Wat is de juiste manier om een schoolkind te voeden?

Het schoolsucces van een schoolkind hangt grotendeels af van wat het kind eet. Maar veel ouders hebben het te druk om hun kind een evenwichtige, voedzame voeding te geven. Ze geven hun kind te weinig eten, bijvoorbeeld door hem of haar alleen groenten en fruit te geven, of juist te veel, in een poging om hun zoon of dochter meer vlees te geven. Hoe voed je een schoolkind op de juiste manier?

[ 1 ]

Voedingsfouten van schoolkinderen

Naarmate een kind ouder wordt, neemt de schoollast toe. Een groeiend organisme heeft meer voedsel en meer verzadiging nodig, maar er is geen tijd. Daarom kopen kinderen eten in geadverteerde fastfoodrestaurants. Hierdoor worden ze dik, hoopt cholesterol zich op in het bloed en vet zich op onder de huid.

Er is nog een ander uiterste: schoolmeisjes, bezorgd over hun minder dan ideale figuur (en hoe kan dat nou ideaal zijn, meisjes zijn nog in ontwikkeling), zijn geobsedeerd door het idee om af te vallen. Dus beperken ze hun dieet zoveel mogelijk, leven ze van dieet naar dieet. Het resultaat is een slechte ontwikkeling, gebrek aan voedingsstoffen, bleekheid, lethargie en apathie. Om dit te voorkomen, moeten ouders duidelijk weten wat en hoe ze een schoolkind moeten voeden, en dit ook aan hun kinderen uitleggen.

Caloriebehoefte van schoolkinderen

Om het dieet van een schoolkind op de juiste manier samen te stellen, moet u rekening houden met een aantal belangrijke zaken:

• Aantal calorieën per dag
• Welke gerechten bevatten hoeveel calorieën?
• Gewicht en lengte van het kind
• Hunkering naar eten bij kinderen
• De neiging van schoolkinderen tot allergieën

Calorieëntabel voor schoolkinderen

Leeftijd	Calorieën per dag	Eiwitten per dag - g	Vet per dag - g	Koolhydraten per dag - g
6 jaar	tot 2000	tot 75	tot 49	tot 280
7-10 jaar	tot 2300	tot 87	tot 52	tot 322
11-13 jaar oud (jongens)	2400-2700	tot 102	tot 61	tot 378
11-13 jaar (meisjes)	2300-2500	tot 94	tot 56	tot 350
14-17 jaar (jongens)	2800-3000	tot 113	tot 68	tot 420
14-17 jaar (meisjes)	2400-2600	tot 98	tot 58	tot 384

Eiwitten in het dieet van een schoolkind

Het dieet van een kind dat in de groei is en tegelijkertijd veel tijd en moeite steekt in studeren, moet eiwitten bevatten. Als eiwitten in combinatie met vetten worden geconsumeerd, blijven deze gerechten langer in de maag en hebben ze meer tijd nodig om te verteren. Dit betekent dat de leerling langer vol zit.

Vlees is een van de producten die zowel eiwitten als vetten bevatten. Maar er is een nuance: vlees moet in de eerste helft van de dag worden gegeten, en niet 's avonds. Vleesproducten bevatten namelijk stikstofverbindingen die het centrale zenuwstelsel kunnen prikkelen. Als je vlees eet bij het avondeten, zal het kind lang niet kunnen slapen, zijn slaap zal vol nachtmerries zijn, en waarom heb je dit nodig? Het is de moeite waard om te weten dat vleesgerechten alle soorten vlees omvatten, inclusief dieetvlees, van konijnen of gevogelte. De maaltijd van een schoolkind zou idealiter moeten bestaan uit plantaardige melk of plantaardige melkproducten. Integendeel, ze hebben de eigenschap om het zenuwstelsel van het kind, dat overdag overbelast is, te kalmeren. Niet voor niets adviseren artsen al sinds de oudheid: "Als je tot rust wilt komen, drink dan een glas melk."

Plantaardige en zuivelproducten moeten ook 's avonds worden bewaard, omdat ze sneller worden verteerd dan vlees. Door 's avonds geen vlees te eten, bescherm je het spijsverteringsstelsel van je kind, dat 's nachts tot rust komt. En als je kind vol zit met vleesgerechten, zal hij de hele nacht geen pauze kennen, omdat vlees 5 tot 7 tot 10 uur kan worden verteerd, afhankelijk van hoe het is bereid.

