Nieuwe publicaties
Fructoseconsumptie leidt tot stofwisselingsstoornissen
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Het onderzoekscentrum van het St. Luke's Cardiology Institute heeft vastgesteld dat de belangrijkste oorzaak van diabetes type 2 de consumptie van voedingsmiddelen en dranken is die fructose bevatten. Volgens experts is dit de reden waarom diabetes type 2 de laatste tijd zo vaak voorkomt.
Momenteel lijdt ongeveer één op de tien volwassenen wereldwijd aan deze ziekte. In de afgelopen bijna dertig jaar is het aantal patiënten met diabetes type 2 verdubbeld. In de jaren 80 van de vorige eeuw leden ongeveer 150 miljoen mensen aan diabetes, in 2008 waren dat er ongeveer 350 miljoen.
Tijdens hun werk beoordeelden de specialisten de resultaten van andere studies en experimenten met dieren, evenals met deelname van mensen. Volgens de nieuwste studie leidt het vervangen van glucose door fructose tot negatieve gevolgen.
Het grootste gevaar, aldus wetenschappers, is fructose in tafelsuiker en glucosestroop (deze zoetstof is populair in de voedingsindustrie). Tegelijkertijd leidt fructose in natuurlijke producten, d.w.z. fruit en groenten, niet tot zulke ernstige gevolgen. Zoals wetenschappers opmerken, helpt de aanwezigheid van fruit en groenten in de voeding de ontwikkeling van veel ziekten, waaronder diabetes en andere stofwisselingsstoornissen, te voorkomen.
Deskundigen adviseren om meer natuurlijke voeding te eten en de consumptie van voedingsmiddelen die fructose bevatten te beperken.
In een ander onderzoek ontdekten experts dat fructoseconsumptie de menselijke psyche beïnvloedt. Regelmatige fructoseconsumptie verhoogt het risico op depressie en angst.
Fructose is een zoete stof die gebruikt wordt bij de productie van verschillende voedingsmiddelen en dranken. Ook komt het voor in fruit en groenten.
Het is bewezen dat fructoseconsumptie kanker, diabetes type 2, een verminderde cognitieve functie van de hersenen op oudere leeftijd en hart- en vaatziekten veroorzaakt.
Aan Emory University hebben experts nog een andere eigenschap van fructose ontdekt: consumptie in hoge doses verandert de reactie van de hersenen op stress, waardoor mensen er gevoeliger voor worden. Tieners zijn bijzonder gevoelig voor dergelijke veranderingen. Een acute reactie op stress leidt tot een verhoogde bloeddruk, een verhoogde kans op een hartaanval of beroerte, een verminderde afweer en een snelle veroudering van het lichaam.
De experts bestudeerden het effect van fructose op twee groepen ratten. De eerste groep kreeg gewoon voer en de tweede kreeg voer met een grote hoeveelheid fructose. Na tweeënhalve maand werden de proefdieren aan stress blootgesteld (sommige dieren werden in het water gegooid, andere in een cascadedoolhof geplaatst).
De wetenschappers concludeerden dat jonge ratten die grote hoeveelheden fructose kregen, anders reageerden op stress: hun lichaam produceerde een grote hoeveelheid cortisol (een stresshormoon) dan volwassen ratten. Jonge ratten vertoonden ook een depressieve toestand en een verhoogde angst.