Kool

Herfst is tijd voor niet alleen gevallen bladeren, regen en milt. Dit is ook het moment waarop veel nuttige groenten en fruit worden 'gerijpt'. Pompoen, appels en, natuurlijk, een echt voorraadhuis van vitamines - witte kool. Geen wonder dat deze "tovenaar" nu rijpt, in de herfst. Het is een feit dat in deze tijd van het jaar ons lichaam al vitaminen begint te missen en dat dit is de reden dat we beginnen te kampen met depressies. Een menu met witte kool zal dit probleem gemakkelijk oplossen.

Rassen van witte kool

Vanwege de populariteit van dit product brengen fokkers en boeren bijna elk jaar hun nieuwe variëteiten en hybriden naar voren. Elke nieuwe variëteit of hybride heeft zijn eigen smaak, evenals opslag- en kweekomstandigheden. Populair onder boeren zijn variëteiten die een lange opslag perfect verdragen en zorgen voor een goede oogst onder alle weersomstandigheden. De meest populaire witte koolsoorten zijn Zarya, S-217 Jubilee, Genève. Trouwens, witte kool kan rijp zijn, halverwege rijpen en laat rijpen. Afhankelijk hiervan zijn de rassen ook verdeeld.

Maar koolhybriden zijn populairder omdat ze beter bestand zijn tegen temperatuurveranderingen, beter reageren op droog weer of te regenachtige zomer. Als gevolg daarvan geeft de hybride koolkool een hogere opbrengst en kan deze langer worden opgeslagen.

Ook populair zijn middelgroot rijpende koolsoorten. Onder hen is het vermelden waard de gave. Deze variëteit is zeer hoogproductief. Dergelijke witte kool heeft vrij grote ronde koppen. Zo'n variëteit is universeel. Een ander voordeel van zo'n kool is dat de koppen lange tijd worden opgeslagen. Een gemiddelde van 4 tot 6 maanden.

Vroege kool wit

Iedereen is het erover eens dat je al in het begin van de lente jezelf wilt laten verwennen met een nieuwe oogst van groenten en fruit. Maar helaas is deze optie niet altijd voor ons beschikbaar. Om dit te doen, boeren en fokkers en brengen vroege variëteiten van een verscheidenheid aan producten om ons snel te behagen met hun smaak.

Vroege witte kool rijpt in principe na 52-55 dagen na het verplanten. Zo'n kool is een hybride Ixion F1. Het geeft een goede oogst, en kool zelf heeft uitstekende smaakeigenschappen en is ideaal voor een verscheidenheid aan salades en andere gerechten.

Van 45 tot 50 dagen rijpt zo'n hybride van vroege kool, zoals "Pandion". Het wordt echter aanbevolen om het in kassen te laten groeien, omdat het nogal veeleisend is voor temperatuur en vochtigheid.

Iets langer rijpen andere variëteiten en hybriden van vroege witte kool. Gemiddeld is het 60-80 dagen. Boeren zijn bijzonder positief over dergelijke hybriden, zoals 'juni' en 'geschenk'. Ze rijpen ook snel en zijn bestand tegen negatieve weersomstandigheden.

Laat kool wit

Rassen en hybriden van late kool vereisen speciale aandacht. Het feit is dat deze variëteiten van kool worden gebruikt voor verzuring, evenals voor langdurige opslag. Maar, en hier moet je het juiste cijfer kunnen kiezen. Omdat sommige hybriden perfect kunnen worden opgeslagen, maar absoluut niet geschikt voor het bereiden van zuurkool.

Plaats voor de late rassen van kool is beter om te koken sinds de herfst, zorgvuldig bemesten en opgraven. Trouwens, bijna alle late variëteiten witte kool geven een goede oogst, als daarvoor aardappelen of wortels op het bed groeiden.

De meest populaire late variëteiten en hybriden van de late kool zijn "Moskou laat", "Winter", "Aquilon" en "Kolobok".

De late variëteiten van kool zijn meer afgerond dan de vroege rassen. Ook is dergelijke witte kool dichter en sappiger.

Trouwens, als je de juiste kool kool kiest en ook de opslagvoorschriften in acht neemt, kan hij rustig gaan liggen en zijn smaak niet verliezen voor de volgende oogst.

Gerechten en recepten van kool

Witte kool is een van de frequente gasten aan onze tafel. Er zijn veel recepten voor verschillende gerechten uit deze groente. Beginnend met traditionele soep en eindigend met heerlijke taarten en salades.

Natuurlijk heeft elke gastvrouw zijn eigen geheime recepten voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten met kool. En velen zijn nogal terughoudend om ze te delen, maar er zijn veel traditionele gerechten met witte kool, die bijna van oudsher van mond tot mond worden doorgegeven. Bijvoorbeeld traditionele pasteitjes of vareniki met kool.

