Druiven kunnen je metabolisme helpen stabiliseren

Artsen uit Michigan (VS) meldden dat druiven niet alleen een smakelijke en voedzame vrucht zijn, maar ook een uitstekend middel om de stofwisseling te herstellen en hart- en vaatziekten te voorkomen. Sommige wetenschappers zijn ervan overtuigd dat met behulp van druiven zelfs diabetes kan worden voorkomen. Vertegenwoordigers van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid ontdekten dat druiven een onmisbaar product zijn voor mensen die lijden aan een slechte gezondheid als gevolg van het metabool syndroom, zwakte, of voor mensen die om hun gezondheid geven.

Metabolisme is een reeks chemische reacties die in elk levend organisme plaatsvinden en die het leven in stand houden. Deze reacties stellen organismen in staat zich voort te planten, te groeien en met de omgeving te interageren. In het menselijk lichaam vindt de stofwisseling plaats tussen de intercellulaire substantie en de cellen zelf. De belangrijkste rol in het stofwisselingsproces wordt gespeeld door enzymen (biologische katalysatoren), die energie kunnen besparen bij chemische reacties en de stofwisseling kunnen reguleren in overeenstemming met de omgeving.

Het metaboolsyndroom is een stoornis in de koolhydraat- en vetstofwisseling, waarbij de gevoeligheid voor een stof zoals insuline aanzienlijk afneemt en de totale vetmassa toeneemt. Als gevolg van het metaboolsyndroom stijgt de glucosespiegel in het lichaam (door insulineresistentie). Deskundigen melden dat druiven een grote hoeveelheid polyfenol bevatten, wat als een gezond bestanddeel wordt beschouwd. Polyfenolen zijn plantaardige, natuurlijke antioxidanten die een positief effect hebben op de conditie en gezondheid van het lichaam.

In Michigan werden, om de voordelen van druiven te bevestigen, een reeks experimenten uitgevoerd met kleine knaagdieren. De proefdieren waren gevoelig voor een wijdverspreide ziekte zoals obesitas. De uitkomst van het experiment toonde aan dat de dieren die druiven aten een significant lager vetpercentage hadden.

Een tijdje geleden was het zogenaamde "Amerikaanse dieet" populair, waarvan de auteurs aangaven dat het druiven waren. Het idee van het dieet was dat iemand die dagelijks een voldoende grote hoeveelheid gezond fruit eet, overtollig onderhuids vet in de buurt van de inwendige organen (lever, nieren, hart) kwijtraakt.

Kleine knaagdieren kregen enkele maanden lang druivenpitten in poedervorm en druivensap te eten. Na het experiment kwamen specialisten tot de volgende conclusie: een dieet met veel druiven en afgeleide producten (sap, rozijnen) heeft een positief effect op de conditie van de inwendige organen. Na drie maanden verminderde de hoeveelheid vet in de buikholte van de dieren die aan obesitas leden aanzienlijk. Bovendien hebben druiven ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, die helpen bij het verwijderen van radionucliden uit het lichaam. Het eten van druiven helpt het lichaam te beschermen tegen de ontwikkeling van het metaboolsyndroom, een hoge bloedsuikerspiegel en diabetes mellitus die met deze verschijnselen gepaard gaan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]