Mag een borstvoedende moeder rode bieten eten?

Borstvoeding legt een vrouw bepaalde dieetbeperkingen op, omdat de ingrediënten ervan samen met de melk bij de baby terechtkomen en spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken: een opgeblazen gevoel, dunne ontlasting, krampjes en diathese. In deze periode vragen alle bewuste moeders zich af of dit of dat product schadelijk is voor de baby. Deze vraag rijst ook over het eten van bieten. Aan de ene kant is het een bron van vitamines en mineralen, aan de andere kant kunnen rode groenten en fruit allergieën veroorzaken. Mag een zogende moeder bieten eten?

Voordelen van bieten

Biet is een unieke groente vanwege de discrepantie tussen zijn nuttige eigenschappen en prijs. Dit goedkope product zal veel duurdere "broeders" overtreffen wat betreft de rijkdom aan helende bestanddelen. Het heeft terecht een leidende positie ingenomen in de menselijke voeding, een geschiedenis die eeuwen geleden begon aan de Middellandse Zee en zich over de hele wereld heeft verspreid. De voordelen van bieten liggen verborgen in de chemische samenstelling: een grote hoeveelheid eiwitten, vitamine B, PP, C, E, caroteen en foliumzuur. Het bevat veel ijzer, magnesium, calcium, jodium, kalium en fosfor. Samen met vezels en organische zuren hebben ze een gunstig effect op het spijsverterings- en vaatstelsel, het hart en verlagen ze de bloeddruk. De groente verbetert de leverfunctie, vernietigt pathogene bacteriën in de dikke darm, verwijdert radionucliden en gifstoffen uit het lichaam en wordt beschouwd als... Recente studies tonen aan dat het de proliferatie van kankercellen voorkomt. Flavonoïden stimuleren de vorming van rode bloedcellen en versterken de haarvaten.

Vanaf welke maand kun je bieten eten als je borstvoeding geeft?

De zorgen die zogende moeders ervan weerhouden om bieten te eten, zijn gebaseerd op het laxerende effect, het hoge vezelgehalte en de rode kleur. Maar er zijn veel meer argumenten vóór de groente, dus er blijft nog maar één vraag over: vanaf welke maand van het leven van een kind kun je bieten eten tijdens de borstvoeding? Artsen adviseren om hier niet eerder mee te beginnen dan vanaf 2-3 maanden. Het moet geleidelijk worden geïntroduceerd, in kleine porties, en de reactie van het kind moet worden geobserveerd. Als er geen negatieve reacties zijn, verhoog dan de portie.

Bietengerechten tijdens de borstvoeding

Het grootste voordeel halen we uit rauwe groenten, maar tijdens de borstvoeding is het beter om ze te vermijden, in ieder geval de eerste paar maanden, omdat ze vluchtige stoffen bevatten die misselijkheid, braken en algehele zwakte kunnen veroorzaken. Je kunt geraspte rauwe bieten pas eten nadat ze een tijdje hebben gestaan, en het is beter om sappen helemaal te vermijden. Je kunt alle voedingswaarde van de groente aan je baby doorgeven via gekookte bieten. Ze zijn heerlijk geraspt op een grove rasp en op smaak gebracht met plantaardige olie of gewoon in plakjes gesneden. Laten we eens kijken naar andere recepten:

• Borsjt met rode biet - dit geliefde gerecht uit onze nationale keuken mag je tijdens het eten niet missen. Rode biet kan worden gekookt in de bouillon waarin de borsjt wordt gekookt, vervolgens geraspt en teruggeplaatst, of gebakken in een koekenpan, besprenkeld met citroensap. Dit geeft het gerecht een prachtige, dieprode kleur;
• Bietensalade - gebakken bieten zullen de smaak van salades aanzienlijk verbeteren. Snijd ze in reepjes, voeg wat pruimen toe, besprenkel met olijfolie, pers er een beetje citroensap uit; je kunt een verfijndere salade maken door blokjes biet, kaas, bij voorkeur feta, een paar pruimen te combineren, er olie overheen te gieten en er sesamzaadjes over te strooien;
• Bieten met wortelen - zo'n combinatie zal het vitamine-arsenaal alleen maar versterken. De grootste waarde van wortelen ligt in het voldoende gehalte aan vitamine A, wat zeer gunstig is voor de ogen. De dagelijkse behoefte aan deze vitamine wordt gedekt door slechts twee middelgrote wortelgroenten. Bovendien reguleren wortelen de koolhydraatstofwisseling, normaliseren ze de spijsvertering en reinigen ze de cellen van de nieren en lever. Voor de salade worden gekookte bieten en rauwe wortelen fijngehakt, op smaak gebracht met olie, een zuurtje kan worden toegevoegd met citroen of, door geraspte appel toe te voegen, bestrooid met gehakte walnoten;
• Bieten met knoflook - soms zijn moeders bang om knoflook te eten tijdens de borstvoeding, uit angst dat de eigenaardige geur en smaak via de melk worden overgedragen en de wens om borstvoeding te geven wordt ontmoedigd. In werkelijkheid is dit niet waar. Knoflook heeft het recht om het lichaam van het kind binnen te dringen dankzij allicine in de samenstelling. Dit natuurlijke antibioticum versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen virussen. Knoflook heeft geen negatieve effecten op de baby, omdat het in kleine hoeveelheden in de salade wordt gebruikt. Om het te bereiden, worden bieten gekookt en geraspt, wordt een teentje knoflook door een knoflookpers gehaald, licht gezouten en voor de variatie op smaak gebracht met magere zure room.

De belangrijkste regel waarmee u kunt profiteren van de gunstige en voedzame eigenschappen van bieten zonder uw kind te schaden, is om geen mayonaise te gebruiken als saladedressing, geen pittige salades te eten, zoals bieten op z'n Koreaans, en geen vers bietensap te drinken.