Varenichki "Stoom met kool"

Ingrediënten: witte kool, 1 wortel, 2 glazen bloem, een glas kefir, 0,5 theelepels frisdrank, uien, zout, peper.

Bereiding: kool wordt zorgvuldig gespoeld en gedroogd. Bereide kool versnipperd of gehakt. Wortelen worden geschild en over een grote rasp gewreven, de uien worden van de schil gepeld en in kleine stukjes gesneden. Koolstoofpot op klein vuur met wortels en uien. De vulling is klaar! Laten we beginnen met het deeg te bereiden. We mengen niet erg steile deeg. Meng kefir met soda, voeg zout toe en meel dan. Meng grondig. We plaatsen een diepe pot op het fornuis, giet er water in en dek af met een stuk gaas of installeer een speciaal gaas. We brengen water aan de kook en op dit moment maken we dumplings. Wanneer het water kookt, spreidt vareniki uit op het net of gaas en bedek het met een deksel, na 5-10 minuten vareniki draaien. Kant-en-klaarmaaltijden worden op de tafel geserveerd met boter of gebraden spek en uien.

Dieetgerechten uit witte kool

Omdat kool weinig calorieën en veel voedingsstoffen bevat, is het een onmisbaar ingrediënt in veel dieetgerechten. Van kool alleen kun je zelfs een lichte salade bereiden die de honger helpt stillen, je lichaam van vitaminen voorziet en de taille niet belast wordt met kilogrammen. Om dit te doen, maalt u gewoon witte kool, voegt u een beetje wortels toe en vult u het met citroensap of olijfolie.

Gerechten van deze "wonder product" is vaak onderdeel van het dieet in een verscheidenheid van ziekten, bijvoorbeeld, tijdens de behandeling van de maag. Voor elke ziekte wordt een bepaald dieet voorgeschreven. Maar eigenlijk bevat dit menu gestoofde kool of een braadpan van witte kool.

Een van de meest populaire dieetgerechten van kool is kool gestoofd in melk. Het is gemakkelijk te bereiden. Om dit te doen, snijdt u eenvoudig kool en stoof het niet in plantaardige olie, maar in romig. Voeg vervolgens de melk toe en laat de kool sudderen tot hij gaar is. Indien gewenst kunt u andere ingrediënten toevoegen. Soms wordt zo'n gerecht door diëtisten aanbevolen om te wrijven, dan wordt het beter door het lichaam opgenomen en kost het minder tijd om het te verteren.

Je kunt ook soeppuree maken van witte kool. Snijd de kool en kook deze in melk. Aan deze soep kan ook een beetje aardappelen worden toegevoegd. Klaargemaakte kool in puree geklopt en naar smaak kruiden toegevoegd.

[1]

Salade van witte kool

Salades van witte kool zijn vaste gasten op onze tafels, zowel tijdens de feesten als op gewone dagen. De belangrijkste voordelen van dit gerecht zijn dat het snel en gemakkelijk kan worden bereid en dat het ook veel nuttige stoffen bevat.

Met witte kool combineren salades perfect noten, pittige wortels, pruimen, komijn en vooral - appels. Deze salades kunnen ook worden gevuld met een verscheidenheid aan dressings - te beginnen met plantaardige olie en eindigend met een verscheidenheid aan sauzen op basis van zure room, yoghurt of kefir.

Witte kool is bijzonder smakelijk, als je een "gebeitste" salade maakt.

Marinarasalade

Ingredients. Witte kool, azijn, zout, hete peper, knoflook, wortels, suiker en laurier.

Bereiding: kool wordt gespoeld en in stukjes van elke vorm gesneden. Wortelen wreven over een grote rasp, knoflook wordt van de schil gepeld en de peper wordt dun gesneden. Knoflook wordt door de pers gelaten. Voor het marineren hebben we een augurk nodig. Meng voor de bereiding in een liter heet water ongeveer 250 gram suiker en 2 eetlepels zout. Voeg ook een paar lepels azijn toe aan de marinade. Kool en wortels worden in een handige pan geplaatst, voeg laurierblaadje, fijngehakte hete peper en knoflook toe. We schenken de marinade en leggen hem een tijdje onder de pers.

Gestoofde kool

Witte kool is zo rijk aan nuttige mineralen en stoffen dat zelfs na de bereiding vitaminen niet verdwijnen, maar in een koolschotel blijven. En koolstoofpot is bijvoorbeeld gemakkelijker te verteren door het lichaam en wordt daarom over het algemeen een onmisbaar gerecht op elke tafel. Bovendien is gestoofde kool, dankzij het gehalte aan vitamine C in zijn samenstelling, in staat om de immuniteit te versterken, de algemene toestand van het lichaam te verbeteren en zelfs een uitstekende profylaxe tegen borstkanker.

