Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Een nieuw leven voor voedselafval
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Er zijn tegenwoordig enorm veel bioprinters (3D) beschikbaar, maar slechts een paar zijn in staat om echt nuttige dingen te produceren. De Italiaanse ontwerpster Marina Kessolini bedacht het idee om voedselresten te gebruiken voor 3D-printen. Ze raakte geïnspireerd door gewone mandarijnenschillen om zo'n materiaal te maken. Marina merkte hoe sterk mandarijnenschillen zijn en mengde snel verschillende soorten voedselresten die meestal worden weggegooid (bonenpeulen, koffieresten, tomatenschillen, citroenen, sinaasappels, notendoppen) en bracht alle componenten met elkaar in contact met behulp van 3D-printen. Marina gebruikte een product op basis van aardappelzetmeel als bindmiddel. Het resultaat was een materiaal dat de ontwerpster AgriDust noemde, dat een alternatief kan worden voor plastic, bijvoorbeeld bij de productie van verpakkingsmateriaal of plantenbakken. Bovendien kan het materiaal worden gebruikt om proefmodellen te printen.
Normaal gesproken worden dergelijke technologieën gebruikt om prototypemodellen of objecten te maken die alleen in het eerste deel van het onderzoek nodig zijn.
Volgens de ontwerpster pleit ze niet voor een volledig verbod op het gebruik van plastic, omdat dat in sommige gebieden simpelweg onmogelijk is. Maar AgriDust is prima geschikt voor het maken van wegwerpproducten.
Het door Marina ontwikkelde materiaal kan de hoeveelheid plastic die gebruikt wordt met enkele tonnen verminderen. Volgens sommige gegevens zouden bioprinters over vijf jaar evenveel plastic kunnen gebruiken als 1,4 miljoen vaten olie.
Maar minder plastic gebruiken is niet de enige oplossing. Alles, van ijs tot menselijke cellen, kan met 3D-printers worden geprint.
Door voedselresten te gebruiken voor 3D-printen, kunnen we het voedsel optimaal benutten. Ongeveer 40% van al het voedsel wordt uiteindelijk weggegooid.
Mensen worden nu aangemoedigd om het voedsel dat ze kopen te consumeren voordat het bederft, wat energie bespaart.
Dankzij de door Marina voorgestelde methode voor het produceren van een nieuw materiaal, voorkomen we dat voedselproducten in de prullenbak belanden. Bovendien kunnen de gebruikte producten worden gecomposteerd om er meststof van te maken.
Het gerecyclede afval komt dus uiteindelijk als biologische voedingstof in de grond terecht, maar kan tot die tijd nog een nuttige functie voor de mens vervullen, bijvoorbeeld als verpakking of pot. Daarmee wordt de hoeveelheid plastic die gebruikt wordt, verminderd en de kosten voor de verwijdering ervan verlaagd.
Tegenwoordig belandt het meeste voedselverspilling op de vuilnisbelt. Dankzij het idee van Marina Kessolini kan voedsel echter weer zijn oorspronkelijke bestemming krijgen.
Hoewel de Italiaanse ontwerpster het materiaal ontwikkelde als onderdeel van een studentenproject, is ze van plan om hiermee door te gaan.
Volgens haar blijft haar idee niet bij een creatief idee dat de aandacht vestigt op bestaande problemen. Ze is van plan haar product samen met andere experts op dit gebied te blijven promoten.
[ 1 ]