Zuurkool tijdens de zwangerschap

Zuurkool tijdens de zwangerschap is een geweldige manier om het lichaam van de aanstaande moeder in goede conditie te houden. Want dit gerecht heeft echt helende eigenschappen!

Er is vastgesteld dat zuurkool veel meer nuttige stoffen bevat dan rauwe kool. Het bevat vezels, vitamine A, C, K, U, groep B, foliumzuur en wijnsteenzuur, en een groot aantal macro- en micro-elementen, zoals natrium, fosfor, selenium, zink, magnesium, jodium, calcium, kalium, chloor, zwavel, enzovoort. Bovendien is het interessant dat de hoeveelheid vitamine C in zuurkool vele malen hoger is dan in verse kool!

Zuurkool is een schatkamer vol nuttige stoffen: het bevat aminozuren, flavonoïden en probiotica, wat vooral waardevol is voor zieke en verzwakte mensen. Een zwangere vrouw moet, als geen ander, haar afweersysteem versterken. En in plaats van een handvol vitamines en voedingssupplementen, is het beter om wat zuurkool te eten en vitaminetekort of -zwakte te vergeten. Appelzuur, choline en inositol kunnen deze taak met succes aan, net als de hierboven besproken vitamines.

Een bekend en al lang bekend voedingsmiddel als zuurkool staat bekend om zijn eigenschappen die zwangere vrouwen zeker moeten overwegen. De ontstekingsremmende, versterkende, immuunstimulerende, bacteriedodende, pijnstillende en kankerverwekkende eigenschappen van dit gerecht vormen een ware apotheek op tafel, waarvoor je niet lang hoeft te zoeken; je hoeft het alleen maar uit de koelkast of kelder te halen! Uiteraard moet je van tevoren wel rekening houden met de aanwezigheid van zuurkool in je voorraadkast, wat aan het einde van dit artikel uitgebreider wordt besproken.

Zuurkool is een nationaal gerecht in veel Slavische landen (en niet alleen in andere landen). En dat is niet toevallig, want de voordelen van dit product voor de menselijke gezondheid zijn al lang bekend. Als je tweehonderd gram zuurkool per dag eet, voorzie je het lichaam van de nodige voedingsstoffen en voorkom je veel ziekten, zoals verkoudheid. Dit gerecht heeft een niet minder belangrijk effect op het behoud van iemands vitaliteit en prestaties, wat in deze tijd erg belangrijk is.

Gezien het bovenstaande is zuurkool een uiterst gezond product dat een zwangere vrouw niet mag missen. Deze aanbeveling geldt met name in de winter, maar ook in de lente, wanneer het lichaam een tekort aan vitaminen en mineralen ervaart. Door eenvoudige regels voor het eten van zuurkool te volgen, kunt u het lichaam van een zwangere vrouw in goede conditie houden, het immuunsysteem versterken en veel ziekten voorkomen.

[ 1 ]

Indicaties voor het gebruik van zuurkool tijdens de zwangerschap

Zwangerschap is een normale en prachtige staat voor een vrouw. Tegelijkertijd zijn aanstaande moeders niet immuun voor het optreden van bepaalde kwalen of een toename van de symptomen van ziekten die de vrouw al vóór de conceptie hinderden. Zuurkool kan helpen om veel van deze kwalen te bestrijden en de vrouw weer in topconditie en goede conditie te brengen!

Indicaties voor het gebruik van zuurkool tijdens de zwangerschap zijn als volgt:

• Toestand van toxicose.

Het is nuttig om niet een kleine hoeveelheid kool te eten, maar het pekelwater ervan te drinken. Dit kan een of twee keer per dag, tussen de maaltijden door en in kleine hoeveelheden.

• Overgewicht.

Veel aanstaande moeders hebben het gevoel dat hun voedselbehoefte op dit moment ronduit catastrofale proporties heeft aangenomen! En dat is begrijpelijk, want de baby in de buik van de moeder groeit constant en heeft "materiaal" nodig voor zijn onophoudelijke groei.

