De studie van etiketten op producten helpt om geen overgewicht te bereiken
Laatst beoordeeld: 17.10.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een internationaal team van wetenschappers onder leiding van medewerkers van de Universiteit van Santiago de Compostela ontdekte dat het lezen van labels op voedingsproducten gunstig is, vooral voor vrouwen. Deze pretentieloze procedure kan een soort profylaxe van obesitas worden genoemd.
De basis voor het onderzoek waren de Amerikaanse statistieken. Wetenschappers hebben geconstateerd dat consumenten die op etiketten letten, vier kilo minder wegen dan degenen die deze informatie negeren.
In studies over de relatie tussen lezen etiquettes en obesitas, samen met personeel van de Universiteit van Santiago de Compostela, bijgewoond door specialisten van de Universiteit van Tennessee en het Noorse Instituut voor Landbouw- en Milieukunde.
De resultaten toonden aan dat de body mass index van die consumenten die de labels op productpakketten lezen 1,49 punt lager is dan die consumenten die nooit aandacht hebben besteed aan dergelijke informatie. Bijvoorbeeld, voor een vrouw die 162 centimeter lang is en 74 kilogram weegt, betekent dit een verlies van 3,91 kilogram gewicht.
Sommige gegevens zijn afkomstig uit de jaarlijkse nationale gezondheidsonderzoeken van het Amerikaanse Centrum voor ziektebestrijding en -preventie. Ook bij de analyse van de gegevens was het vragen stellen en ondervragen van mensen over hun consumptiegewoonten, gezondheidsstatus en culinaire voorkeuren.
"Eerst hebben we de gewoonten, levensstijl en voorkeuren geanalyseerd van degenen die de labels hebben gelezen en vervolgens een parallel gemaakt met hun lichaamsgewicht", zegt Maria Lureiro, een van de hoofdauteurs van het onderzoek.
Obesitas is een van de meest pijnlijke en acute problemen van de Verenigde Staten. Volgens de statistieken is het aantal mensen met overgewicht of obesitas de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen. Van 2009 tot 2010 steeg hun aantal met meer dan een derde (37%). Onder de kinderen en adolescenten bereikt dit cijfer 17%.
Wetenschappers hebben significante verschillen ontdekt tussen consumenten die labels lezen en labels die dat niet doen. Ook werd vastgesteld dat rokende mensen veel minder aandacht besteden aan deze informatie. Volgens de onderzoekers, "hun levensstijl omvat minder gezonde gewoonten en, als gevolg daarvan, dit kan van invloed zijn op hun houding ten opzichte van de voedingswaarde van de producten die zij kopen."
De meeste "lezers" van labels behoorden tot de stedelijke bevolking. Vooral mensen met een hogere opleiding (40%) interesseren zich graag voor de samenstelling van producten.
Wetenschappers hopen dat deze informatie door gezondheidsorganisaties zal worden gebruikt als een middel om overgewicht te voorkomen.