Eieren zijn een uniek product dat heel snel gaar is. Slechts 5-7 minuten - en je hebt een gekookt ei, lekker en voedzaam. Voeg er een salade aan toe - en het ontbijt van je favoriete schoolkind is klaar. Het aantal eieren dat een kind eet, moet correct worden berekend. Hij mag maximaal 5 eieren per week eten, dus je moet er niet te veel van eten om allergieën te voorkomen en het kleine lichaam niet te belasten met cholesterol. Als je kind dol is op eieren, maar ze niet goed verteert, kun je alleen het eiwit gebruiken en de dooier in de ovenschaal doen.

Om je kind op school een snelle en lekkere snack te geven, kun je notenpitten geven (voedzaam en zeer goed voor de hersenfunctie). Een uitstekende bron van eiwitten! Aangevuld met gedroogd fruit versterken noten ook de weerstand.

Vlees- en visbonussen

Vlees is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het bevat veel ijzer, wat nodig is voor de bloedvorming. Het is geen geheim dat veel schoolkinderen bloedarmoede en ijzertekort in het bloed krijgen. Dit kan worden voorkomen door vlees en boekweit in uw dieet op te nemen. IJzer zit ook in groenten en fruit, maar wordt, doordat het uit vlees wordt gehaald, veel gemakkelijker opgenomen.

Vis is ook een uitstekende bron van eiwitten. Het wordt zeer goed afgebroken en opgenomen door het lichaam van het kind, veel beter dan eiwitten uit vlees. De eiwitten waaruit vis bestaat, hebben een unieke structuur: ze bevatten geen bindweefselvezels - elastine, wat de opname vertraagt. Daarnaast bevat vis veel omega-3-vetzuren, die helpen bij het bestrijden van vijanden uit de omgeving, met name bacteriën en virussen die ziekten veroorzaken. Methionine in vis helpt bij de opname van eiwitten en bevordert ook een betere opname van vetten, in plaats van dat ze zich ophopen.

Toegegeven, vis moet ook zorgvuldig worden gekozen. Gebakken, gekookte of gestoomde vis is erg lekker. Het is licht verteerbaar. Maar gerookte, gedroogde of ingeblikte vis brengt schadelijk urinezuur in het lichaam van de student, wat nier- en galstenen en gewrichtsontstekingen veroorzaakt. Natrium in dergelijke vis heeft ook een vernietigend effect: het houdt vocht vast en verhoogt het risico op hoge bloeddruk.

Zeevis bevat veel jodium, wat nodig is voor de ontwikkeling van de schildklier bij kinderen en de goede werking van het gehele endocriene stelsel. Jodium verhoogt ook de intellectuele ontwikkeling van een schoolkind en helpt bij het voorkomen van ziekten die verband houden met struma.

Zeewier, een geschenk uit de zee, is ook erg lekker als aanvulling op vlees en vis (beter dan vis). Het kan gedroogd worden toegevoegd aan pap en salades – het is een uitstekende bron van jodium. Toegegeven, deze producten worden dan niet gezouten – kool vervangt het zout.

Een hele handige tip voor moeders die graag koken: om de geur van vis te neutraliseren (niet iedereen houdt ervan om vis te bakken en de geur die door het hele appartement hangt), kun je een paar plakjes rauwe aardappel in de koekenpan doen.

Is melk noodzakelijk in het dieet van een schoolkind?

Het menu van een schoolkind moet minstens 60% eiwit bevatten - dit is de bouwstof voor de lichaamscellen, met name voor zenuwcellen. Melkeiwit is zeer goed verteerbaar, dus als het kind geen lactose-intolerantie heeft, kan het minstens één glas melk per dag drinken. Dit volume kan worden verhoogd tot een liter als het kind van zuivelproducten houdt.

Melk kan door niets worden vervangen – het is zo'n uniek product. Maar je moet er rekening mee houden dat melk van een koe die op de markt wordt gekocht en melk uit de supermarkt verschillende hoeveelheden calorieën bevatten. Het verschil kan twee keer zo groot zijn als normaal, omdat koemelk meer vet bevat. Qua calorieën is 12 gram droge melk gelijk aan 100 gram vloeibare melk of 25 gram gecondenseerde melk. Het is heel goed als je kind natuurlijke zuivelproducten drinkt, verrijkt met vitaminen, mineralen en gejodeerde eiwitten. Om er zeker van te zijn dat het product geen smaak- of kleurstoffen bevat, moet je de inhoud op het etiket zorgvuldig lezen.

Geef een schoolkind liever geen gekookte melk, omdat bij het koken bijna alle nuttige stoffen, met name aminozuren, verloren gaan. Let ook op magere producten of producten met het laagste vetgehalte. Deze worden beter opgenomen en zijn qua nuttige stoffen net zo rijk aan vette zuivelproducten.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Waarom heeft een schoolkind aminozuren nodig?