Sommige zwangere vrouwen besluiten zich hier geen zorgen over te maken en wachten met het corrigeren van onnodige kilo's tot de baby geboren is. Andere moeders kunnen proberen over te stappen op een restrictief dieet in de hoop af te vallen, wat in deze periode absoluut ongewenst is. Het lijkt erop dat er geen uitweg is, maar dit is een misvatting, aangezien zuurkool een natuurlijke regulator is van vetopslag en de opname van koolhydraten door het lichaam. Zulke stoffen zitten in pekelwater, dat nuttig is voor aanstaande moeders om te drinken. Het bevat componenten die de omzetting van koolhydraten in vet voorkomen en zo de taille en heupen van een zwangere vrouw beschermen.

Ten tweede bevat zuurkool weinig calorieën: slechts zevenentwintig kilocalorieën per honderd gram augurk. Regelmatige consumptie van dit product heeft daarom geen invloed op gewichtstoename, maar draagt juist bij aan gewichtsverlies bij de aanstaande moeder.

• Vitaminetekort en verminderde immuniteit.

Er is al gezegd dat zuurkool een rijk complex aan vitaminen, mineralen, flavonoïden en probiotica bevat. Het helpt daarom bij het omgaan met problemen die gepaard gaan met een gebrek aan voedingsstoffen en versterkt het immuunsysteem. Dit heeft een positief effect op de weerstand van een zwangere vrouw tegen diverse luchtweg- en virusaandoeningen. Het helpt ook bij het bestrijden van andere soorten infectieziekten.

• Suikerziekte.

De gunstige eigenschappen van zuurkool helpen bij het beheersen van een hoge bloedsuikerspiegel bij zwangere vrouwen. Daarom is het onmisbaar in het dieet van aanstaande moeders met deze chronische ziekte.

• Schildklierfunctiestoornis.

De schildklier van elke persoon kan normaal functioneren als deze voldoende jodium krijgt om de hormonen te synthetiseren die het produceert. Bij een tekort aan deze stof in het lichaam kan de schildklier niet goed functioneren, wat leidt tot gezondheidsproblemen. Bij milde vormen van schildklierdisfunctie wordt de conditie gereguleerd door de juiste hoeveelheid jodium te consumeren. Tweehonderd gram zuurkool bevat precies de hoeveelheid jodium die een zwangere vrouw per dag nodig heeft om zich goed te voelen.

• Dysbacteriose.

Pathogene micro-organismen die zich in het maag-darmkanaal bevinden en symptomen van dysbacteriose veroorzaken, worden goed geneutraliseerd door het eten van zuurkool. Daarom is het bij de eerste tekenen van constipatie, diarree, een opgeblazen gevoel, oprispingen en ongemak noodzakelijk om met zuurkool te "behandelen".

• Problemen met de gezichtshuid.

Als de huid van een zwangere vrouw verdord is en lijdt aan een vitaminetekort, kan zuurkool helpen om deze problemen te verhelpen. De aanwezigheid van pigmentvlekken op de huid van een aanstaande moeder kan ook een belangrijke factor zijn bij het nemen van maatregelen om haar uiterlijk te verbeteren. Het gebruik van zuurkool kan hierbij ongetwijfeld helpen. Het is niet alleen nuttig om zuurkool te eten, maar ook om maskers te maken met dit gezonde product. De werking van deze augurk helpt de gezichtshuid te verstevigen, deze een beetje witter te maken, te verzadigen met vitamines en de nodige teint, frisheid en zachtheid te geven.

Zuurkoolrecepten tijdens de zwangerschap

Om ervoor te zorgen dat je dieet zuurkool bevat, moeten een zwangere vrouw en haar familieleden zich van tevoren voorbereiden op het inslaan van de augurk. Je kunt natuurlijk vertrouwen op winkelvoorraden of grootmoeders die dit product op de markt verkopen. Maar het is erg belangrijk voor de aanstaande moeder om te weten dat zuurkool niets anders bevat dan kool, zout en enkele andere nuttige toevoegingen. Bijvoorbeeld suiker, die soms aan deze augurk wordt toegevoegd voor de smaak.

