Een lijst samengesteld met de meest bruikbare soorten thee
Laatst beoordeeld: 16.10.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Mogelijke positieve gevolgen voor de gezondheid van thee consumptie zijn bevestigd door vele studies. De meest bruikbare zijn de minst verwerkte soorten thee - groen en wit, evenals verschillende kruidentheeën (infusies).
Kruidenthee
Kruidenthee, of een afkooksel - is een kruidenthee niet van de bladeren van een theestruik. De infusie kan worden gemaakt van verse of gedroogde bloemen, bladeren, zaden en wortels. Gewoonlijk worden delen van planten met kokend water gegoten en enkele minuten met water toegediend. Er zijn veel soorten kruidenthee.
Kruidenplanten worden gekweekt voor culinaire, medicinale en in sommige gevallen zelfs spirituele behoeften. Groene bladdelen van een plant worden meestal gebruikt. Het algemene gebruik van kruiden voor thee verschilt van culinaire kruiden en medicinale planten. Geneeskrachtige kruiden kunnen struiken of houtachtige planten zijn, terwijl culinaire kruiden geen houtachtige planten zijn. Aan de andere kant, specerijen en zaden, bessen, schors, wortels, fruit en andere delen van de plant laten ook in bepaalde gevallen, zodat ze allemaal, alsmede alle eetbare vruchten of groenten kunnen worden beschouwd als "kruiden" in de medische zin.
Witte thee
Witte thee is een thee gemaakt van verse knoppen en jonge bladeren van de Camellia Sinensis-plant (theeblaadje). De bladeren worden met stoom verwerkt of gefrituurd om de oxidatie te inactiveren en vervolgens worden ze gedroogd. Witte thee behoudt een hoge concentratie catechines, die aanwezig zijn in verse theebladeren.
De nieren kunnen ook tijdens de groei worden beschermd tegen direct zonlicht, om de vorming van chlorofyl te verminderen. Voor de productie van witte thee worden kleine knoppen gebruikt, bedekt met zilverachtige haartjes, die jonge scheuten witte scheuten geven.
Er zijn veel soorten thee, waarvan de Da Bai (Large White), Xiao Bai (Small White), Narcissus en Chaicha-struiken de meest populaire zijn. Witte thee wordt blootgesteld aan stoom en vrijwel onmiddellijk na de oogst gedroogd (soms zelfs vóór de oogst).
Groene thee
Groene thee is gemaakt van meer volwassen theebladeren dan witte thee en kan eerst worden gedroogd voordat het wordt gestoomd of geroosterd. Hoewel groene thee rijk is aan catechines, heeft het minder heilzame stoffen dan witte thee. Hoewel het ook tijdens de verwerking minimale oxidatie ondergaat.
Gezondheidsvoordelen van thee
Studies beweren dat polyfenolen in groene en witte thee antioxiderende eigenschappen hebben die kanker kunnen helpen voorkomen. Thee onderzoek gaat door. Er is ook de veronderstelling dat thee het uithoudingsvermogen in de training verhoogt door het metabolisme van vetten te verbeteren.
Raadpleeg uw arts voordat u hoge concentraties thee gebruikt om ziekte te voorkomen. Het drinken van veel thee kan leiden tot problemen met de spijsvertering en andere problemen, vanwege de sterke activiteit van polyfenolen in thee en cafeïne, hoewel er geen betrouwbare gegevens zijn over de schadelijke effecten van theeconsumptie.