenzout het meest bekend. Het bevat natrium en chloor.

Natrium komt voor in veel plantaardige en dierlijke producten, maar het belangrijkste product waarmee het het lichaam binnenkomt, is keukenzout. Een persoon eet 1-2 theelepels zout per dag, wat 2-4 gram natrium bevat. Het is gebleken dat mensen die gevoelig zijn voor hoge bloeddruk meer zout consumeren.

Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion van het lichaam. Het komt in grote hoeveelheden voor in gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen), groenten en aardappelen.

Chloor speelt een rol bij de water-zoutstofwisseling en zit, samen met natrium, in keukenzout.

Fosfor is een essentiële stof voor botweefsel en maakt ook deel uit van adenosinetrifosforzuur, dat nodig is voor energieproductie. De grootste hoeveelheid fosfor wordt aangetroffen in vis, maar ook in vlees en melk.

Magnesium is een element dat hydrolyseprocessen activeert, de accumulatie en afgifte van energie bevordert en een verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel vermindert. Het is rijk aan diverse donkergroene groenten, watermeloenen, sommige granen, kaki's en gedroogde abrikozen.

Calcium is het belangrijkste element waaruit menselijke botten bestaan. Zonder calcium is spiercontractie onmogelijk. Het is ook een van de bloedstollingsfactoren. Bij een calciumtekort kunnen mensen stuiptrekkingen krijgen. Een calciumtekort in de voeding van een zwangere vrouw leidt niet alleen tot een verstoring van de botvorming bij de foetus, maar ook tot een verhoogde calciumuitspoeling uit de botten van de zwangere vrouw. Dit is de reden waarom veel zwangere vrouwen tijdens de zwangerschap tandverlies ervaren en hun botten brozer worden.

IJzer is een element dat direct betrokken is bij hematopoëse. Rode bloedcellen - erytrocyten - bestaan uit een membraan met hemoglobine erin. Hemoglobine bestaat uit een mineraaldeel - heem - en een eiwitdeel - globine. Heem bestaat dus in feite uit vier ijzeratomen. Als een zwangere vrouw niet genoeg ijzer binnenkrijgt, ontwikkelt ze ijzergebreksanemie. Maar niet alleen zij, maar ook haar ongeboren kind. IJzer zit in appels, spinazie, tomaten en sommige andere groenten en fruit, evenals in de lever en de nieren.

Als u dit gedeelte aandachtig hebt gelezen, hoop ik dat het u duidelijk is welke producten uw dieet zou moeten bevatten. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u die het beste aan uw arts stellen. Hij of zij zal het juiste dieet voor u samenstellen, rekening houdend met uw lichaamskenmerken en de aard van uw zwangerschap.