Suiker lijkt een bekend en geconsumeerd product voor de meeste mensen. Maar een zwangere vrouw zou deze zoete toevoeging aan haar voeding tot een minimum moeten beperken. En het is beter om het helemaal weg te laten tijdens de periode van een zwangerschap.

Als je zuurkool op de juiste manier bereidt, blijven de voedingsstoffen en vitamines zes tot acht maanden behouden. En dat is praktisch de hele winter-lenteperiode, waarin aanstaande moeders last kunnen hebben van vitaminetekorten!

Daarom is het nog steeds aan te raden dat de aanstaande moeder zelfgemaakte benodigdheden eet, die niet alleen nuttige eigenschappen hebben, maar ook thuis energie geven.

Klassieke zuurkool wordt bereid met zout. De kool wordt fijngesneden, gemalen met zout, goed gemengd en vervolgens in een geschikte bak gedaan en een paar dagen onder druk op een warme plaats gezet. Gedurende deze tijd beginnen fermentatieprocessen in de kool, waarbij melkzuur, azijnzuur en appelzuur in de pekel worden gevormd. Dit wordt mogelijk gemaakt door de werking van bacteriën die in de vezels en koolhydraten in de koolbladeren leven. Het zuurcomplex zorgt voor een lange houdbaarheid en geeft zuurkool die vertrouwde en unieke smaak die zo geliefd is bij liefhebbers!

Hier zijn enkele recepten voor zuurkool die de tafel van een zwangere vrouw en haar geliefden zullen versieren:

1. Het makkelijkste recept #1.

Ingrediënten:

• kool – vier kilogram;
• zout - vijfentwintig gram per kilo kool - honderd gram.

Voorbereiding:

• Neem witte kool (en minder vaak rode kool) van late rassen. Vroege koolsoorten zijn hiervoor niet geschikt, omdat ze losse kroppen hebben en een laag glucosegehalte. Daardoor is het moeilijk om dergelijke kool te fermenteren (vanwege de trage fermentatieprocessen).
• De kool wordt gewassen en zo fijn mogelijk versnipperd. Vervolgens wordt de gesneden kool met de hand gekneed, waarna zout wordt toegevoegd. De kool wordt met zout gemalen en goed gemengd.
• De kool wordt in een fermentatievat geplaatst en met de hand aangestampt, zodat de verwerkte kool bedekt is met pekel. Er wordt een gewicht op de kool geplaatst. Daarna wordt de kool een paar dagen op kamertemperatuur gezet, zodat de fermentatie begint. Tegelijkertijd moet er meerdere keren per dag met een houten stokje of een keukenmes in worden geprikt, zodat de gassen kunnen ontsnappen.
• Wanneer de kool klaar is, moet deze in een glazen pot worden gedaan, afgedekt met een deksel en in de koelkast worden bewaard.

2. Recept nr. 2: Zuurkool met wortelen.

Ingrediënten:

• witte kool (noodzakelijkerwijs late variëteiten) – vijf kilogram (gewicht van de koolkoppen);
• wortelen (groot en hard) – vier stuks, met een gewicht van één kilogram;
• zout - honderd gram, en u moet steenzout gebruiken, geen "Extra" of gejodeerd zout.

