7 nuttigste herfstproducten
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
De herfst is een mooie tijd waarin de natuur wordt getransformeerd door nieuwe kleuren en ons ook nuttige groenten en fruit biedt.
Pompoen
Erg smakelijk en nuttig. De pompoen is rijk aan calcium, kalium, ijzer, magnesium, vitamine C, B1 en B2, evenals provitamine A. Deze groente is 90% water. Het wordt aangeraden om het te gebruiken voor mensen die lijden aan atherosclerose en gastro-intestinale ziekten. Bovendien helpt het bij slapeloosheid en gaat het goed samen met oedeem. Van de pompoen kun je zeer smakelijke en voedzame gerechten bereiden, van soep tot pannenkoeken en dessert.
Biet
Gewoon een voorraadje vitamines en sporenelementen, die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Het bestaat uit vitamine B en vitamine C, evenals stikstofhoudende stoffen, organische zuren, caroteen en koolhydraten (fructose, sucrose, glucose). De biet bevat een hoog gehalte aan minerale stoffen: kalium, natrium, calcium, mangaan, fosfor, ijzer en kobalt. Bieten worden gebruikt voor het koken van borsch, salades en snacks.
[1]
Appels
Deze vruchten zijn zeer nuttig voor tanden, spijsvertering, gunstig van invloed op de huid. Appels worden aanbevolen voor zwakte, problemen met het gezichtsvermogen, gastro-intestinale stoornissen, bloedarmoede, dysenterie en andere ziekten. Appels kunnen niet alleen in onbewerkte vorm worden gegeten, maar ook worden gebakken en ook worden gebruikt voor het maken van fruitsalades.
Zoete aardappelen (zoete aardappel)
Deze groente is een bron van delicate vezels, daarom is het erg handig voor mensen die lijden aan een spijsverteringsstoornis. Het is verschillende keren hoger dan aardappelen in termen van calciumgehaltes en heeft ook een hoge voedingswaarde. De zoete aardappel bevat provitamine A en mineralen. Er zijn een groot aantal recepten voor de bereiding van zoete aardappelen, bijvoorbeeld soufflé, gebakken aardappelpuree en sappige chips, en deze groente kan ook worden gevuld. Maar in China is meel van zoete aardappel een wondermiddel, dat helpt tegen verschillende ziekten.
Pastinaak
Over pastinaak is het de moeite waard aandacht te besteden aan mensen die zich houden aan het dieet, evenals aan ziekten van de nieren, galwegen, zenuwaandoeningen, lijden aan jicht en tuberculose. Pasternak stimuleert het metabolisme, verlicht spasmen, versterkt de wanden van haarvaten, wordt gebruikt als een diureticum en bevordert de uitscheiding van stenen en zouten uit het lichaam. Pasternak wordt gebruikt om afkooksels voor te bereiden die de toon en energie geven. Gerechten met deze groente zijn ook gevarieerd: u kunt soep, salade maken, uitzetten en als bijgerecht dienen.
Kool
Deze lijst zou onvolledig zijn zonder kool, die vitamine U bevat, wat zeldzaam is in groenten en fruit. Het helpt bij gastritis en maagzweren. Kool bevat ook een grote hoeveelheid vitamine C en is in zijn niveau alleen inferieur aan citroen. In deze groente zit praktisch alle vitamines die bijdragen aan de versterking van het lichaam. Van kool is het mogelijk om salades, gestoofde gerechten, beignets, bakken met kaas en rijst.
Bloemkool
In vergelijking met witte bloedcellen bevat het minder groffe vezels, waardoor het gemakkelijker te verteren is en het maagslijmvlies niet irriteert. Het wordt aanbevolen voor ulcera, lever- en galblaasaandoeningen, maar ook voor problemen met peristaltiek. Naast de voedingskwaliteiten is bloemkool een zeer winstgevend product voor culinaire ideeën. Het kan worden gestoofd, gebakken, gebruikt in salades en zelfs ingeblikt. Bovendien is deze groente erg goed voor grillen.
[2]