Calorieën tellen kan u helpen om aan te komen
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Het tellen van calorieën is in de vorige eeuw uitgevonden en wordt nog steeds als noodzakelijk beschouwd voor diegenen die extra kilo's willen verliezen. Bovendien is het een vaste manier om volgens veel afvallen op een natuurlijke manier van het overtollige gewicht af te komen zonder je favoriete voedsel volledig in de steek te laten.
Wetenschappers zijn er echter van overtuigd dat hoe meer mensen calorieën tellen, hoe minder kansen ze hebben om af te vallen, en nog veel meer - dergelijke tellingen lopen alleen het risico toe te voegen aan alles. Niet alleen is het aantal calorieën op de productetiketten niet altijd correct, ze kunnen het lichaam op verschillende manieren toch beïnvloeden, afhankelijk van het voedsel dat de persoon consumeert.
In feite moet meer aandacht worden besteed aan het caloriegehalte van het product, maar aan de textuur ervan. Om bijvoorbeeld eiwitrijk kippenvlees te verteren, heeft ons lichaam 15-20 keer meer energie nodig dan het verteren van vetten. Dit is erg goed, omdat het lichaam energie put uit de calorieën die worden gegeten. Je kunt dit niet zeggen over een knot of cheesecake, voor verwerking waarvan er weinig calorieën zijn, maar het lichaam ontvangt afzettingen van onderhuids vet.
Het verschil in het "energieverbruik" van producten is zeer significant. Bijvoorbeeld, in volkoren brood met pindakaas, zijn de calorieën hetzelfde als in een sandwich gemaakt van gewoon wit brood. Om de eerste sandwich te "vernietigen", heeft het lichaam echter meer energie (calorieën) nodig voor verwerking, wat betekent dat het eerste gerecht nuttiger is dan het tweede, ondanks hetzelfde caloriegehalte.
Schenk daarom minder aandacht aan de labels en onthoud hoeveel energie het organisme moet uitgeven aan het verwerken van een bepaald product. Gewoonlijk zijn de meest bruikbare producten die welke meer vezels bevatten, evenals rauw voedsel.
Een van de problemen met "tellen" is dat een persoon veel aandacht schenkt aan de hoeveelheid voedsel, en niet aan de kwaliteit ervan. Volgens het onderzoeksbureau Mintel eten inwoners van het Verenigd Koninkrijk 30% meer halffabrikaten dan in Europese landen en 16% meer dan in Frankrijk.
En de onlangs bekende Britse organisatie Weight Watchers, die diensten biedt voor diegenen die willen afvallen, heeft zijn systeemevaluatie herzien en er een nieuw item aan toegevoegd - niet alleen voor het caloriegehalte, maar ook voor het soort voedsel. Chocolade en biefstuk zullen niet langer in één positie kunnen staan, hoewel ze qua caloriegehalte gelijk zijn. Om de biefstuk te verteren, zal het lichaam meer energie uitgeven.
Als u kiest voor een dieet met een calorietelling, let dan op de balans van de producten bij het maken van een dagelijks dieet, eet meer vers en vezelhoudend voedsel.
[