Voorbereiding:

• koolkoppen worden gewassen en gedroogd;
• vervolgens wordt elke kool in vier stukken gesneden, zodat er vier grote wiggen ontstaan;
• dan moet je van elk verkregen aandeel het steeltje afsnijden;
• waarna de kool fijn wordt gesneden met een mes of met behulp van verschillende hulpmiddelen die het werk van de huisvrouw vergemakkelijken;
• daarna worden de wortelen gewassen, daarna wordt de bovenste laag er met een mes afgesneden en nogmaals onder stromend water gewassen;
• vervolgens worden de gewassen wortelen geraspt op een grove rasp;
• Hierna moet u de benodigde hoeveelheid zout afmeten. Dit giet u in een ondiepe bak (een kom of schoteltje).
• de volgende stap is het daadwerkelijk zouten van de kool: drie of vier handenvol gesneden kool worden in een pan of metalen kom gedaan, bestrooid met wat zout, goed gemengd en gemalen met zout totdat er sap verschijnt;
• dan wordt er een beetje wortel aan dit deel van de kool toegevoegd en wordt alles goed gemengd;
• dan moet de kool worden platgestampt met een houten stamper of deegroller;
• voor de smaak en om zuurkool nog bruikbaarder te maken, worden er naar wens specerijen aan toegevoegd: karwij- en dillezaad;
• zo worden alle gesneden kool en wortels verwerkt: in kleine porties, met toevoeging van zout en kruiden (optioneel), en ook met een houten deegroller aandrukken tot er voldoende sap uitkomt;
• waarna de huisvrouw haar handen moet wassen en drogen, en vervolgens haar handen of vuisten moet gebruiken om de kool in de pan te drukken, zodat deze volledig bedekt is met sap;
• bovenop de geperste en uitgeperste kool moet je een schoon bord leggen en dit met een soort gewicht aandrukken (vul bijvoorbeeld een fles van drie liter met water en plaats deze op het bord);
• een deegroller of houten stokjes moeten in de zijkant van de pan worden gestoken, zodat de gassen die tijdens de fermentatie ontstaan, kunnen ontsnappen;
• de kool wordt gedurende drie dagen bij normale temperatuur in de kamer gelaten;
• Gedurende deze hele tijd moet de kool worden doorboord met een deegroller (of een houten stokje, of een goed gewassen breinaald, of een keukenmes); terwijl u dit doet, is het essentieel om de bodem van de container te bereiken, omdat het noodzakelijk is om alle gassen die tijdens de fermentatie worden gevormd, te laten ontsnappen; als dit niet wordt gedaan, zal de smaak van de zuurkool verslechteren - deze zal bitter zijn;
• er ontstaat schuim bovenop de kool, waar de gastvrouw zich geen zorgen over hoeft te maken, aangezien dit aantoont dat het fermentatieproces normaal verloopt;
• als de derde dag aanbreekt (dit kan eerder of later zijn), begint het pekelwater van de kool lichter te worden en naar beneden te vallen, en verdwijnt ook het schuim; dit betekent dat de zuurkool klaar is en gegeten kan worden;
• De gaarheid van het zuur kunt u ook vaststellen door simpelweg een snufje kool te proeven. Als de smaakeigenschappen de gastvrouw bevallen, kunt u het gerecht gerust op tafel zetten.
• Om het eindproduct goed te kunnen bewaren, moet het overgebracht worden in schone glazen potten en mag de kool niet te vol verpakt worden. Vervolgens wordt het product overgoten met pekel, afgesloten met een plastic deksel en bewaard in de koelkast of op een koele plaats.

3. Recept nr. 3: Zuurkool in pekelwater.

Dit recept is heel eenvoudig te bereiden! Kool hoeft niet gepureerd en met zout ingewreven te worden - alle fermentatieprocessen worden gestart met behulp van pekelwater. Het enige nadeel voor een zwangere vrouw is dat het recept suiker bevat. Je kunt proberen een kleine hoeveelheid kool zonder suiker te koken, en als het resultaat de aanstaande moeder bevalt, kun je dit controversiële ingrediënt volledig weglaten uit het recept voor het maken van zuurkool in pekelwater.

Ingrediënten (voor een pot van drie liter augurken):

• late koolsoorten – twee kilogram;
• wortelen - twee middelgrote stukken;
• laurierblad – drie (of vier) stuks;
• pimentkorrels (of zwarte peperkorrels) – een paar stukjes.

Voor de pekel:

• water – anderhalve liter;
• zout – twee eetlepels (gebruik gewoon, niet-gejodeerd zout);
• suiker – twee eetlepels.

