Duitse artsen alarmeren: in de kippenvlees microben resistent tegen antibiotica
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Het ministerie van Consumentenbescherming bereidt een wet voor die het gebruik van antibiotica bij vee beperkt.
Wat is erger: de antibiotica die we slikken met vlees, of de microben in hetzelfde vlees, al resistent tegen antibiotica? Veel Duitsers zorgden voor dit probleem en besloten: beide zijn slecht. Het resultaat is duidelijk: de inwoners van Duitsland kopen minder kip schrijft test.org.ua. Het is een feit dat de Duitse milieuorganisatie BUND onlangs de angstaanjagende resultaten van de studie publiceerde. In elk tweede monster van kippen uit supermarkten werden microben ontdekt die resistent waren tegen antibiotica. Het ministerie van Landbouw en Consumentenbescherming gaat het gebruik van antibiotica bij vee legaal beperken.
Het probleem is industriële veeteelt
Waar is zij, een landelijke idylle? De gemiddelde kip leeft 32 dagen, het varken - 4 maanden. Dan veranderen ze in kip en varkensvlees. Industriële complexen voor meer dan 100.000 kippen of duizenden varkens zijn niet ongewoon. Instructie van de Europese Unie zorgt voor het vetmesten van kippen dichtheid van 39 kilogram per vierkante meter. Als we aannemen dat het commerciële gewicht van een kip ongeveer twee kilogram is, krijg je 20 vogels per vierkante meter.
Kippen in het industriële complex
Industriële pluimveehouderij. Onder dergelijke omstandigheden kunnen dieren zonder medicijnen niet overleven. Hun gebruik wordt beperkt door een speciale wet. Antibiotica kunnen alleen worden gebruikt in het geval van een ziekte die is voorgeschreven door een dierenarts. Maar met zo'n drukte verspreidt de ziekte zich onmiddellijk. En hoe een individuele therapie voor te schrijven voor een van de honderdduizenden vogels? Zo blijkt dat kippen gemiddeld voor hun korte levensduur 2,3 keer worden behandeld met antibiotica, varkens - 5,3 keer.
Er is geen directe bedreiging voor de gezondheid, maar de eetlust is weg
Microben die resistent zijn tegen antibiotica zijn overal in onze habitat. En dit is te wijten aan de te brede toepassing van geneesmiddelen, niet alleen bij vee, maar ook in de geneeskunde, zegt Sabina Klein, medewerker van het Centrum voor consumentenbescherming van de deelstaat Noord-Rijnland-Westfalen. Daarom is de directe link tussen antibioticaresistente microben in kippenvlees en het gebruik van antibiotica in de pluimveehouderij niet bewezen.
Hoe jezelf te beschermen tegen schadelijke microben?
Werknemer van het consumentenbeschermingscentrum in ArminValet, Hamburg, geeft eenvoudig advies: om de hygiënevoorschriften in de keuken te respecteren. Was je handen. Snijd geen groenten voor de salade met hetzelfde mes dat je net hebt gesneden. Minstens tien minuten om vlees te koken bij een temperatuur van niet minder dan 70 graden - dit zal alle bacteriën vernietigen.
In Duitsland is kippenvlees het goedkoopste. Maar je kunt kip of varkensvlees en een bioproductwinkel kopen. Daar geven ze een garantie dat de dieren zijn vetgemest zonder het gebruik van antibiotica. Bovendien werden ze in gunstiger omstandigheden gehouden en duurt het mesten langer. Dienovereenkomstig kost zo'n kip niet 4 euro of zelfs minder, maar 20 euro of zelfs meer. En dit is niet voor iedereen betaalbaar.
[