Nieuwe publicaties
Welke invloed heeft vegetarisme op fracturen?
Laatst beoordeeld: 29.06.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Vertegenwoordigers van de Universiteit van Leeds beweren dat vegetariërs 50% meer kans hebben op een femurhalsfractuur dan vleeseters. Dit cijfer lijkt indrukwekkend, maar over het algemeen valt het wel mee.
Wetenschappers bestudeerden zorgvuldig de medische geschiedenis van meer dan vierhonderdduizend mensen, die gedurende meerdere jaren werd verzameld. De deelnemers werden verdeeld in verschillende categorieën. De eerste categorie omvatte mensen die minstens vijf dagen per week vlees aten. De tweede categorie omvatte mensen die vlees aten, maar iets minder vaak. De derde categorie omvatte mensen die vis aten in plaats van vlees. De vierde categorie omvatte vegetariërs die noch vlees noch vis aten.
Het totale aantal gevallen van femurhalsfracturen onder de deelnemers bedroeg ongeveer 3500. Ongeveer de helft van hen betrof vegetariërs. Geslacht werd in het onderzoek niet meegenomen.
Vergelijkbaar werk door wetenschappers is al eerder gedaan, maar in eerdere studies werd opgemerkt dat een dergelijke blessure vaker voorkomt bij vrouwen. De nieuwe studie toonde aan dat vegetarische mannen een grotere kans hebben op een femurhalsfractuur.
Er was geen merkbaar verschil tussen deelnemers die regelmatig of zelden vleesgerechten aten. Mensen die alleen visgerechten aten, liepen 8% vaker botbreuken op, maar experts denken dat dit cijfer onstabiel is.
Welke conclusies kunnen we dus trekken over het 50% fractuurpercentage bij vegetariërs? Over het algemeen is er niets kritisch aan deze waarde. Het geeft alleen aan dat er in tien jaar tijd drie femurhalsfracturen meer per duizend vegetariërs zullen zijn dan per duizend vleeseters.
Wetenschappers stellen dat, ondanks de ontdekte nadelen, de voordelen van vegetarisme veel groter zijn. Zo hebben mensen die geen vlees eten veel minder kans op hart- en vaatziekten en tumoren. Bovendien voorkomt een goed samengesteld vegetarisch dieet in de meeste gevallen botbreuken.
Wat adviseren experts? Vegetarisme is een uitstekend voedingspatroon voor mensen met een gezonde levensstijl. Elke voedselbeperking moet echter evenwichtig worden aangepakt en plantaardige calciumbronnen in het dieet opnemen: zaden, sesamzaad, soja. Ook voor een normale calciumopname zijn bepaalde vitaminen en sporenelementen nodig. Het is bijvoorbeeld belangrijk om voldoende magnesium en eiwitproducten binnen te krijgen: alleen een goede combinatie van calcium met magnesium en eiwitten (zelfs plantaardige) kan het botweefsel versterken.
Wat zorgt ervoor dat calcium beter wordt opgenomen? Allereerst vitamine D, dat onder andere voorkomt in brandnetel- en peterselieblaadjes. Ook vitamine C (citrusvruchten, rozenbottels en broccoli), vitamine K (spinazie en kool), fosfor (pompoenpitten en -zemelen, soja en linzen) en magnesium (amandelen, dadels, wortelen en spinazie) zijn belangrijk.
We mogen niet vergeten dat naast een goede voeding ook regelmatige lichaamsbeweging nodig is voor sterke botten.
Informatie is te vinden op BMC Medicine