Voorbereiding:

• Maak eerst de pekel klaar. Breng het water aan de kook en laat het vervolgens afkoelen tot het warm is. Los vervolgens het zout en de suiker op in het warme water.
• De kool wordt gewassen, ontdaan van de bovenste bladeren en vervolgens in verschillende stukken gesneden. Vervolgens wordt elk deel van de kool fijngehakt met een mes. Je kunt hiervoor ook een speciale rasp of een keukenmachine gebruiken.
• De wortelen worden gewassen, geschild en geraspt op een grove rasp.
• Vervolgens wordt de kool overgebracht in een geëmailleerde kom, waar het gemengd wordt met de wortelen.
• Het resulterende mengsel wordt overgebracht in een schone en droge pot van drie liter en licht aangedrukt. Laurierblaadjes en peperkorrels worden tussen de lagen kool en wortelen gelegd.
• Dan is de pekel aan de beurt, die in de pot wordt gegoten tot de kool volledig bedekt is. De hoeveelheid pekel is ongeveer 1,2 tot anderhalve liter: dit hangt af van hoe fijn de kool is gesneden.
• Daarna moet de pot losjes worden afgedekt met een polyethyleen deksel. De beste manier is echter om de pot af te dekken met een stuk verband of gaas dat meerdere keren is gevouwen.
• De pot moet in een grote en diepe bak worden gezet, omdat het pekelwater tijdens de fermentatie in volume zal toenemen en uit de pot zal morsen.
• Het is het beste om de pot op een afgelegen plek in de keuken op kamertemperatuur te laten staan. Zorg er tegelijkertijd altijd voor dat de pekel de bovenste laag kool bedekt. Als de pekel is gedaald, hoef je de kool alleen maar met een lepel aan te drukken en komt alles weer in de pekel terecht. Tijdens het hele fermentatieproces moet de kool tot op de bodem worden doorboord met een lange houten stok (of een schone breinaald, als je die niet hebt). Dit moet gebeuren zodat het gas dat tijdens de fermentatie ontstaat, eruit komt en de kool niet bitter smaakt.
• De fermentatietijd hangt af van de temperatuur in je keuken. Als je keuken warm genoeg is, duurt het twee dagen voordat de zuurkool klaar is. Als je keuken koel is, duurt het langer voordat deze heerlijke inmaak klaar is.
• We willen huisvrouwen waarschuwen dat hoge temperaturen op de plek waar de kool fermenteert ook niet geschikt zijn voor een goede bereiding van het product. In dit geval kan er slijm in de kool ontstaan, en dat is absoluut niet de bedoeling van de huisvrouw. Daarom moet de pot met augurken op een temperatuur van ongeveer twintig graden Celsius worden gehouden.
• Wanneer de zuurkool klaar is, dient deze goed afgedekt te worden met een plastic deksel en in de koelkast bewaard te worden.

4. Recept #4: Kool in pekelwater zonder suiker voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• kool - zoveel als nodig is voor de bereiding van het gezin;
• wortelen - honderd gram voor elke kilo kool;
• zout (gewoon, rots) – achthonderd gram;
• water – acht liter.

Verder moet u nog drie potten van drie liter inslaan, evenveel deksels van polyethyleen, drie blokken natuurhout (drie centimeter breed, vijf centimeter lang, één centimeter dik) en een geëmailleerde emmer van tien liter.