Een ander pluspunt van gestoofde kool is dat het praktisch een afvalvrije schotel is. Je kunt kool immers niet alleen in een "pure" vorm gebruiken, maar ook toevoegen aan taarten, cakes en vareniki. Een stoofpot kool - een plezier, het allerbelangrijkst, vergeet niet om het te roeren, om niet te verbranden. Het eenvoudigste recept voor het maken van gestoofde kool is eenvoudig. Om dit te doen, moet je kool hakken, bestrooien met azijn, zout en peper. Je kunt een beetje gehakte wortels en een paar plakjes hete peper toevoegen. De kool laat ongeveer 30-40 minuten op laag vuur sudderen.

U kunt ook een meer verfijnde versie van dit gerecht bereiden. Klop bijvoorbeeld kool in zure room. Om zo'n gerecht met Franse wortels te bereiden, hakken we eerst kool, dan zout en peper. Kool licht bak in boter, en giet dan zure room en stoof ongeveer 20-30 minuten. Schotel met zout naar smaak en voeg kruiden toe.

By the way, de stoofpot kool is vooral beroemd om de Duitse keuken. Ze gestoofde kool met worstjes is een traditionele snack bij het beroemde bierfestival Oktoberfest. En het is niet moeilijk om het te koken. Net tijdens het blussen van kool, moet je fijngehakte worstjes toevoegen.

Trouwens, zuurkool is ook geschikt om te blussen, het wordt echter zuur, maar ook erg lekker.

Kotelet van witte kool

Wanneer buitenlanders naar Oekraïne of GOS landen komen, zijn ze altijd verrast door de overvloed aan gerechten en recepten waarover onze gastvrouwen opscheppen. En dat allemaal omdat we dol op koken en zelfs van halffabrikaten, die hoeft alleen maar op te warmen, we erin slagen om deze culinaire hoogstandjes te bereiden, zodat niemand zich realiseert dat de basis van dit gerecht - halffabrikaten. Daarom bezoekt witte kool op onze tafels vaak niet alleen in de vorm van salades en vareniki, maar ook in de vorm van andere, niet minder heerlijke gerechten. Bijvoorbeeld in de vorm van schnitzels.

Verbazingwekkende groenteschotels van witte kool zullen het dieet een flinke boost geven en zullen een redding zijn voor uw kinderen, aangezien schnitzels zeer nuttig zijn en hun smaak ervoor zorgt dat de kinderen alle kruimels eten.

Koken is net zo eenvoudig als andere koolschotels.

Koteletten "Cabbage Razgulay"

Ingrediënten: Kool - 500 g, griesmeel - 2 eetlepels, melk - 100 ml, eieren - 1 st. Zout en peper - naar smaak.

Hoe te koken. Dun gesneden kool, zout en peper naar smaak. We stoppen het in een diepe koekenpan of een ganzenbak en vullen het met melk. Kool stoof totdat het gaar is. Klaar witte kool gemengd met manga en wortels voor nog eens 5-10 minuten. Laat de kool vervolgens door een vleesmolen of vermaal hem in een blender. We voegen eieren toe aan de vulling en vormen schnitzels. De koteletten van de kool worden aan beide kanten in heel wat plantaardige olie op een kleine brand gebraden. By the way, kool schnitzels kunnen veel extra ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld, champignons of aardappelen.

Braadpan van witte kool

Witte kool is zo'n universeel product dat het mogelijk is om de eerste, tweede en "compote" ervan te bereiden. Het belangrijkste is om de juiste recepten en wensen in te slaan. En dankzij het feit dat dit product ook voeding bevat, verschijnen er bijna elke dag nieuwe recepten voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten uit kool. Bijvoorbeeld, er is slechts één recept voor koolpotten, er zijn er duizenden. Maar er zijn ook traditionele gerechten, getest door de tijd en veel gastvrouwen, die nooit zullen vergeten en altijd heerlijk zullen zijn.

Braadpan "Traditionele koolsoep"

Ingrediënten: witte kool - 1 kop, tomaten - 2-3 st., Aubergine - 1 st., Zure room - naar smaak, eieren - 2 st., Kaas - naar smaak.

Hoe te koken. Groenten worden gespoeld en in kleine stukjes van middelmatige grootte gesneden, de aubergine kan het beste in dunne ringen worden gesneden. Aubergine ringen dip in bloem en bak in zonnebloemolie. Uien en wortels worden geplet en ook licht gebakken, we voegen kool en tomaten toe aan de braadpan. We stoven allemaal nog 5 minuten. Meng eieren met zure room en sla in een dikke saus. De geroosterde groenten leggen een braadschotel in en schenken zure roomsaus. Van bovenaf besprenkelen met geraspte kaas en 30 minuten naar de oven sturen.

