Vetzuren kunnen schadelijk zijn.
Laatst beoordeeld: 16.10.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren zijn altijd beschouwd als zeer nuttige organische verbindingen, die noodzakelijkerwijs het dieet moeten verrijken. Maar het bleek dat ze niet voor iedereen nuttig zijn - voor astmatische kinderen is het gebruik bijvoorbeeld ongewenst. Dit is de conclusie van onderzoekers onder leiding van professor Emily Brigham, die de Johns Hopkins University vertegenwoordigt.
De omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren die aanwezig zijn in zeevis, soja, zaden en noten worden altijd als zeer gunstig voor het menselijk lichaam beschouwd, omdat ze de activiteit van ontstekingsreacties remmen. Vetzuren uit plantaardige oliën hebben een complex effect en kunnen in sommige gevallen juist de groei van het ontstekingsproces versterken. In de Verenigde Staten en vele andere delen van de wereld houden mensen zich aan voedingsprincipes die, op zijn zachtst gezegd, niet voldoen aan de aanbevelingen van gezondheidsfunctionarissen. Dit kan betekenen dat hun dieet een relatief kleine hoeveelheid omega-3 bevat met grote hoeveelheden omega-6.
Aangezien kinderen met gediagnosticeerde astma aanvankelijk vatbaar zijn voor ontstekingsreacties en ademhalingsproblemen, besloten experts te observeren of vetzuren het verloop van de pathologie en het ziektebeeld kunnen beïnvloeden, rekening houdend met de vervuilde atmosfeer van een grote nederzetting. Er is een experiment uitgevoerd waaraan 135 kleine patiënten in de leeftijd van vijf tot twaalf jaar met astma hebben deelgenomen. Ongeveer 96% van hen kwam uit de Verenigde Staten. Jongens en meisjes waren ongeveer gelijk vertegenwoordigd. Alle patiënten werden gediagnosticeerd met een soort astmatisch beloop (van mild tot ernstig).
Specialisten hebben alle nodige informatie verzameld over de voedingskenmerken van deze kinderen, over de meest voorkomende symptomen en ingenomen medicijnen. Er zijn ook metingen gedaan van de mate van vervuiling van woonplaatsen met specifieke vaste deeltjes die de rol spelen van triggers van astma en versterkers van astmatische symptomen.
Volgens de resultaten van het werk bleek dat het verhoogde gehalte aan omega-6-vetzuren in het kinderdieet correleert met een hoog gehalte aan neutrofielen. Dit verwijst naar het type witte bloedcellen dat vrijkomt als reactie op de ontwikkeling van een ontstekingsreactie. Omdat omega-6 direct geen toename van het aantal neutrofielen kan veroorzaken, kan dit proces worden verklaard door overmatige luchtverontreiniging. In dit geval stimuleren vetzuren de ontstekingsreactie en versterken deze.
De resultaten van de studie zijn vrij negatief, maar experts hebben geen haast om aan te bevelen het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren te beperken, aangezien het werk met enige beperkingen is uitgevoerd. Experts staan erop om aanvullend onderzoek in deze kwestie uit te voeren.
Volledige informatie over het project werd gepresenteerd in de publicatie van het Amerikaanse tijdschrift Respiratory and Critical Care Medicine.