Voorbereiding:

• de kool wordt gewassen en fijn gesneden;
• de wortelen worden eveneens gewassen en geraspt op een grove rasp;
• waarna alle producten grondig gemengd worden;
• water moet in een emmer worden gegoten, dan moet er zout aan worden toegevoegd en in het water worden opgelost;
• een kleine hoeveelheid kool en wortelen moet in een emmer worden gedaan en gedurende vijf minuten in pekel worden gehouden;
• waarna de kool en de wortelen worden uitgeperst en in de eerste pot worden gedaan;
• er moet een houten blokje bovenop de kool in de pot worden gelegd, waarna de pot met een deksel moet worden afgesloten;
• dan moet de pot met kool op een koele plaats worden gezet (op het balkon of in de kelder);
• de volgende partij kool, die in de emmer wordt geplaatst, moet vijf minuten langer in de pekel worden gehouden dan de eerste; en vervolgens wordt alles op dezelfde manier bereid als de eerste partij;
• de derde partij kool moet vijftien minuten in de emmer worden gehouden en vervolgens worden uitgeknepen en in een pot worden gedaan, op exact dezelfde manier als in de voorgaande gevallen;
• als er na het gebruiken van drie potten nog kool over is, moet u honderd gram zout aan de emmer toevoegen, water toevoegen en alles goed mengen;
• waarna de koolfermentatie op exact dezelfde wijze wordt herhaald als bij de drie voorgaande batches;
• waarna de pekel voor het inmaken van kool niet meer geschikt is, moet deze worden afgegoten en indien nodig opnieuw worden bereid.

Ik wil huisvrouwen adviseren dat zuurkool niet alleen als apart gerecht gegeten kan worden, maar ook toegevoegd kan worden aan diverse salades en vinaigrettes. Zuurkool is ook lekker als vulling voor taarten en gebak. Natuurlijk moet een aanstaande moeder zich niet te vaak te buiten gaan aan meelproducten, maar soms, als je echt iets "zoals dat" wilt eten, is het beter om zelfgebakken gebak te maken! Want dat is absoluut gezonder dan alle producten uit de winkel.

En de simpelste zuurkoolsalade is waarschijnlijk bij alle huisvrouwen bekend. Neem een ui, snijd hem in halve ringen, voeg hem toe aan de zuurkool samen met wat zonnebloemolie. En klaar is je maaltijd: een gezond en smakelijk gerecht, eet smakelijk!

Wij hopen dat onze recepten voor zuurkool tijdens de zwangerschap aanstaande moeders zullen helpen om een goede gezondheid en welzijn te behouden tot aan de geboorte!

Voordelen van zuurkool tijdens de zwangerschap

Het lichaam van een zwangere vrouw werkt "voor twee" tijdens deze prachtige en opwindende periode van het dragen van een baby. Daarom moet de aanstaande moeder extra goed voor haar gezondheid zorgen, wat direct van invloed is op de vorming en ontwikkeling van haar baby.

Dus, welke vitamines en micro-elementen beïnvloeden de gezondheidsvoordelen van zuurkool? Hier is een korte lijst met de belangrijkste:

• Vitamine C en selenium helpen bij het voorkomen van luchtwegaandoeningen (ARI, ARI, enz.) en versterken het immuunsysteem. Tegelijkertijd zijn deze stoffen vooral effectief bij pijn op de borst en koorts die gepaard gaan met een virale oorzaak.
• Vitamine C en selenium helpen het lichaam van een zwangere vrouw bij de opname van andere vitamines en micro-elementen, zoals ijzer. Een optimale ijzerspiegel in het lichaam is noodzakelijk om bloedarmoede bij een zwangere vrouw te voorkomen en om de foetus te helpen bij de opbouw van zijn eigen reserves van deze stof voor de volledige ontwikkeling van het kleine organisme.
• Foliumzuur (of vitamine B9), dat in zuurkool zit, is simpelweg noodzakelijk voor de aanstaande moeder en haar baby. Deze vitamine beïnvloedt de vorming van nieuwe cellen in de foetus en de ontwikkeling ervan in de baarmoeder. Dit geldt vooral in de vroege stadia van de zwangerschap, wanneer het lichaam van het toekomstige kind zich in een versneld tempo begint te ontwikkelen.
• Vitamine B6 – helpt bij de optimale opname van eiwitten, wat een belangrijk aspect is van de ontwikkeling van de foetus.
• Vitamine K – bevordert de bloedstolling, wat van groot belang is tijdens de bevalling. Het helpt ook maag-darmzweren te voorkomen.

