WeFood of de strijd tegen voedselverspilling

Producten die niet aan de eisen voldoen (beschadigde verpakking, uiterlijke gebreken, verlopen houdbaarheidsdatum, etc.) moeten in Europa meteen in de afvalcontainer. Daardoor belandt een groot deel van het nog gezonde voedsel in de prullenbak, wat het probleem van voedselverspilling alleen maar verergert.

Sinds kort is het supermarkten in Frankrijk wettelijk verboden om producten weg te gooien waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, die bedorven zijn, enz. (de wet is van toepassing op supermarkten met een oppervlakte van meer dan 400 m² ⁾. Daarnaast hebben de Franse autoriteiten het opzettelijk bederven van producten die in vuilnisbakken in de buurt van winkels worden gegooid, verboden, aangezien daklozen of andere mensen die uit vuilnisbakken eten, dergelijke producten in dat geval niet kunnen gebruiken (er zijn gevallen geweest waarin producten met chemicaliën werden overgoten). Volgens de nieuwe wetten moeten Franse supermarkten overeenkomsten sluiten met liefdadigheidsinstellingen, anders riskeren ze hoge boetes.

Europese consumenten zijn gewend om producten met bepaalde kwaliteitsnormen in de schappen van supermarkten te zien: fruit zonder zichtbare gebreken aan de schil, verpakking zonder deuken, enzovoort. In Denemarken wordt jaarlijks meer dan 160 duizend ton aan producten weggegooid vanwege beschadigde dozen, verlopen houdbaarheidsdatum, verkeerd geëtiketteerde producten (bijvoorbeeld op de verpakking van gewone rijst staat basmati) en producten kunnen ook op de vuilnisbelt belanden omdat ze bedoeld waren als traktatie voor eerdere feestdagen.

Gezien dit alles is er in Denemarken een nieuw type winkel geopend: WeFood. Deze winkel is, in tegenstelling tot alle andere, niet-commercieel en de medewerkers van dergelijke winkels zijn vrijwilligers. WeFood doneert de opbrengsten van de verkoop aan initiatieven ter bestrijding van armoede en honger wereldwijd.

Vrijwilligers verzamelen restjes onverkoopbare, maar nog prima eetbare producten uit supermarkten en verkopen die voor bijna de helft van de prijs. Het is belangrijk om te weten dat WeFood geen sociale winkel is die overtollige producten aan armen verkoopt. De nieuwe winkellijn richt zich op alle lagen van de bevolking. Per Bjer, directeur van de liefdadigheidsinstelling die de keten van dergelijke winkels heeft opgericht, merkte op dat sociale winkels waarschijnlijk niet veel klanten zullen trekken, omdat ze voornamelijk worden bezocht door arme en extreem behoeftige mensen; het is onwaarschijnlijk dat iemand met een gemiddeld of hoog inkomen zo'n winkel zou willen bezoeken.

WeFood is speciaal opgericht om een einde te maken aan het probleem van zinloze voedselverspilling. Het is de plicht van iedereen om aan dit initiatief deel te nemen.

WeFood doet het goed. De winkel is pas in februari geopend, maar er staat nu al een rij op de stoep om producten te kopen die ze in een gewone supermarkt niet eens zouden zien. De organisatoren hadden dit succes niet eens verwacht - de schappen in de winkels zijn letterlijk leeg. De heer Bjer merkte op dat de schappen in de winkels vaak leeg zijn, hoewel er momenteel wordt gewerkt aan een continue bevoorrading.

De reden voor de lege schappen is volgens Bjør niet dat supermarkten geen producten hebben die geschikt zijn voor WeFood. De goederenstroom van supermarkten naar consumenten is momenteel nog in volle gang en de organisatoren hopen dat de situatie zal veranderen zodra de relaties met het lokale retailmanagement zijn verbeterd. Daarna zal het WeFood-netwerk worden uitgebreid, met plannen om in het hele land soortgelijke winkels te openen.