Kersen in de vroege en late zwangerschap: nuttige eigenschappen

Kersen zijn smakelijke en malse bessen die worden gegeten in de vorm van sappen, compotes, jam en verse bessen, zelfs in babyvoeding. Maar veel vrouwen vragen zich af: zijn kersen schadelijk tijdens de zwangerschap? In deze ongewone periode in het leven moet je immers extra voorzichtig zijn met de keuze van voedingsmiddelen, waaronder bessen en fruit. We hebben besloten om dit onderwerp grondig te onderzoeken.

[ 1 ]

Voordelen van kersen tijdens de zwangerschap

Kersen zijn een caloriearm product: 100 gram bevat slechts 50 kcal.

Kersen zijn een rijke bron van vitaminen en andere nuttige stoffen: de vruchten bevatten 11% aan verschillende suikers, meer dan 1% organische zuren, caroteen, ascorbinezuur, vitamines B, PP, P, ijzer (ongeveer 1,5 mg per 100 g).

De medicinale eigenschappen van kersen worden gebruikt bij darmatonie: de delicate vezels van de bessen stimuleren de spijsvertering en verlichten constipatie, colitis en andere aandoeningen die gepaard gaan met een zwakke darmperistaltiek. Gedroogde bessen helpen bij diarree, en verse bessen bij darmatonie en constipatie.

Verbetering van de toestand van patiënten met hypochrome anemie hangt samen met het hoge gehalte aan ijzer en vitaminen in kersen.

Smakelijke vruchten worden gebruikt bij gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweren en twaalfvingerige darmzweren, en slokdarmaandoeningen. Door het lage gehalte aan organische zuren kan er geen brandend maagzuur ontstaan na het eten van kersen.

Regelmatige consumptie van kersen zorgt voor de zuurstoftoevoer naar weefsels. Kaliumzouten stabiliseren de hartactiviteit, en calcium- en fosforzouten dragen bij aan de vorming van het bewegingsapparaat van het toekomstige kind.

Kers is een geweldig kalmerend middel voor zwangere vrouwen. Het versterkt het zenuwstelsel en verbetert de stemming. Als een vrouw verkouden is, kun je kersensap of zelfs thee maken van de bladeren: een groot aantal nuttige stoffen versterken het immuunsysteem en helpen een verkoudheid snel te overwinnen. Kersen helpen misselijkheid bij toxische aandoeningen te verminderen en braakaanvallen te verminderen.

Laten we de gunstige eigenschappen van kersen eens samenvatten:

• bessen bevatten veel nuttige stoffen, waaronder stoffen die de jeugdigheid van ons lichaam verlengen en beschadigde cellen herstellen;
• Kersengerechten helpen het lichaam te reinigen van giftige stoffen en zoutafzettingen, reinigen het urinestelsel, wat helpt bij het elimineren van zwellingen en het verbeteren van de algehele gezondheid;
• Kersen bevatten stoffen die het zenuwstelsel kalmeren en zorgen voor een goed humeur, de hele dag door. Een ontbijt met kersen helpt je om je te herladen met positieve energie en stressvolle situaties de hele dag door te weerstaan;
• De bessen worden ook uitwendig gebruikt in de vorm van maskers. Regelmatige kersenmaskers maken de huid glad, waardoor deze elastischer en zachter wordt;
• Kersen versterken de bloedvaten en zijn daarom een goed preventief middel tegen spataderen en hartziekten;
• Kersen verbeteren de spijsvertering en de stofwisselingsprocessen in het lichaam.

