Overmatige consumptie van eiwitrijk voedsel leidt tot voortijdige sterfte
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een onderzoeksgroep uit Californië ontdekte dat het eten van vlees en kaas ernstige schade toebrengt aan het lichaam, wat vergelijkbaar is met roken. Vooral dergelijke producten zijn gevaarlijk voor mensen van middelbare leeftijd, omdat wetenschappers geloven dat dierlijk eiwit vier keer het risico op vroegtijdig overlijden verhoogt.
Als resultaat van de studie concludeerden wetenschappers dat een dieet rijk aan dierlijke eiwitten bijna dezelfde gezondheidsbedreiging is als nicotine. De onderzoeksgroep analyseerde ongeveer zevenduizend mensen, op hun vijftigste namen ze allemaal deel aan het onderzoek naar nationale gezondheid en voeding. Als resultaat van de analyse ontdekten wetenschappers dat mensen die grote hoeveelheden eiwitten consumeren (20% van de dagelijkse calorie-inname) een verviervoudiging hebben in de kans op het ontwikkelen van diabetes en kanker. In het algemeen merkten wetenschappers op dat de mortaliteit in dit geval verdubbeld is.
Ook hebben wetenschappers vastgesteld dat plantaardige eiwitten het organisme minder schade toebrengen dan dieren. Volgens deskundigen beïnvloedt eiwit wanneer het wordt geconsumeerd de productie van groeihormoon, dat het onderhoud van het metabolisme bij een volwassene ondersteunt, maar daarnaast bevordert het eiwit de groei van kankercellen.
Na 65 jaar ontbeert het lichaam eiwitten, dus het eten van eiwitrijk voedsel op deze leeftijd is noodzakelijk om de gezondheid te behouden.
Een andere studie op dit gebied werd uitgevoerd door een groep Australische wetenschappers onder leiding van Stephen Simpson. Specialisten van enkele honderden knaagdieren werden op 25 verschillende diëten gehouden en als gevolg daarvan vond dat een dieet rijk aan eiwitten en weinig koolhydraten leidt tot een slechte eetlust en de afzetting van het onderhuidse vet, merkten de onderzoekers op de ontwikkeling van een ziekte van het endocriene, cardiovasculaire, en een lagere levensverwachting. De grootste schade aan de gezondheid is een dieet met veel vet, een dieet dat rijk is aan koolhydraten draagt bij aan de levensverwachting, maar een dergelijk dieet draagt niet bij tot gewichtsverlies. Experts raden aan om eiwitrijk voedsel niet meer dan 10% van de dagelijkse dosis calorieën te eten.
Deskundigen wijzen erop dat mensen die ervoor kiezen zich te houden aan voedingsgewoonten en het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen beperken, een aantal psychische problemen kunnen krijgen. Een scherpe beperking in voedsel kan een soort van bescherming van het lichaam uitlokken, waardoor het als gevolg daarvan meer voedsel zal "vragen" en als gevolg daarvan kan er een storing zijn. De reden voor het verlies van controle over de naleving van het dieet kan ook worden veroorzaakt door een lage motivatie.
Een persoon die besluit zich aan een dieet te houden, past het lichaam bewust aan voor een beperking, wat als gevolg kan leiden tot negatieve gevolgen (stress, zenuwaandoeningen). Het menselijke lichaam tijdens het dieet wordt benadrukt tijdens de periode van het wennen aan het nieuwe dieet en de beperkingen van sommige producten, en dit kan ernstige zenuwaandoeningen veroorzaken.
[