De 10 meest walgelijke gerechten

Als je denkt dat hamburgers en friet het allerlekkerste eten zijn, dan heb je waarschijnlijk nog nooit gehoord van de gerechten die we je gaan voorstellen, en belangrijker nog, je hebt hun walgelijke aroma nog nooit gezien of ingeademd. Als nieuwsgierigheid nog steeds de overhand heeft op walging, laat ons je dan kennismaken met de meest afschuwelijke gerechten ter wereld.

Escamoles

Dit gerecht wordt ook wel "mierenkaviaar" genoemd. Je raadt het waarschijnlijk al, dit gerecht heeft niets te maken met de heerlijke zwarte en rode kaviaar. Deze delicatesse wordt gemaakt van een bepaald soort mieren die in de wortels van de agave leven, of beter gezegd, in hun larven. Grote mierenlarven worden soms samen met de mieren verkocht en zijn zelfs diepvries verkrijgbaar. Escamoles worden zowel rauw als gestoofd gegeten. De smaak van deze delicatesse doet vaag denken aan noten.

Lutefisk

Nou, het is een heel schoon gerecht. En het is schoon omdat het in een alkalische oplossing is geweekt. Zo verwennen Noren zichzelf graag. Rauwe gedroogde vis wordt een paar dagen in een alkalische oplossing geweekt, en vervolgens een dag of twee in gewoon water. Hierdoor krijgt het gerecht, dat inmiddels een nationale naam is geworden, een zachte consistentie en een doorschijnend uiterlijk, dat doet denken aan gelei. Overigens kunt u genieten van de kwelling van een ongelukkige Amerikaan die besloot zijn maag te testen met een traditioneel Scandinavisch kerstgerecht.

Surstromming

Deze delicatesse is waarschijnlijk door de Zweden bedacht om met hun Noorse buren te concurreren bij het bereiden van het meest walgelijke gerecht ter wereld. Haring met kaviaar wordt in vaten met pekel (een geconcentreerde zoutoplossing) gedaan en vervolgens overgebracht naar een minder zoute oplossing, waar het ongeveer twee maanden zuur wordt. Tijdens dit proces ontstaan azijnzuur, boterzuur, propionzuur en waterstofsulfide. Dit laatste geeft het gerecht zijn unieke aroma, en wanneer je de pot opent, lijkt het alsof de vis een natuurlijke dood is gestorven.

Kumys

Kumis is geen gerecht, maar een drankje, maar het kan een waardige concurrent zijn in de strijd om de titel van meest-meest. Kumis is een zuivelproduct gemaakt van gefermenteerde paardenmelk en bevat een beetje alcohol. Het wordt graag gedronken in Centraal-Azië. Het proces van het maken van kumis omvat het fermenteren van melk gedurende enkele uren of dagen. Bij het verlaten van het product heeft het een onaangename geur en is het een melkalcoholische substantie.

Eeuwse eieren

De naam klopt helemaal, want het uiterlijk van de eieren geeft precies aan wat je denkt over hun houdbaarheid (en misschien zelfs meer). Ondanks het feit dat het getal honderd in de naam voorkomt, wordt dit gerecht maandenlang bereid in een mengsel van zout, kalk en klei, dat een sterke alkalische reactie aangaat. En dan is het klaar - het eiwit wordt rubberachtig en de dooier een romige massa. Bovendien lijkt de kleur van een honderd jaar oud ei niet op die van een gewoon ei - het wordt donkerder en is verzadigd met heerlijke rotte aroma's.

[ 1 ]

Menselijke placenta

Dit zogenaamde gerecht wekt ongetwijfeld afkeer op, maar het wordt nog steeds gegeten. Er wordt aangenomen dat de placenta helpt bij postnatale depressie en andere postnatale complicaties. Het ergste is dat er talloze recepten bestaan voor het bereiden van de placenta; er worden zelfs cocktails van gemaakt. Deze trend heeft Oekraïne nog niet bereikt, maar is in Mexico, China, Hawaï en de Pacifische eilanden heel gebruikelijk.

Verse Bloedsoep

Deze delicatesse wordt bereid met vers bloed van ganzen, eenden of varkens. Er worden noten en aromatische kruiden aan toegevoegd. Het is om je vingers bij af te likken. Zulke soepen zijn geliefd in Noord-Vietnam, waar ze worden weggespoeld met alcoholische dranken. Nou, dat is niet zo gek, het is eng om zo'n delicatesse zonder glas te eten. De smaak van dit gerecht heeft een metaalachtige nasmaak.

Sporen van maïsbrandschimmel

Dit gerecht, dat erg populair is in Mexico, is maïsbrand die besmet is met een schimmel. De schimmelsporen tasten gezonde kolven aan en vormen witte uitgroeisels, waarin zich poederachtige sporenkoppen bevinden. Dit geeft de maïs een paddenstoelensmaak en is een bijzondere delicatesse.

Natto

En de Japanners zijn dol op deze delicatesse. Gefermenteerde sojabonen - dat is wat er schuilgaat achter de naam "natto". Het gerecht wordt bereid door toevoeging van hooibacillen, die het fermentatieproces op gang brengen. Een dag fermenteren en de maaltijd is klaar: de gefermenteerde bonen lijken op een slijmerige, stroperige massa met de geur van ammoniak. Ze smaken bitter en zout. Nou ja, precies de perfecte snack voor bij het bier!

Casa Marzu

Houd je van kaas? Wat dacht je van levende kaas? Deze schapenkaas uit Sardinië lijkt op een levend wezen omdat er levende vliegenlarven aan worden toegevoegd voor de fermentatie, en deze blijven er zelfs na het kookproces in zitten. Verrassend genoeg wordt dit vreemde en walgelijke product, ondanks het feit dat het bloederige diarree veroorzaakt (de vliegenlarven worden soms niet verteerd), nog steeds gewaardeerd en geprezen om zijn smaak.

[ 2 ]