Naast bovenstaande heeft zuurkool de volgende effecten:

• Ingemaakte koolpekel is effectief tegen misselijkheid, wat veel aanstaande moeders ervaren als een teken van zwangerschapsvergiftiging. Ingemaakte kool zelf heeft hetzelfde effect, maar iets minder.
• Regelmatige consumptie van dit gerecht helpt een zwangere vrouw omgaan met brandend maagzuur - een constante metgezel van veel aanstaande moeders (vooral in de laatste maanden voor de bevalling). Als je twee of drie eetlepels zuurkool eet vóór de maaltijd, kun je de onaangename symptomen van brandend maagzuur voorgoed kwijtraken - een branderig gevoel achter het borstbeen, dat via de slokdarm naar de keel kan opstijgen, zure oprispingen, een bittere of zure smaak in de mond.
• Regelmatige consumptie van dit gerecht door een zwangere vrouw helpt kankercellen bij de foetus te voorkomen. Dit is een vrij sterk argument om zuurkool op te nemen in het dieet van de aanstaande moeder.
• De conditie van het haar en de nagels van een zwangere vrouw hangt af van bepaalde micro-elementen en vitamines die verantwoordelijk zijn voor de sterkte en schoonheid van de nagels. Deze omvatten zink, magnesium en nicotinezuur (vitamine PP). Zuurkool bevat deze voedingsstoffen in voldoende hoeveelheden om de aanstaande moeder er op het juiste niveau te laten uitzien en zichzelf te verwennen met weelderig haar en verzorgde nagels.
• Dagelijkse consumptie van zuurkool kan de spijsvertering van een zwangere vrouw activeren, die mogelijk in een depressieve toestand verkeert. Dit komt doordat de foetus, baarmoeder en placenta constant groeien en het maag-darmkanaal van de aanstaande moeder samendrukken. Daardoor is het mogelijk dat sommige spijsverteringsprocessen verstoord raken, wat onder controle is.

Een van de meest effectieve manieren om dit probleem op te lossen, is door regelmatig zuurkool te eten. Dit gerecht normaliseert de werking van het maag-darmkanaal en verhelpt ook constipatie, een veelvoorkomende aandoening bij veel zwangere vrouwen. Zuurkool helpt ook bij het verlichten van winderigheid, die zich uit in een opgeblazen gevoel, oprispingen en een pijnlijk (of oncomfortabel) gevoel in de buik.

• Zuurkool helpt bij het behandelen van andere maag-darmklachten. Zo wordt zuurkoolpekel beschouwd als een van de beste volksremedies voor de behandeling van aambeien. Regelmatige consumptie van dit gerecht helpt bij het elimineren van micro-organismen uit de darmen die verschillende darmziekten veroorzaken.
• Zuurkool is ook goed voor het reguleren van de stofwisseling van een zwangere vrouw. Regulering van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, evenals de zuur-basebalans in het lichaam - dit zijn enkele van de effecten van dit gerecht op de menselijke stofwisseling.
• Naast de bovengenoemde eigenschappen kan zuurkool snel de honger stillen zonder extra kilo's aan te komen. Dit komt doordat kool een caloriearm product is. Honderd gram van dit gerecht bevat bijvoorbeeld slechts vijfentwintig calorieën. En het wijnsteenzuur in kool helpt vetafzetting te voorkomen en koolhydraten uit het lichaam te verwijderen. Dit is een onbetwist voordeel van dit product, aangezien veel aanstaande moeders klagen over aanzienlijke gewichtstoename.
• De laatste belangrijke eigenschap van zuurkool is dat het de eetlust van een zwangere vrouw bevordert, wat een belangrijke factor is voor het versterken van haar gezondheid.
• Voedingsdeskundigen zijn van mening dat zuurkoolpekel veel gezonder is dan het product zelf. En tegelijkertijd heeft het een zachter, milder effect op het lichaam. Als je eenmaal per dag zuurkoolpekel drinkt, kun je bovenstaande problemen aanpakken zonder je lichaam te schaden. Dit belangrijke feit is belangrijk om te overwegen voor een zwangere vrouw en om deze "drank" in haar menu op te nemen.

