^
A
A
A

Consumptie van donker gevogeltevlees beschermt vrouwen tegen hartziekten

 
, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
 
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

02 March 2012, 20:03

Een voedingsstof die in donker gevogeltevlees zit, kan vrouwen beschermen tegen coronaire hartziekten (CHD), zo blijkt uit een onderzoek van het New York University Langone Medical Center in de VS.

Coronaire hartziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak onder Amerikaanse mannen en vrouwen en zijn verantwoordelijk voor één op de vijf sterfgevallen. Deze pathologische aandoening wordt gekenmerkt door een absolute of relatieve verstoring van de bloedtoevoer naar de hartspier als gevolg van schade aan de kransslagaders van het hart door plaqueafzetting.

De huidige studie onderzocht de effecten van taurine, een natuurlijke voedingsstof die voorkomt in donker kalkoen- en kippenvlees en sommige vissoorten en schaaldieren, op hartziekten. Er werden gegevens geanalyseerd (diverse gezondheids-, persoonlijke en leefstijlinformatie) van 14.000 vrouwen van 34 tot 65 jaar die tussen 1985 en 1991 deelnamen aan de NYU Women's Health Study (NYUWHS) in een borstkankerscreeningcentrum in New York.

Serummonsters van 223 vrouwen met coronaire hartziekten die tussen 1986 en 2006 overleden, werden getest op taurine; het bloed werd, zoals gezegd, afgenomen in 1985, vóór het begin van de ziekte. De resultaten werden vergeleken met de taurinewaarden in serummonsters die in dezelfde periode waren afgenomen bij 223 vrouwen die later geen hart- en vaatziekten ontwikkelden.

De resultaten toonden aan dat een hoge taurine-inname geassocieerd was met een 60 procent lager risico op coronaire hartziekten bij vrouwen met een hoog cholesterolgehalte. Bij vrouwen met een normaal cholesterolgehalte werd geen dergelijk verband gevonden.

Er is nog weinig bekend over taurine, zeggen de onderzoekers. Sommige dierstudies hebben aangetoond dat het kan helpen bij hart- en vaatziekten, maar dit is de eerste keer dat een dergelijke studie bij mensen is uitgevoerd. De onderzoekers analyseren nu de gegevens van de NYUWHS om het effect van taurine op het aantal beroertes te beoordelen.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.