Bietensap tijdens de zwangerschap

Als je nog steeds denkt dat gekookte bieten en bietensap tijdens de zwangerschap alleen maar helpen met constipatie, die de meeste aanstaande moeder klaagt, betekent dit dat je het belangrijkste van deze groente niet weet.

Hoe bietensap bereiden en eten tijdens de zwangerschap?

Bietensap is een nuttig product, het moet goed worden voorbereid. Natte biet wordt geadviseerd om te weken in koud water (ongeveer 20-30 minuten), schil de schil met een roestvrijstalen mes en snijd in stukjes naar een sapcentrifuge. Het sap moet in glazen of geëmailleerde gerechten worden gegoten.

Maar onmiddellijk na het ontvangen van sap van bieten, kun je het niet drinken! Zorg ervoor dat u tijd vrijmaakt om het te bevrijden van stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Om dit te doen, moet het sap 3-3,5 uur in de koelkast worden schoongemaakt en moet alle onnodig vervluchtigde gerechten met sap open blijven.

Als je praat over de regels van het drinken van sap uit bieten, dan kan het in zijn pure vorm niet worden gedronken, maar alleen na verdunning met water - in een verhouding van 1: 1. Op een dag kun je niet meer dan 120-130 ml verdund sap drinken, maar niet voor één, maar driemaal gedurende de dag.

Te oordelen naar het feit dat beoordelingen over rode bietensap tijdens de zwangerschap de vrouwen die het probeerden verlaten, laat de smaak van de drank veel te wensen over. En er is advies om bietensap te drinken tijdens de zwangerschap. Ten eerste is het zo lekker, en ten tweede zijn wortelen ook erg handig, vooral voor het zicht.

Om de smaak van bietensap te verhogen, helpt ook een stuk verse citroen met schil.

Voordeel van bietensap tijdens de zwangerschap

Wat zit er in de bieten en, met name, wat kan het bietensap tijdens de zwangerschap ten goede komen?

Biet heeft dus in zijn samenstelling koolhydraten in de vorm van natuurlijke, verteerbare suikers; een rijke reeks vitaminetabletten - caroteen, ascorbinezuur (C), thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), foliumzuur (B9); macro- en micro-elementen - kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium, mangaan, ijzer, koper, kobalt, zink, jodium. Er zitten appel-, citroen- en wijnsteenzuur in, evenals betaïne, betacyanine, etc.

Bietensap is handig voor zwangere vrouwen, omdat hij:

• Vermindert de kans op bloedarmoede door ijzertekort vanwege het gehalte aan ijzer en vitamine C, waardoor de opname van ijzer verbetert.
• Vermindert de dreiging van voortijdige zwangerschapsafbreking, wat kan leiden tot een tekort aan vitamine C-inname in het lichaam.
• Helpt het glucosegehalte in het bloed te stabiliseren, omdat de biet een lage glycemische index heeft.
• Dankzij vitamine B9 (foliumzuur) voorkomt het foetale misvormingen van de foetus van de eerste drie maanden van de zwangerschap (neurale buisdefecten), omdat de behoefte aan folaten die nodig is voor de DNA-synthese in cellen verdubbelt tijdens de zwangerschap.
• Vervult de reserves van jodium in de moeder, zoals met zijn gebrek, de kans op abortus of het optreden van afwijkingen in de mentale ontwikkeling van het kind is niet uitgesloten.
• Zorgt voor een normale werking van de maag en pancreas, inclusief via het vitamine B3-gehalte.
• Het beschermt de lever tegen vetceldegeneratie door oleanolzuur en betaïne, dat de synthese van fosfolipiden activeert die nodig zijn voor het herstellen van de integriteit van hepatocytenmembranen. Bovendien werkt betaïne als een krachtig ontstekingsremmend middel en voorkomt het ook pijn in de gewrichten en oedeem.
• Verlaagt sterk toxisch metaboliet die homocysteine levels toename mislukking bedreigt en late pre-eclampsie en foetale en maternale asfyxie veroorzaakt schade aan de bloedvaten en de vorming van bloedstolsels daarin.
• Wist de lever en het bloed van gifstoffen vanwege het gehalte aan antioxidantpigment van betacyanine.
• Vermindert krampen van kuitspieren en voetspieren, die geassocieerd zijn met calciumgebrek; voorkomt osteoporose. Assimilatie van calcium draagt bij aan het gehalte aan bieten- en bietensap van aminozuren, in het bijzonder lysine.
• Het verbetert de bloedcirculatie en helpt de bloeddruk te verlagen (door de vorming van stikstofmonoxide in de darm door nitraten die aanwezig zijn in wortelgroenten).

[1], [2]

Contra-indicaties en bijwerkingen van het gebruik van bietensap

Om gebruik te maken van de bietensap is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen met nierproblemen (waaronder de aanwezigheid van calciumoxalaat stenen), op een hoog niveau van cholesterol in het bloed, met een overmaat gewichtstoename en een neiging tot overgewicht, evenals bij verhoogde zuurgehalte in maagsap.

Onder de bijwerkingen uitsluitend toegeschreven aan betaïne, let op misselijkheid, braken, diarree, duizeligheid, stoornissen van zwakte en maagproblemen. Ook betaïne - met "overdosis" bietensap - kan een verhoging van het totale cholesterolniveau veroorzaken.

Voedingsdeskundigen raden bijna altijd aan om een bepaald aantal bieten in het dagmenu van zwangere vrouwen op te nemen, maar er zijn geen standaardaanbevelingen voor het gebruik van sap van rauwe bieten.

Maar aangezien biet een uitstekende natuurlijke bron van foliumzuur is, is bietensap tijdens de zwangerschap - met inachtneming van de regels voor de bereiding en consumptie - een goede optie voor zwangere vrouwen.

[3], [4]