Witte koolsoep

Kool - de beste vriend van de meisjes, en niet alleen omdat in het verleden geloofden dat spruiten een significant effect op de grootte van de borsten, maar als gevolg van de gerechten van dit product zeer weinig calorieën, en helpen om slanke taille te houden zonder dieet.

Het allereerste gerecht van witte kool, dat helpt om af te vallen, is de soep. Elke gastvrouw bereidt koolsoep op haar eigen manier. Er zijn meer bevredigende variëteiten van witte koolsoepen, bijvoorbeeld de oude Oekraïense "Capusniak" of de Russische "Shchi", maar nu in de mode-soepen-aardappelpuree en gemakkelijker om gerechten te bereiden. Trouwens, de Fransen hebben te zijner tijd zelfs een film gemaakt over soep met kool, die "Soep met kool" wordt genoemd.

Soep "Geurig"

Ingrediënten: .. Cabbage - 300 g aardappelen - 1 stuks, wortel - 1 stuks, de knoflook - 2-3 knoflook, uien - 1 kleine ui, zout, peper - naar smaak, tijm - twee takken, piment - knijpen, peper erwten - 2-3 st., koriander - snuifje.

Hoe te koken. Kool spoelen en beschadigde bladeren afspoelen, in dunne plakjes snijden. Specerijen worden in een diepe vijzel gegoten en gekneed. Alles zorgvuldig mengen. Giet in een diepe pan de plantaardige olie, schil de uien van de kaf, maal ze en doe ze in een pan met voorverwarmde plantaardige olie. Knoflook wordt gepeld en gepeld. Specerijen en knoflook worden toegevoegd aan de voorverwarmde olie. Leg de geschilde en geplette aardappelen en wortels in de pot. Meng alles, voeg kool toe en giet een liter heet water. De soep wordt aan de kook gebracht en vervolgens gedurende ongeveer 10-25 minuten op een vuurtje gewogen.

Zo'n soep kan trouwens niet alleen direct na het koken, maar ook in een koude vorm worden geserveerd. Indien gewenst kunt u toevoegen aan de soep zure room en de helft van het gekookte ei.

Witte kool sap

Vanwege zijn nuttige eigenschappen, wordt witte koolsap niet alleen als een dieetmiddel gewaardeerd, maar ook als een medicijn tijdens de behandeling van bepaalde ziekten. In de alternatieve geneeskunde worden witte koolsap met veel therapeutische opties gecrediteerd.

Allereerst is het sap van witte kool heel goed in het reinigen van het lichaam. Het is een feit dat witte kool, evenals het sap ervan, rijk is aan zwavel en chloor. Deze stoffen in het duet vormen eenvoudigweg een krachtig hulpmiddel voor het zuiveren van de maag van toxines.

Ook wordt dit sap gebruikt tijdens de behandeling van tumoren, ontstekingen en vele andere ziekten. Deze drank kan een drankje van schoonheid worden genoemd. Het is een feit dat witte koolsap veel nuttige micro-elementen bevat die de conditie van de huid, het haar en de nagels verbeteren.

Overigens wordt koolsap niet alleen binnen, maar ook uitwendig gebruikt. Het is een feit dat koolbladeren lange tijd zijn aangebracht op verschillende wonden en brandwonden. Maar de bladeren moeten vaak worden vervangen, omdat hun plakjes snel opdrogen, maar als je de wond behandelt met koolsap - het effect zal over een paar uur zichtbaar zijn.

Sommige deskundigen adviseren het mengen van koolsap met andere versgeperste groentesappen om hun nuttige eigenschappen te verbeteren.

Calorische inhoud van witte kool

Witte kool bevat veel nuttige mineralen en stoffen, maar de calorische waarde ervan vermindert praktisch tot nul. Dit is een van de redenen waarom kool een onderdeel is van zoveel diëten.

In 100 g witte kool - ongeveer 27 calorieën. Zulke kleine indicatoren maken kool tot een wonderbaarlijk product en de beste assistent voor diegenen die op zoek zijn naar een ideaal figuur. Trouwens, zo'n laag calorisch gehalte witte kool maakt het mogelijk om de meest gekoesterde droom van meisjes te vervullen - "eten en afvallen". Feit is dat veel koolsoorten het gebruik van kool de hele dag niet beperken. Dat wil zeggen, zodra u honger hebt, kunt u veilig een stoofpot, verse of zuurkool bijten.

