Niet alle wijnen zijn even heilzaam

Er wordt al lang gediscussieerd over de voordelen van wijn binnen de wetenschappelijke gemeenschap. Sommige onderzoekers zijn ervan overtuigd dat deze drank een positief effect heeft op het menselijk lichaam, terwijl anderen de conclusies van hun collega's in twijfel trekken. Wijn kan zowel schadelijk als gunstig zijn voor de gezondheid, maar in het Verenigd Koninkrijk heeft een team van specialisten ontdekt dat alleen wijn gemaakt volgens een eeuwenoud recept en in gematigde doseringen voordelen biedt.

Wijn bevat stoffen uit de procyanidinegroep die endotheline-1 (een vaatvernauwende peptide) neutraliseren, wat een negatief effect heeft op de werking van het hart en de bloedvaten.

Uit een nieuw onderzoek van Britse experts blijkt dat niet alle soorten wijn even gezond zijn.

Wijnen gemaakt volgens een middeleeuws recept, dat nog steeds in Frankrijk en Italië wordt gebruikt, kunnen als gezond worden beschouwd. Volgens het onderzoek bevat wijn uit Australië geen nuttige stoffen en is dergelijke wijn in wezen slechts een bedwelmende drank. Deskundigen zijn ervan overtuigd dat alleen gerijpte wijn het maximale effect heeft, omdat er tijdens het rijpingsproces nuttige stoffen in ontstaan. Volgens deskundigen zal hun werk bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe medicijnen tegen hart- en vaatziekten.

Lees ook: Voordelen van rode wijn

Maar niet iedereen was het eens met de conclusies van de Britten; sommige experts zijn van mening dat deze wijnen nuttig zijn, omdat de druiven op inheemse bodem worden verbouwd, d.w.z. dat de binnenlandse wijn maximale gezondheidsvoordelen biedt. Bovendien houden veel wijnproducenten zich aan traditionele methoden en gebruiken ze vaak oude recepten, waardoor hun wijnen ook kunnen concurreren met wijnen van Italiaanse en Franse meesters.

Volgens deskundigen uit andere landen spelen niet alleen de druivensoorten een belangrijke rol in de voordelen van het eindproduct, maar bevat elke wijn ook nuttige stoffen die vanuit het geboorteland aan de druiven zijn doorgegeven. Om gezondheidsredenen is het daarom beter om wijnen te kiezen van binnenlandse producenten, en het liefst van druiven die in de eigen streek groeien.

Overigens zijn velen ervan overtuigd dat wijn in kleine hoeveelheden helpt om het leven te verlengen. Uit een onderzoek bleek dat rozveratrol in wijn een sleutelrol speelt bij een lang leven. Maar deze stof wordt, naast wijn, ook aangetroffen in chocolade, frambozen en pinda's. Recent onderzoek door Amerikaanse specialisten heeft eerdere gegevens weerlegd: rozveratrol blijkt de levensverwachting niet te beïnvloeden.

Wetenschappers van de Johns Hopkins School of Medicine bestudeerden de gezondheid van ouderen in een Italiaans dorp. Sommige deelnemers hadden een hoge rozveratrolspiegel in hun bloed, terwijl anderen er minder van hadden. Gedurende de 9 jaar van het experiment overleden 268 van de 783 mensen, en de rozveratrolspiegels in het bloed van alle overledenen waren compleet verschillend.

Op basis van deze gegevens concludeerden wetenschappers dat roveratrol geen invloed heeft op de levensverwachting en dat het drinken van rode wijn of andere producten waarin roveratrol voorkomt, je niet helpt om een paar jaar langer te leven. De stoffen die in rode wijn zitten, kunnen echter wel bijdragen aan een beter welzijn en hebben een gunstig effect op de gezondheid, mits je er geen misbruik van maakt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]