^
A
A
A

Is cafeïnevrije koffie schadelijk?

 
, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
 
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

03 June 2012, 12:42

Vooral door de toename van hart- en vaatziekten in het afgelopen decennium is er een nieuwe trend in de mode gekomen: het drinken van cafeïnevrije koffie.

Er wordt aangenomen dat niets anders dan cafeïne extreem schadelijk is voor het hart, omdat het bijdraagt aan een verhoogde bloeddruk. Een kleine dosis cafeïne heeft echter geen merkbaar pathologisch effect op het hart of de bloedvaten. Maar cafeïnevrije koffie bleek, volgens vele studies, niet zo effectief. Zulke koffie heeft een veel slechter effect op het cardiovasculaire systeem dan traditionele koffie met cafeïne. En dit is de reden.

Relatief recent onderzoek heeft aangetoond dat bij het drinken van cafeïnevrije koffie het gehalte aan vrije vetzuren in het bloed met 18-20 procent stijgt, wat vervolgens de zogenaamde slechte cholesterol vormt, die bijdraagt aan de vorming van atherosclerotische plaques op de wanden van bloedvaten. Fervente voorstanders van dergelijke koffie geloven echter dat het hele punt hier ligt in de productiemethode.

Er zijn twee manieren om cafeïnevrije koffie te produceren: met water en met behulp van speciale chemische verbindingen – ethylacetaat of methyleenchloride als oplosmiddel. Waterveilige cafeïneverwijdering (d.w.z. het verwijderen van cafeïne) is echter een zeer arbeidsintensief en duur proces. Hoewel zelfs bij deze methode speciale smaken aan de resulterende cafeïnevrije drank worden toegevoegd om deze een specifieke, rijke smaak te geven, en in vrij grote hoeveelheden. U moet dus zelf uw conclusies trekken over welke koffiesoort u kiest.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.