Naast een laag caloriegehalte bevat witte kool ook een minimum aan vetten. In 100 g kool ongeveer 0,1 g vet. Koolhydraten in zo'n hoeveelheid kool ongeveer 6,8 g en eiwit - 1,8 g.

Ook in kool, veel voedingsvezels, die ook betrokken zijn bij het proces van afvallen, omdat ze ons lichaam dwingen lang kool te verteren, dan zorgen we voor de energiekosten van het lichaam, wat helpt om overtollige kilo's kwijt te raken.

Eigenschappen van witte kool

Witte kool heeft veel niet alleen medicinale, maar ook cosmetische, nutritionele en andere eigenschappen. Dat is de reden waarom witte kool op grote schaal wordt gebruikt, niet alleen in de keuken, maar ook in cosmetologie en behandeling.

Dankzij de samenstelling van vitamines en mineralen heeft dit product een positieve invloed op de huid, helpt het om acne, ontstekingen en andere huidproblemen te verminderen.

Over hoe kool het maag-darmkanaal beïnvloedt, schreven we hierboven, maar daarnaast heeft het andere nuttige eigenschappen. In alternatieve geneeskunde wordt het gebruikt om zich te ontdoen van migraine, met osteochondrose, radiculitis en zelfs voor de behandeling van aambeien.

Een koolblad wordt geadviseerd om van toepassing te zijn op plaatsen die zijn getroffen door eczeem, om van deze onaangename ziekte af te komen.

Ook helpen koolbladeren de pijn in de gewrichten te verlichten en zelfs de pijn die door jicht wordt veroorzaakt aan te kunnen.

Witte kool en zijn sap hebben ook uitstekende slijmoplossende eigenschappen. Daarom zijn ze nuttig tijdens de behandeling van bronchitis en andere aandoeningen van het ademhalingssysteem.

Voordelen van witte kool

Witte kool is een hele vitaminebom. Het bevat zink, vitamine C en B-vitaminen en kool bevat ook vrij veel vitamine E, kalium, calcium, magnesium en natrium.

Zo'n rijk mineraal en vitamine-samenstelling maakt van witte kool eenvoudigweg een wonderproduct. Kool is een uitstekende stimulans voor de nieren, evenals de alvleesklier. Ook kool is erg gunstig voor de maag. Het wordt gebruikt om een verscheidenheid aan colitis en gastritis te behandelen.

Artsen roepen echter op zich niet in te laten met zelfmedicatie. Feit is dat kool een aantal contra-indicaties heeft voor eten. Het is bijvoorbeeld bekend dat kool kool goed omgaat met de stimulatie van de pancreas en de lever. Maar met pancreatitis kan het niet worden gebruikt. Daarom is het de moeite waard om een specialist te raadplegen voordat u alle voordelen van kool gaat gebruiken.

De minerale samenstelling van dit product is zo divers dat regelmatig gebruik ervan helpt om het grootste scala aan ziekten het hoofd te bieden. Beginnend met bronchitis en eindigend met de preventie van kanker.

[2]

Vitaminen in witte kool

Witte kool is zeer rijk aan vitamine C. Het is het meest in dit product. Deskundigen verzekeren dat de hoeveelheid ervan het gehalte aan vitamine C in producten zoals sinaasappels of citroenen aanzienlijk overschrijdt. Daarom is het de moeite waard kool aan het dieet toe te voegen tijdens het koude seizoen.

Ook in witte kool zit veel foliumzuur, de zogenaamde vitamine B19. Zonder deze vitamine zijn het immuunsysteem en de bloedsomloop "niet in de beste conditie".

Witte kool is ook rijk aan andere vitamines van groep B: B1, B2, B6. Hoewel er niet veel vitamine A in de kool zit, mag het ook niet worden verdisconteerd, omdat kool al lang wordt verteerd en vitamines op deze manier beter worden verteerd.

PP-vitamine of nicotinezuur is ook van vitaal belang voor de normale werking van ons lichaam. In 100 g kool is het gehalte aan nicotinezuur ongeveer 0,4%.

Maar vitamine B1 of, zoals het op een andere manier wordt genoemd - thiamine, heeft een zeer goede invloed op het zenuwstelsel en heeft zelfs een kalmerend effect. Daarom zijn kool en gerechten uit het gewoon nodig in de herfst, wanneer ons lichaam bijzonder gevoelig is voor stress.

Chemische samenstelling van witte kool

Witte kool heeft een zeer rijke chemische samenstelling. Wat verrassend is, is dat in 100 g witte kool - ongeveer 90 g water. Trouwens, dit is een andere reden waarom witte kool zo'n laag caloriegehalte heeft en zo nuttig is voor een dieet.

