Hoe beïnvloedt vegetarisme het aantal fracturen?
Laatst beoordeeld: 07.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Vertegenwoordigers van de Universiteit van Leeds beweren dat vegetariërs een 50% hogere incidentie van femurhalsfracturen hebben dan "vleeseters". Dit cijfer ziet er behoorlijk indrukwekkend uit, maar over het algemeen valt het mee.
Wetenschappers bestudeerden zorgvuldig de medische geschiedenis van meer dan vierhonderdduizend mensen, die over meerdere jaren werden verzameld. De deelnemers waren verdeeld in verschillende categorieën. Tot de eerste categorie behoren mensen die minimaal vijf dagen per week vleesgerechten eten. Tot de tweede categorie behoren degenen die vlees eten, maar iets minder vaak. De derde categorie omvatte mensen die vis aten in plaats van vlees. De vierde categorie omvat vegetariërs die noch vlees- noch visgerechten eten.
Het totale aantal gevallen van femurhalsfracturen onder de deelnemers bedroeg ongeveer 3.500. Onder hen werd ongeveer de helft van de gevallen geregistreerd bij vegetariërs. In het onderzoek werd geen rekening gehouden met sekse.
Soortgelijk werk van wetenschappers is al eerder gedaan, maar in eerdere onderzoeken werd opgemerkt dat een dergelijke blessure meer typisch is voor vrouwen. De nieuwe studie toonde aan dat vegetarische mannen gevoeliger zijn voor femurhalsfracturen.
Er was geen merkbaar verschil tussen deelnemers die vaak of zelden vleesgerechten consumeerden. Mensen die alleen visgerechten consumeerden, liepen 8% vaker breuken op, maar experts zijn van mening dat dit cijfer onstabiel is.
Dus welke conclusies kunnen worden getrokken over het breukpercentage van 50% bij vegetariërs? Over het algemeen is er niets kritisch aan deze waarde. Het geeft alleen aan dat er in tien jaar tijd drie femurhalsfracturen meer per duizend vegetariërs zullen voorkomen dan bij duizend vleeseters.
Over al het bovenstaande zeggen wetenschappers dat, ondanks het ontdekte nadeel, de voordelen van vegetarisme veel groter zijn. Degenen die geen vlees eten, hebben bijvoorbeeld veel minder kans op het ontwikkelen van cardiovasculaire pathologieën, tumorprocessen. Bovendien kunt u met een goed samengesteld vegetarisch dieet in de meeste gevallen het optreden van fracturen voorkomen.
Wat adviseren deskundigen? Vegetarisme is een uitstekend voedingssysteem voor mensen die een gezonde levensstijl leiden. Elke voedselbeperking moet echter op een evenwichtige manier worden benaderd, door plantaardige calciumbronnen in de voeding op te nemen: zaden, sesam, soja. Ook voor een normale calciumopname zijn bepaalde vitamines en sporenelementen nodig. Zo is het belangrijk om voldoende magnesium- en eiwitproducten binnen te hebben: alleen een goede combinatie van calcium met magnesium en eiwitten (ook al zijn deze plantaardig) kan het botweefsel versterken.
Wat zorgt ervoor dat calcium beter wordt opgenomen? Allereerst vitamine D, die onder meer aanwezig is in brandnetel- en peterseliebladeren. Ook vitamine C (citrusvruchten, rozenbottels en broccoli), vitamine K (spinazie en kool), fosfor (pompoenpitten en zemelen, soja en linzen), magnesium (amandelen, dadels, wortelen en spinazie) zijn belangrijk.
We mogen niet vergeten dat, naast goede voeding, regelmatige fysieke activiteit noodzakelijk is voor botsterkte.
Informatie kunt u vinden op BMC Medicine