Schadelijkheid van kersen tijdens de zwangerschap

Kunnen kersen echter schadelijk zijn voor het lichaam van een zwangere vrouw? Soms kan dit gebeuren als je deze regels niet volgt:

• Kersen worden niet aanbevolen voor gebruik bij darmkrampen en diabetes, omdat ze de ziekte kunnen verergeren;
• Je mag geen bessen eten direct na het eten van ander voedsel. Kersen zijn een apart product dat 30-60 minuten na de hoofdmaaltijd geconsumeerd moet worden;
• Als uw lichaam gevoelig is voor allergische reacties, moet u kersen met grote voorzichtigheid eten om te voorkomen dat er een allergie ontstaat;
• Het in één keer eten van een grote hoeveelheid bessen kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Het spreekt voor zich dat dit tijdens de zwangerschap extreem oncomfortabel is. Daarom wordt aanbevolen om niet meer dan 0,4-0,5 kg kersen te eten;
• Eet alleen kersen waarvan u zeker bent van de kwaliteit. Het is daarom af te raden om bessen buiten het seizoen te kopen: hoogstwaarschijnlijk bevatten deze vruchten veel chemicaliën die noch u, noch uw baby ten goede komen. Vergeet overigens niet de kersen goed te wassen voordat u ze eet: soms worden bomen bespoten met speciale stoffen om te voorkomen dat er wormen in de bessen terechtkomen. Het gif kan ook op het oppervlak van de vrucht terechtkomen, wat ons lichaam helemaal niet nodig heeft.

Nog een waarschuwing: bewaar bessen niet te lang, vooral niet als je ze al gewassen hebt. Eet ze direct op. Ongewassen fruit kun je, afhankelijk van de soort, 1-2 weken in de koelkast bewaren.

Kersenrecept tijdens de zwangerschap

Kersen worden meestal vers gegeten. Maar je kunt er ook talloze heerlijke gerechten mee maken. Doe je voordeel!

1. Kersencocktail. Je hebt nodig: 150 ml melk, 100 g verse kwark, 1 eetlepel honing, 5-6 kersen (naar smaak). Klop de kwark, honing en melk 2 minuten in een blender. Giet de helft van het mengsel in een glas. Klop de rest van de cocktail nogmaals in een blender en voeg de kersen toe. Giet over het witte mengsel. Drink het op! Snel en lekker. Voeg naar wens kaneel, vanillesuiker of citroenschil toe aan de cocktail.
2. Kersencharlotte. We hebben nodig: 2 eieren, 2 kopjes suiker, 200 ml yoghurt of kefir, een theelepel frisdrank, een zakje vanillesuiker, 1,5 kopje bloem, 300 g kersen, een halve theelepel zout en een beetje poedersuiker. Klop de suiker los met de eieren, voeg de yoghurt en de gebluste frisdrank, zout en vanillesuiker toe en meng. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem toe. Het deeg moet qua consistentie lijken op dikke zure room. Vet ondertussen de vorm in met boter, leg het deeg erop en verdeel de kersen (ontpit) gelijkmatig over de taart. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 200 °C. De baktijd is afhankelijk van je oven: meestal is deze 20-25 minuten. Controleer de gaarheid van de charlotte met een lucifer of een tandenstoker. Haal de charlotte uit de oven, laat afkoelen, leg hem op een mooi bord en bestrooi met poedersuiker.
3. Bessen- en fruitdessert. Je hebt nodig: 100 g ontpitte kersen, 100 g bosbessen, 100 g abrikozenpulp, 200 g kwark, 2 theelepels gelatine, honing of suiker. Week de gelatine in 60 ml water. Klop de bessen en abrikozen apart van elkaar in een blender en voeg naar smaak 1/3 van de kwark en honing toe aan elk deel. Verwarm de verdunde gelatine au bain-marie of in de magnetron tot deze is opgelost, laat een paar minuten afkoelen en voeg gelijkmatig toe aan elk deel van de gemalen massa. Roer. Zet alle drie de mengsels even in de koelkast. Zodra we zien dat de massa begint uit te harden, doe je ze laag voor laag in speciale vazen en zet je ze enkele uren terug in de koelkast tot ze volledig zijn uitgehard. Eet smakelijk!

Kersen tijdens de zwangerschap zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Maar onthoud: alles is goed, met mate. Eet kersen, maar vergeet ook andere, even gezonde bessen en fruitsoorten niet. Wees gezond!