Aminozuren zijn essentieel voor een goede groei en ontwikkeling van een schoolkind. De belangrijkste en meest noodzakelijke aminozuren voor een kind zijn histidine, tryptofaan en lysine. Ze zitten in zeer smakelijke en noodzakelijke producten: vis, eieren, vlees, kaas, zeevruchten (met name inktvis), peulvruchten en kwark.

De beste oplossing voor een goed schoolkindmenu is om verschillende dagen te maken: dag - vis, dag - vlees. Dit zorgt voor variatie in het menu van het kind en geeft hem/haar alle voedingsstoffen die nodig zijn voor ontwikkeling en groei. Bovendien is het lekker.

Voedingsdeskundigen adviseren om 3 dagen per week vlees en 2-3 dagen per week vis te eten. Het is beter om het kind filetgerechten aan te bieden, zonder graten, en bij voorkeur gebakken in plaats van gefrituurd. Of gestoomd - voor dieetdoeleinden. Worst en gerookte producten, evenals sterk gezouten vis en corned beef, kunnen het beste helemaal niet in het dieet van het schoolkind worden opgenomen. Gerookte producten kunnen conserveermiddelen en smaakstoffen bevatten en bevatten veel calorieën. Zoute voedingsmiddelen houden vocht vast, wat leidt tot overgewicht, nierproblemen en urinelozing.

Wanneer ouders kip, kalkoen, gans of eend bereiden, moeten ze het vel verwijderen, omdat dit niet goed is voor de spijsvertering. Als je je kind toch wilt trakteren op gebakken vlees, bak het dan in een koekenpan met een rooster, zodat het vet eruit kan lopen. Overtollig gebakken vet is absoluut nutteloos voor een kind - het is slecht verteerbaar, bevat veel calorieën, bevat schadelijke kankerverwekkende stoffen en verhoogt bovendien het slechte cholesterolgehalte in het bloed, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot.

Als soepen of borsjt in vet worden gekookt, moet je wachten tot ze zijn afgekoeld en de vetlaag van het oppervlak verwijderen. Over het algemeen is het beter om dergelijke gerechten in geraffineerde olie te koken - plantaardige oliën worden veel beter opgenomen en bevatten veel minder calorieën.

Wat is het gevaar van een tekort aan vet op het menu van een schoolkind?

Om ervoor te zorgen dat een kind alle noodzakelijke stoffen binnenkrijgt, is het niet nodig om vetten uit zijn voeding te weren. Vetten maken je niet dik, zoals veel mensen ten onrechte denken. Integendeel, vet zorgt ervoor dat veel vetoplosbare vitamines beter worden opgenomen, met name carotenoïden, die simpelweg nodig zijn voor een goed gezichtsvermogen en de verzadiging van het bloed met nuttige stoffen. En waar zou een moderne schoolgaande jeugd zijn zonder goed zicht? De schooldruk is hoog en om daarmee om te kunnen gaan, is het belangrijk om de schoolgaande jeugd goed te voeden.

Als een schoolkind weinig vet eet, kan zijn lichaam verkoudheid niet goed verdragen. Het immuunsysteem verzwakt en functioneert niet goed. Dit is vooral gevaarlijk in de herfst-winter. Bovendien is een vetlaag nodig voor de productie van geslachtshormonen. Het voortplantingssysteem van schoolmeisjes kan zich alleen goed ontwikkelen als er voldoende vetweefsel is. Te magere modellen en atleten hebben juist door het gebrek aan vetweefsel problemen met het zwanger worden en dragen van een kind.

Het vet onder de huid van het kind fungeert ook als opslagplaats, noodzakelijk voor de verwarming van het lichaam. Bij een tekort aan vet zal het kind het constant koud en ziek hebben. Een tekort aan vet leidt ook tot verstoringen in het spijsverteringsstelsel van schoolkinderen. En de gezondheid van het hele lichaam hangt af van de werking ervan. Ouders moeten er daarom voor zorgen dat het lichaam van een kind dat zich door de schooluren laat meeslepen, niet minder vet binnenkrijgt dan normaal.

Bronnen van licht verteerbare vetten zijn onder andere zeevis, vlees en zuivelproducten, plantaardige oliën, gebak en taarten met room (laat je daar niet door meeslepen). Vetten kunnen dierlijk en plantaardig zijn. Geef de voorkeur aan plantaardige vetten - die worden beter verteerd. Vermijd margarine - het heeft geen enkel voordeel voor het lichaam, maar het levert wel maximaal calorieën op.

