Iemand is gelukkiger als hij veel vers fruit en verse groenten eet

Britse experts hebben in een nieuwe studie ontdekt dat de mentale toestand verbetert als je elke dag verse groenten en fruit eet. De wetenschappers kwamen tot deze conclusie na het bestuderen van de voedingsvoorkeuren van meer dan 80.000 mensen. Fruit heeft een positief effect op je mentale welzijn als je er minstens zeven per dag eet (één portie is 80 gram fruit).

Momenteel eten inwoners van Groot-Brittannië vrijwel geen groenten en fruit, of slechts in kleine hoeveelheden (slechts een kwart van de bevolking neemt ze op in hun dagelijkse voeding). Slechts 10% van de Britten eet dagelijks de benodigde hoeveelheid groenten en fruit, of zelfs meer. Wetenschappers maakten geen onderscheid tussen soorten groenten en fruit.

De auteurs van het nieuwe project waren zelf verbaasd over het grote potentieel van groenten en fruit, en alle gegevens werden statistisch bevestigd. Maar de experts willen daar niet bij blijven; ze willen ook bepalen hoe de consumptie van verse groenten en fruit precies de geestelijke gezondheid beïnvloedt, d.w.z. hoe het iemands humeur verbetert en hem gelukkiger maakt.

De meeste westerse voedingsdeskundigen raden iedereen, zonder uitzondering, aan om meer groenten en fruit te eten (minimaal 400 gram) om zichzelf te beschermen tegen kanker en het cardiovasculaire stelsel te versterken.

Het is de moeite waard eraan te herinneren dat Japanse wetenschappers onlangs eetgewoonten analyseerden en op basis van de resultaten concludeerden dat de dagelijkse consumptie van verse groenten en fruit het aantal zelfmoorden vermindert. Wetenschappers uit Tokio analyseerden informatie over de voedselvoorkeuren van ongeveer honderdduizend mensen, verzameld over een periode van negen jaar, en kwamen tot de conclusie dat mensen die dagelijks verse groenten en fruit in hun dieet opnemen minder vatbaar zijn voor zelfmoord dan mensen die fruit in kleine doses consumeren (of helemaal niet consumeren). Wetenschappers bestudeerden de voedselvoorkeuren van vertegenwoordigers van beide geslachten, met verschillende inkomensniveaus; de gemiddelde leeftijd van de deelnemers was ongeveer 50 jaar. Deskundigen ontdekten dat in de groep vrijwilligers die dagelijks fruit aten, het risico op zelfmoord met de helft was verminderd. Tegelijkertijd vonden de deskundigen in de groep waar meer vetten en zoetigheden werden geconsumeerd, een grotere neiging tot zelfmoord bij de deelnemers. Dit project bevestigt eens te meer dat het noodzakelijk is om de consumptie van schadelijke producten te verminderen of volledig te weigeren en meer verse groenten en fruit in uw dieet op te nemen.

Deskundigen hebben de exacte reden voor dit verband tussen fruitconsumptie en iemands mentale toestand nog niet kunnen vaststellen, maar ze hebben wel verschillende verklaringen. Een van de aannames is dat de neiging tot zelfmoord verband houdt met chronische ziekten die zich minder snel ontwikkelen bij mensen die meer verse groenten en fruit in hun dieet opnemen. Fruit bevat ook voldoende antidepressiva, wat iemand helpt om sneller met een stressvolle situatie om te gaan.

[ 1 ], [ 2 ]