Een scherpe beperking van koolhydraten in de voeding kan gevaarlijk zijn.

Voedingsdiëten die de hoeveelheid koolhydraten verminderen, verhogen het risico op vroegtijdig overlijden - dit is wat wetenschappers zeggen.

Het eerste dat bij iemand opkomt die gewicht wil verliezen, is de beperking of zelfs de uitsluiting van koolhydraten. De logica hiervan is aanwezig, omdat de snel vrijkomende energie het lichaam dwingt om reserves van vet op te slaan, waarvan het overschot na verloop van tijd een aantal metabole processen schendt.

Voedingsdeskundigen kunnen een keuze maken uit verschillende low carb-voedselopties. Er wordt aangenomen dat het hoofddoel van dergelijke diëten is om het lichaam te dwingen niet te accumuleren, maar om calorieën te verbranden.

Desalniettemin, volgens vertegenwoordigers van de European Society of Cardiology, kunnen koolhydraatarme diëten in feite op lange termijn gevaarlijk zijn. Al verschillende jaren overwegen artsen verschillende voedingsprojecten die de voordelen van langdurige beperking van koolhydraatvoedingen ter discussie stellen. Hetzelfde probleem deed zich voor tijdens een regelmatige societyconferentie door deskundigen van de Universiteit van Lodz.

Wetenschappers hebben een aantal statistische gegevens bestudeerd die zijn verkregen tijdens een uitgebreid medisch project dat elf jaar in de Verenigde Staten heeft geduurd. Onderzoekers hebben bijna 25.000 patiënten in de middelste leeftijdsgroep van 40-50 jaar oud waargenomen: allereerst hebben ze gegevens vastgelegd over de ziekten van deze mensen, voedingsmethoden en doodsoorzaken.

Dientengevolge werd vastgesteld dat de patiënten die zich aan het koolhydraatarme dieet hielden, een grotere kans hadden om zes jaar te sterven (ongeveer 32%), in tegenstelling tot degenen die een koolhydraatarm dieet prefereerden. De kans op overlijden door ziekten van het cardiovasculaire systeem of oncologie was respectievelijk 50% en 35%. Onderzoekers verduidelijkten dit punt: bij het vergelijken van mortaliteit bij patiënten met overgewicht en normaal gewicht, leden die mensen wiens gewicht binnen het normale bereik lag meer kans om te overlijden bij koolhydraatarme diëten.

Vergelijkbare resultaten werden verkregen bij het uitvoeren van een indirecte analyse van projecten van derden die over hetzelfde onderwerp werden uitgevoerd: de statistieken van dergelijke werken bestreken meer dan een half miljoen mensen en werden gedurende 15-16 jaar gevolgd.

Als een resultaat heeft een dergelijke analyse aangetoond dat voedsel met weinig koolhydraten het risico van vroegtijdige dood met 15% verhoogt (met name de dood door cardiovasculaire problemen - met 13% en van oncologische ziekten - met 8%).

Wetenschappers verklaren dat het eten van een kleine hoeveelheid koolhydraten een positief effect kan hebben op metabole processen, op de kwaliteit van de pancreas, op bloeddrukindicatoren - maar alleen als de genoemde problemen zich voordoen en met een beperkte periode van dit type dieet. Het is niet praktisch om aan dergelijke beperkingen in het dieet te voldoen om het gewicht onder controle te houden. Natuurlijk, een ding - de afwijzing van snoep en witte gebakjes. En heel iets anders - om complexe koolhydraten achter te laten: granen, pasta en harde tarwevariëteiten. Mensen zouden in de eerste plaats een gezond en uitgebalanceerd dieet moeten hebben, en niet de banale uitsluiting van koolhydraten.

Details over de bovenstaande informatie zijn te vinden op pagina. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

[1], [2], [3]