Hoe beïnvloedt vegetarisme het aantal fracturen?
Laatst beoordeeld: 07.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Vertegenwoordigers van de Universiteit van Leeds beweren dat vegetariërs een 50% hogere incidentie van femorale nekfractuur hebben dan "vleeseters". Dit cijfer ziet er behoorlijk indrukwekkend uit, maar over het algemeen is het niet zo erg.
Wetenschappers bestudeerden zorgvuldig de medische geschiedenis van meer dan vierhonderdduizend mensen, die gedurende meerdere jaren werden verzameld. De deelnemers waren verdeeld in verschillende categorieën. De eerste categorie omvatte mensen die minstens vijf dagen per week vleesgerechten eten. De tweede categorie omvat degenen die vlees eten, maar iets minder vaak. De derde categorie omvatte mensen die vis eten in plaats van vlees. De vierde categorie omvat vegetariërs die noch vlees noch visgerechten eten.
Het totale aantal gevallen van femorale nekfracturen onder de deelnemers was ongeveer 3.500. Onder hen werd ongeveer de helft van de gevallen opgenomen in vegetariërs. Seks werd in de studie niet in aanmerking genomen.
Soortgelijk werk van wetenschappers is eerder gedaan, maar in eerdere studies werd opgemerkt dat een dergelijke blessure typischer is voor vrouwen. De nieuwe studie toonde aan dat vegetarische mannen meer vatbaar zijn voor femorale nekfractuur.
Er was geen merkbaar verschil tussen deelnemers die vaak of zelden vleesgerechten consumeerden. Mensen die alleen visgerechten consumeerden, leden 8% vaker fracturen, maar experts geloven dat dit cijfer onstabiel is.
Dus welke conclusies kunnen worden getrokken over het 50% breukpercentage bij vegetariërs? Over het algemeen is er niets kritisch aan deze waarde. Het geeft alleen aan dat er in één decennium nog drie femorale nekfracturen per duizend vegetariërs zullen zijn dan in duizend vleeseters.
Tegen al het bovenstaande zeggen wetenschappers dat, ondanks het nadeel ontdekte, de voordelen van vegetarisme veel groter zijn. Degenen die geen vlees eten, hebben bijvoorbeeld veel minder kans om cardiovasculaire pathologieën, tumorprocessen te ontwikkelen. Bovendien stelt u in de meeste gevallen een goed geconstrueerd vegetarisch dieet in staat om het optreden van fracturen te voorkomen.
Wat adviseren experts? Vegetarisme is een uitstekend voedingssysteem voor mensen die een gezonde levensstijl leiden. Elke voedselbeperking moet echter op een evenwichtige manier worden benaderd, omvatten in het dieetgroentebronnen van calcium: zaden, sesam, soja. Ook voor normale calciumabsorptie zijn bepaalde vitamines en sporenelementen nodig. Het is bijvoorbeeld belangrijk om voldoende magnesium- en eiwitproducten te hebben: alleen een juiste combinatie van calcium met magnesium en eiwitten (zelfs als groente) kan het botweefsel versterken.
Wat maakt calcium beter op te nemen? Allereerst vitamine D, onder andere aanwezig in brandnetel- en peterseliebladeren. Vitamine C (citrusvruchten, rozenheupen en broccoli), vitamine K (spinazie en kool), fosfor (pompoenzaad en zemelen, soja en linzen), magnesium (amandelen, datums, wortelen en spinazie) zijn ook belangrijk.
We moeten niet vergeten dat, naast de juiste voeding, regelmatige fysieke activiteit nodig is voor botsterkte.
Informatie is te vinden op van BMC Medicine