Eiwitten in 100 gram - 1,8 gram, koolhydraten - ongeveer 5 gram en vetten in totaal 0,1 gram De chemische samenstelling van dit product omvat ook mono- en disachariden. Naast vitamines, macro-elementen en micro-elementen bevat kool ook zetmeel (ongeveer 0,1 g), voedingsvezels (2 g) en organische zuren (ongeveer 0,3 g). Vergeet niet dat er in de kool ook ongeveer 1 g as zit.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de aanwezigheid van methionine in de chemische samenstelling van dit product. Het feit is dat dit aminozuur niet in het menselijk lichaam wordt geproduceerd, maar het is erg belangrijk voor normaal functioneren. Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van maagzweeraandoeningen, omdat het helpt de aangetaste delen van het maagslijmvlies te genezen.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Schade aan witte kool

In feite is er geen schade van witte kool voor een gezond organisme. Maar bij sommige ziekten is het gebruik van dit product gecontra-indiceerd. Ook, met een verscheidenheid aan kooldiëten, nauwkeuriger bij het misbruiken van dergelijke diëten, kan er sprake zijn van zwakte en verdonkering in de ogen, omstandigheden voorafgaand aan verdoving.

Ook, met het gebruik van een enorme hoeveelheid van deze groente, zijn "bijwerkingen" mogelijk. Het is dus beladen met een opgeblazen gevoel en zelfs aanvallen van misselijkheid. Ook, met een slechte kauwkool kan de maag een hevigheid hebben.

Omdat witte kool de secretie van de maagklieren bij sommige aandoeningen van het maagdarmkanaal stimuleert, is het gebruik ervan gecontra-indiceerd. Dergelijke ziekten omvatten verhoogde zuurgraad, colitis en regelmatige indigestie. Gebruik ook geen kool voor ziekten van de alvleesklier en de lever. In het bijzonder, met pancreatitis.

Artsen adviseren ook niet om kool te gebruiken, wanneer een verscheidenheid van ziekten in het stadium van verergering zijn. Sinds met remissie of het begin van de ziekte, witte kool kan helpen omgaan met de ziekte en de conditie van het lichaam te verbeteren, in de periode van exacerbaties, kool liever, integendeel, kan de ontwikkeling van de ziekte verergeren.

De helende eigenschappen van witte kool

Hoestbehandeling: dankzij vitamine C en andere nuttige micro-elementen kan koolsap een positief effect hebben op de luchtwegen, bronchiën afgeven uit de vloeistof en een slijmoplossend effect hebben.

Behandeling van mastitis: koolhaverbrij helpt het lichaam mastitis te behandelen, kalmeert de huid en verlicht de symptomen.

Behandeling van maagzweren: kool kool perfect omgaat met de zweer van de 12-dubbele punt. Alleen een dergelijke behandeling kan kleine ongemakken veroorzaken - het verhoogt de vorming van gassen in het lichaam.

Behandeling van de milt: de minerale samenstelling van witte kool maakt het mogelijk om het te gebruiken bij de behandeling van de milt. Koolsap wordt aanbevolen om te drinken voor het eten.

Ook kool heeft andere geneeskrachtige eigenschappen. Koolbladeren verlichten de pijn en zijn een uitstekende remedie tegen wondgenezing.

Vanwege het feit dat er veel vitamines in de kool zitten, wordt het aanbevolen als een uitstekende preventieve werking tegen avitaminose. Een hoog gehalte aan vitamine C stelt u in staat om kool te gebruiken bij de behandeling van scheurbuik.

Kool met alvleesklierontsteking

Witte kool is natuurlijk heel nuttig bij veel ziekten, maar sommige ziekten zijn erg "scherp" voor het gebruik van kool. Daarom verbieden artsen vaak kool van exacerbatie van ulceratieve ziekten, vooral bij pancreatitis.

De alvleesklier is erg veeleisend en als er problemen zijn, dan is er echt geen keus. Feit is dat in principe met pancreatitis een speciaal dieet wordt gemaakt en dat je er niet van kunt afwijken.

Met dit dieet zijn veel verse groenten uitgesloten van het dieet, inclusief witte kool. Toegegeven, je kunt het niet volledig uitsluiten. Het feit is dat het lichaam voor het verteren erg zwaar is en het levert een extra last op de pancreas. Maar sommige artsen laten je witte kool eten in een gestoofde of gekookte vorm. Het is waar dat het niet nodig is om het te misbruiken, maar het is beter om je helemaal te onthouden.

Maar zure en verse witte kool is categorisch gecontra-indiceerd bij pancreatitis, als irriterend slijmvlies.