Waar kan een schoolkind koolhydraten vandaan halen?

Kinderen krijgen te horen dat ze groenten en fruit moeten eten omdat ze gezonde koolhydraten bevatten. In de praktijk eten niet alle kinderen groenten en fruit – ze hebben ofwel geen tijd om het te verwerken, ofwel zijn ze duur, ofwel willen ze het niet. Het is veel makkelijker om een andere bron van koolhydraten te gebruiken – een broodje of een taart – en die snel op te eten tijdens de pauze. Maar er is een nuance: een broodje en een taart voegen veel minder nuttige stoffen toe aan het lichaam van een schoolkind dan groenten en fruit.

Als u echt koolhydraten in het dieet van uw kind wilt opnemen, minstens net zoveel als normaal, moet u weten: om hieraan te voldoen, moet een schoolkind minstens 400 gram groenten of fruit per dag eten. Let op de kleur van deze producten. De gele, groene en rode kleuren van groenten en fruit zouden uw leidraad moeten zijn, omdat ze de maximale hoeveelheid nuttige stoffen bevatten. En koolhydraten natuurlijk. En daarmee ook vitamines en mineralen.

Groenten en fruit moeten absoluut als bijgerecht bij vlees en vis worden geserveerd – zo worden de eiwitten veel beter opgenomen. Sappige spinazie, kool in al zijn vormen, courgette in verschillende kleuren en vormen. Radijsjes, komkommers, tomaten, uien – zijn uitstekende hulpmiddelen voor de ontwikkeling van een kind. Let op één belangrijke subtiliteit: maak geen salade van komkommers en tomaten samen, omdat de nuttige stoffen van tomaten (met name ascorbinezuur) worden onderdrukt door het sap van komkommers, dat vrijkomt bij het snijden en zouten.

Daarnaast is de gouden regel voor salades: maak ze direct klaar en eet ze meteen op. Je kunt de salade niet lang laten staan, zelfs niet als hij niet zuur wordt in de koelkast. Vers gesneden salades bevatten veel meer voedingsstoffen dan salades die al hebben gestaan. Hun voedingsstoffen kunnen elkaar vernietigen of hun eigenschappen verminderen bij contact met zuurstof.

Hoeveel en welke voedingsstoffen heeft een schoolkind per dag nodig?

Kindervoedingsdeskundigen stellen al lang vast dat het dieet van een schoolkind de juiste verhouding koolhydraten, vetten en eiwitten moet bevatten. Het aantal calorieën wordt verdeeld op basis van het tijdstip van de dag. Zo moet het ontbijt bijvoorbeeld een kwart van de caloriebehoefte van een schoolkind dekken. De lunch van een scholier is goed voor 35% van de dagelijkse calorie-inname. Het avondeten is goed voor maximaal 40% van de calorieën die een kind per dag nodig heeft. Bovendien moet een kind uiterlijk 2 uur voor het slapengaan eten.

Het dieet van een kind dat intensief studeert op school is ook erg belangrijk. Voordat het naar school gaat, moet het kind ontbijten. Het tweede ontbijt - op het tijdstip van de schoolpauze - tussen 10 en 11 uur. Dit geeft het kind kracht en herstelt de energie die het aan de moeilijkste lessen - de eerste - heeft besteed. Daarna luncht het kind rond 13.00-14.00 uur. Het kan geen kwaad om het kind een middagsnack te geven - ongeveer 3 uur na de lunch. En tot slot het avondeten - uiterlijk 120 minuten voor het slapengaan.

Idealiter eet een kind kleine porties – 5 keer per dag. Oudere schoolkinderen (vanaf groep 7-8) kunnen minder vaak eten – 4 keer per dag. Dit verdeelt de porties gelijkmatig, geeft de tiener de nodige energie en overbelast zijn spijsverteringsstelsel niet.

Het is belangrijk om te weten dat het ontbijt dat een kind op school eet, bij voorkeur warm gegeten moet worden. Hiervoor moet een aparte tijd worden ingeruimd, zodat de leerling de tijd heeft om alles op te eten zonder zich te verbranden.

Hoe voed je een schoolkind op de juiste manier? Een voedingsdeskundige kan je ook helpen bij het beantwoorden van deze vraag. Bij het kiezen van een dieet voor een kind is het belangrijk om rekening te houden met zijn smaakvoorkeuren en individuele lichaamskenmerken. Liefdevolle ouders zullen hier zeker mee om kunnen gaan.