Wetenschappers dringen er bij de Verenigde Naties op aan om de zoutconsumptie in de wereld in de komende 10 jaar te verminderen
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Wetenschappers dringen er bij de Verenigde Naties op aan zich te concentreren op het verminderen van de zoutconsumptie in de wereld in de komende 10 jaar.
Het verminderen van de zoutinname met 15% kan het overlijden van 8,5 miljoen mensen in de wereld in het volgende decennium voorkomen, volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in het Britse medische tijdschrift The British Medical Journal.
De auteurs van het werk dringen er bij de VN op aan aandacht te schenken aan het feit dat het verlagen van het overtollige zoutgehalte in het dieet van de mens na de strijd tegen roken de meest effectieve manier is om de gezondheid van de wereldbevolking te verbeteren.
Volgens wetenschappers is vermindering van de zoutconsumptie door mensen beter niet door sociale reclame, maar door regulering door staten van hun voedselindustrie. Het meeste zout dat met voedsel het lichaam binnendringt, wordt toegevoegd bij het maken van voedsel in levensmiddelenbedrijven.
Als er eerder twijfels waren over de negatieve invloed van zout op de menselijke gezondheid, schrijven de auteurs van het rapport, nu is het zinloos om over dit onderwerp te debatteren.
Het feit dat zout de bloeddruk verhoogt en het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, is al lang bekend - dit wordt door talrijke studies bevestigd. Nu moet de wereld nadenken over hoe de zoutinname in de praktijk aanzienlijk kan worden verminderd, geloven wetenschappers.
In één Amerika zal een vermindering van de zoutinname met een derde tot een klein beetje de gezondheidszorg in staat stellen om tot $ 24 miljard per jaar te besparen en tienduizenden levens te redden.
Maar gezien het feit dat 70% van alle hartaanvallen en hartaanvallen in ontwikkelingslanden plaatsvinden, zal het effect van het verminderen van zout in voedsel globaal zijn, - volgens de auteurs van de studie.
Het lichaam dat de zoutverwerkende industrie vertegenwoordigt - het Noord-Amerikaanse zoutinstituut - verwerpt de resultaten van de studie en verklaart dat de noodzaak om de zoutinname te verminderen een mythe is die is gebaseerd op populaire misvattingen in de samenleving, in plaats van op objectieve wetenschappelijke gegevens.
[