Nieuwe publicaties
Vetzuren kunnen schadelijk zijn
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren werden altijd beschouwd als zeer nuttige organische verbindingen, die aan de voeding moeten worden toegevoegd. Maar ze blijken niet voor iedereen nuttig te zijn – ze zijn bijvoorbeeld niet wenselijk voor kinderen met astma. Dit concluderen onderzoekers onder leiding van professor Emily Brigham van de Johns Hopkins University.
Meervoudig onverzadigde omega-6-vetzuren, die voorkomen in zeevis, soja, zaden en noten, worden al sinds mensenheugenis beschouwd als zeer nuttig voor het menselijk lichaam, omdat ze ontstekingsreacties kunnen remmen. Vetzuren uit plantaardige oliën hebben een complex effect en kunnen in sommige gevallen zelfs de groei van het ontstekingsproces versterken. In de Verenigde Staten en vele andere delen van de wereld houden mensen zich aan voedingsprincipes die, om het zachtjes uit te drukken, niet overeenkomen met de aanbevelingen van gezondheidsautoriteiten. Dit kan betekenen dat hun dieet relatief weinig omega-3 en veel omega-6 bevat.
Omdat kinderen met de diagnose astma aanvankelijk vatbaar zijn voor ontstekingsreacties en ademhalingsproblemen, besloten specialisten te onderzoeken of vetzuren het beloop van de pathologie en het klinische beeld kunnen beïnvloeden, rekening houdend met de vervuilde lucht van een groot bevolkt gebied. Er werd een experiment uitgevoerd waaraan 135 jonge patiënten van vijf tot twaalf jaar met astma deelnamen. Ongeveer 96% van hen was afkomstig uit de Afro-Amerikaanse bevolking van de Verenigde Staten. Jongens en meisjes waren ongeveer gelijk vertegenwoordigd. Bij alle patiënten werd een vorm van astma vastgesteld (van mild tot ernstig).
De specialisten verzamelden alle benodigde informatie over de voedingskenmerken van deze kinderen, de meest voorkomende symptomen en de gebruikte medicijnen. Ze maten ook de mate van vervuiling van hun woonomgeving met specifieke vaste deeltjes die astmasymptomen kunnen uitlokken en verergeren.
De resultaten van het onderzoek toonden aan dat verhoogde niveaus van omega-6-vetzuren in de voeding van kinderen correleren met een hoog neutrofielengehalte. Dit verwijst naar een type witte bloedcellen dat wordt afgescheiden als reactie op de ontwikkeling van een ontstekingsreactie. Omdat omega-6 niet direct een toename van neutrofielen kan veroorzaken, kan dit proces worden verklaard door overmatige luchtvervuiling. Tegelijkertijd stimuleren vetzuren de ontstekingsreactie en versterken deze.
De resultaten van het onderzoek zijn vrij negatief, maar experts zijn nog niet van plan om de consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren te beperken, aangezien het onderzoek met enige beperkingen is uitgevoerd. Deskundigen dringen aan op aanvullend onderzoek naar dit onderwerp.
De volledige details van het project zijn gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift Respiratory and Critical Care Medicine.