Na het lezen van bovenstaande informatie zult u zien dat de voordelen van zuurkool tijdens de zwangerschap onmiskenbaar zijn! En dit gerecht zou elke dag op tafel moeten staan als de aanstaande moeder in vorm wil blijven tijdens de hele zwangerschap.

Tegelijkertijd moet een zwangere vrouw weten dat het het beste is om kool te wassen voordat ze deze serveert om overtollig zout en zuur te verwijderen. Deze waarschuwing is niet overbodig, aangezien zeer zoute en zeer zure producten kunnen leiden tot een disbalans in het menselijk lichaam, en dat is niet de bedoeling van een aanstaande moeder!

Wanneer mag je geen zuurkool eten tijdens de zwangerschap?

Veel zwangere vrouwen willen terecht weten of zuurkool in alle gevallen aanbevolen is? Of zijn er gevallen waarin zuurkool tijdens de zwangerschap niet gegeten mag worden?

De lijst met contra-indicaties voor het gebruik van dit gerecht is als volgt:

• Bij een maagzweer of een zweer aan de twaalfvingerige darm moet zuurkool van het menu van een zwangere vrouw worden geschrapt.
• U mag geen zuurkool eten als u nier- of leveraandoeningen heeft, of als u problemen met de alvleesklier heeft (bijvoorbeeld pancreatitis – een ontsteking van de alvleesklier). Zuurkool is ook gecontra-indiceerd als u nier- of galstenen heeft.
• Het is gecontra-indiceerd om zuurkool te eten als u last heeft van hoge bloeddruk.
• Gastritis, met name met een verhoogde zuurgraad, is een absolute contra-indicatie voor het gebruik van dit product. Daarom moet zuurkool bij dergelijke maagproblemen worden uitgesloten van het dieet van een zwangere vrouw.

Dergelijke contra-indicaties worden veroorzaakt door het feit dat zuurkool een grote hoeveelheid zout bevat, evenals verschillende zuren, die een negatieve invloed hebben op de gezondheid van mensen met de hierboven genoemde gezondheidsproblemen.

Aanstaande moeders moeten er rekening mee houden dat grote hoeveelheden zuurkool ook schadelijk kunnen zijn voor hun gezondheid en welzijn. Ongecontroleerde consumptie van dit product kan bijvoorbeeld winderigheid veroorzaken. Ook kan oedeem optreden, wat wordt veroorzaakt door het verhoogde zoutgehalte in het product. In ieder geval is het raadzaam om, voordat u dit gerecht regelmatig eet, een arts te raadplegen over de mogelijke gevolgen van het eten van zuurkool.

Beoordelingen van zuurkool tijdens de zwangerschap

Over het algemeen zijn de recensies over zuurkool tijdens de zwangerschap positief. En als je de hoeveelheid van deze augurk niet overschrijdt en de gebruiksadviezen opvolgt, zijn negatieve recensies van aanstaande moeders helemaal niet te verwachten!

Uiteraard moet u bij het gebruik van een product tijdens de zwangerschap de lijst met contra-indicaties zorgvuldig doorlezen. En als de aanstaande moeder een ziekte heeft, moet zuurkool van het dieet worden uitgesloten of helemaal niet worden opgenomen.

Het is belangrijk om te onthouden dat de aanstaande moeder met haar arts moet overleggen of het voor haar zinvol is om regelmatig zuurkool te eten of dat ze deze delicatesse tijdelijk moet laten staan. De specialist die de zwangerschap begeleidt, kent alle kenmerken van het lichaam van de aanstaande moeder en kan haar het juiste advies geven.

Hoe dan ook, of zuurkool nu wel of niet nuttig is voor een bepaalde vrouw tijdens de zwangerschap, wij wensen de toekomstige moeders veel gezondheid, een goede gezondheid en een goed humeur!