In de alternatieve geneeskunde wordt koolsap soms gebruikt om pancreatitis te behandelen. Maar test het lot niet, het is beter om een arts te raadplegen.

[9], [10], [11]

Kool voor gewichtsverlies

Het ideaal van een figuur is voor iedereen anders. Maar bij het najagen van hun idealen zijn de meisjes overal op voorbereid. Sommigen hebben honger, waardoor ze hun gezondheid ernstig ondermijnen, anderen voeden zich met hetzelfde water en producten van een bepaalde kleur. Dit alles is erg moeilijk te handhaven en daarom kan niet iedereen meer dan een paar weken aan een dieet vasthouden.

Maar heel weinig mensen weten dat je zonder veel moeite gewicht kunt verliezen. Het belangrijkste ding om te weten over de juiste producten die zullen helpen zich te ontdoen van de gehate extra kilo's, evenals het leiden van een actieve levensstijl, slechte gewoonten te verlaten, met name van alcohol.

Een van de wonderassistenten bij het verliezen van gewicht is witte kool. De eerste reden waarom witte kool een van de eerste producten is die meisjes helpt een slanke taille te behouden, is dat het maar heel weinig calorieën bevat. In 300 gram kool, slechts 60 calorieën. Daarom is een lichte sla kool niet alleen sates, biedt vitamines, maar heeft ook geen invloed op de taille.

Bovendien heeft ons lichaam voor de verwerking van zo'n salade veel meer energie en energie nodig dan het ontvangt van het gebruik van kool. Dat is de reden waarom een verscheidenheid aan diëten, die op witte kool zijn gebaseerd, het gebruik ervan praktisch niet beperken.

Veel voedingsdeskundigen zijn ervan overtuigd dat je met behulp van witte kool ongeveer 10 kg per maand kunt verliezen. Diëten op basis van witte kool zijn zeer divers. Sommige bevatten alleen verse kool, sommige helpen om af te vallen met zuurkool of koolsap en sommige laten je zelfs koolsoep eten.

Het traditionele kooldieet is heel eenvoudig. In de ochtend kunt u beginnen met warme natuurlijke koffie, maar suiker uitsluiten. Tijdens de lunch kunt u uzelf trakteren op een salade van witte kool. Salade kan worden gevuld met olijfolie of plantaardige olie. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met dressing, de olie moet met mate zijn - ongeveer één lepel.

Maar voor het diner kun je jezelf verwennen met een kleine hoeveelheid gekookt vlees of vis. Of, als u snel resultaat wilt bereiken, kunt u in plaats van vlees 's avonds een glas kefir drinken.

Idealiter het dieet lossen en u helpen gewicht te verliezen en koolsoep. Het kan volgens elk recept worden bereid, maar er zijn verschillende voorwaarden. Ten eerste moet de soep uitsluitend plantaardig zijn en een minimum aan zout bevatten. Ten tweede kan het worden aangevuld met andere ingrediënten die ook bijdragen tot gewichtsverlies, bijvoorbeeld selderij.

Trouwens, in zuurkool nog minder calorieën. Daarom zal een dergelijk dieet u helpen om nog sneller af te vallen. Het is echter niet nodig om al heel lang vast te houden aan een dergelijk dieet. Kool is nog steeds erg zwaar voor de maag. En mensen die maagproblemen hebben, is het beter om af te zien van dergelijke diëten. Ook, als je heel lang een kool eet, begint het lichaam nuttige stoffen te verliezen en in plaats van het gewenste gewichtsverlies komt vermoeidheid, impotentie en zelfs verslechtering van het welzijn. Ga daarom niet langer naar deze methode om langer dan zeven dagen te verliezen.

Kool voor baby's

Voed het kind smakelijk, en vooral - nuttig, de taak is niet gemakkelijk. En met baby's is de situatie nog erger. Introduceer in hun dieet alle groenten, fruit of gerechten moet zeer zorgvuldig en in minimale doses.

Witte kool kan een goed lokmiddel voor de baby zijn. Maar veel deskundigen waarschuwen dat vanwege dit kenmerk van kool, zoals het verhogen van de vorming van gassen, baby's koliek in de buik en andere problemen kunnen hebben. Daarom is het beter om kool al in het rantsoen van kinderen te introduceren, al eerder dan het jaar, niet eerder dan op de leeftijd van zeven maanden.

Kool moet in water worden gekookt voordat het aan baby's wordt gegeven. Geef het kind niet onmiddellijk een groot deel kool. Dit product is vrij zwaar en het gastro-intestinale systeem van de kinderen is nog niet aan dergelijke spanningen gewend geraakt. Maar je kunt kool niet weigeren, want het is erg voedzaam en bevat veel nuttige vitamines.

Maar er zijn waarschuwingen voor ouders. Het is een feit dat als de baby problemen heeft met de buik, er koliek of andere problemen zijn, het beter is om een tijdje witte kool op te geven.

Kool met borstvoeding

De geboorte van een kind is een heel belangrijke beslissing in je leven. En het vereist serieuze stappen. Tijdens de zwangerschap, evenals na de bevalling, tijdens het geven van borstvoeding, moet zorgvuldig toezicht worden gehouden op hun dieet, waardoor veel producten worden geëlimineerd. Veel jonge moeders zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om witte kool te consumeren tijdens de borstvoeding.

Feit is dat kool "gassen" veroorzaakt, wat jonge moeders bang maakt. Maar kinderartsen beweren dat witte kool veilig is voor baby's. Om het in het dieet te introduceren, is niet eerder dan drie tot vier weken na de bevalling.

Voor consumptie, gestoofde kool, soepen en stoofschotels. Maar tijdens borstvoeding van zuurkool en het gebruik ervan in rauwe vorm is het beter om te weigeren. Hoewel dit product via de moedermelk in de baby komt, en het kan de baby niet veel schaden, is het beter om veilig te zijn.

Na het eten van kool, moet u letten op de reactie van de baby na het voeden.

[12]

Waarom droom koolwit?

Bijna alle droomboeken interpreteren de droom van witte kool op verschillende manieren. Er is geen eenduidige interpretatie van dromen over kool.

Sommige droomboeken zeggen dat witte kool droomt van slecht nieuws en zelfs van rampen. Het oogsten van kool kan wijzen op uw verspilling. Daarom, als je droomt dat je kool verzamelt, analyseer dan de geplande aankopen zorgvuldig en weeg alle voor- en nadelen af.

Maar als kool nog niet rijp is in een droom, zou u uw tweede helft van naderbij moeten bekijken. Groene kool in dromen kan aangeven dat je helft "naar links" lijkt.

Een deel van het droomboek heeft de droom geïnterpreteerd waarin je kool eet. Sommigen beweren dat dit is voor geluk, een succesvolle transactie of gewoon voor winst. Ook na zo'n droom kun je een onverwacht geschenk krijgen. En andere tolken zijn er zeker van dat zo'n droom niet veel goeds voorspelt en ziekten van geliefden en aanzienlijke financiële verliezen voorspelt.

Bijna alle droomboeken komen samen in één - nou, als je in een droom witte kool ziet, die alleen maar groeit. Dit geeft aan dat u in de nabije toekomst aantrekkelijke vooruitzichten zult hebben.

Trouwens, weinige tolken van dromen verbinden witte kool en zwangerschap. Maar deze interpretatie van de droom over kool is.

Kool opslaan

Lang geleden zijn alleen late koolvariëteiten achtergelaten voor opslag. Controleer de staat van het hoofd voordat u een kool voor opslag kiest. Het moet elastisch zijn en de bladeren strak naast het hoofd. Ook op het hoofd mogen geen gebreken, rot of vuil zijn.

Trouwens, het opslaan van witte kool is beter om te verzamelen, wanneer het volledig rijp is, maar nog niet is begonnen te verslechteren. Als u niet-gerijpte kool verzamelt, zal witte kool erger worden gehouden. Dit kan leiden tot verwelking en een slecht "uiterlijk van de markt" en smaak. Wacht ook niet tot de koppen overrijp zijn, omdat dergelijke kool minder wordt opgeslagen, kool kan worden gekraakt, wat ook een slecht effect op de smaak van de groente zal hebben. Trouwens, oogsten zelf is het waard om te doen bij droog weer, anders kan vochtigheid een wrede grap met kool spelen en zal het snel rotten.

Kool is zeer goed bewaard en met de juiste koolkeuze voor opslag, evenals naleving van alle opslagregels, kunt u deze in goede staat houden gedurende vier tot zes maanden.

Je kunt witte kool opslaan in dozen of in bulk. Maar in beide gevallen is het noodzakelijk om voor een goede luchtcirculatie rond het product te zorgen. Een van de meest optimale manieren om koolkool op te slaan, wordt beschouwd als het ophangen van koppen aan het plafond in roosters. Laat de kamertemperatuur niet onder nul dalen. De meest optimale temperatuur is van één graad van warmte tot nul.

Sommige huisvrouwen adviseren om onder het koolstro of ander materiaal te leggen dat goed vocht absorbeert. Wanneer het materiaal is geïmpregneerd met vocht, moet het worden vervangen. Witte kool blijft dus veel langer zonder rot en schade.

Witte kool is een echt geschenk van de herfst voor ons lichaam. Het is rijk aan vitamines en mineralen, wat gewoon noodzakelijk is voor ons lichaam.