Gluten is in staat om de kwaliteit van het haar te verbeteren

Gluten-peptiden bleken een uitstekend middel te zijn voor het gladmaken van schade aan de uiteinden van het haar - de zogenaamde gespleten haarpunten.
 
Menselijk haar (evenals spijkerplaten) worden vertegenwoordigd door een groot aantal eiwitstoffen - keratine. Keratinemoleculen worden gebonden door specifieke disulfideketens, die elk een chemische verbinding van zwavelatomen zijn die aanwezig zijn in het cysteïne.
 
Elasticiteit en elasticiteit van het haar hangen af van het aantal soortgelijke disulfideketens erin. Als gevolg van allerlei externe stimuli (vorst, wind, föhnen, vlekken), zijn dergelijke kettingen beschadigd, wat kan worden opgemerkt door het verschijnen van gespleten haarpunten.
 
Het lijkt erop dat de uitvoer eenvoudig moet zijn - de structuur van het haar wordt genormaliseerd wanneer de chemische proteïneverbinding wordt hersteld. In werkelijkheid was alles echter gecompliceerder. Al meer dan een jaar kunnen ontwikkelaars van detergenten en de zorg voor haar niet het noodzakelijke effectieve haarherstel bereiken. Waarom is het zo? De bottom line is dat een bepaalde elektrische lading aanwezig is, zowel in aminozuren, in korte peptiden, als in lange eiwitten, en het hangt af van het niveau van zuurgraad.
 
Om de beschadiging van de haartip glad te maken, zijn dieren en plantaardige eiwitten en peptiden nodig. Ze moeten direct in de "gleuf" worden geplaatst en vervolgens de zwavel in de keratinemoleculen verbinden met de "nieuwe" zwavel. Een van de voorwaarden is dat de keratinen en de verbindende peptiden een neutrale lading moeten hebben. Het verschaffen van een dergelijk niveau van zuurgraad is zeer moeilijk, daarom blijken vrijwel alle speciaal ontwikkelde cosmetische preparaten ineffectief te zijn.
 
Specialisten die de Universiteit van Jiangnan vertegenwoordigen, waren in staat om een methodiek te creëren, volgens welke het mogelijk is om de gespleten haarpunten te verzachten. Een eigenaardige "lijm" was gluten (gluten) - een eiwitgroep, die aanwezig is in de graankorrels.
 
Gluten, gegrepen uit tarwekorrels, wetenschappers splitsten zich in een aantal korte peptiden en combineerden met een chemische component, die het mogelijk maakte om de iso-elektrische punten van keratine en peptiden te benaderen. De stof werd aan het wasmiddel toegevoegd, met haar behandeld en grondig droog en nat haar gekamd. Volgens de resultaten van het experiment werd het merkbaar: de haartips werden gelijkmatiger en gezonder. Na het uitvoeren van extra diagnostiek van het haar, waren de wetenschappers ervan overtuigd dat de schade aan de uiteinden was verbonden en geëgaliseerd.

Sceptici zeggen dat de studie onnauwkeurig zou kunnen zijn. De beschrijving zegt immers niets over het type haar waarop de experimenten werden uitgevoerd, of ze nu vet of droog waren, gekleurd of natuurlijk, enz. Inderdaad, het succes van deze techniek kan grotendeels afhankelijk zijn van andere niet-verantwoorde factoren.
 
De benadering van de oplossing van de pijnlijke kwestie werd echter als waarheidsgetrouw erkend: misschien moet een nieuwe manier om gesplitste doelen aan te pakken eenvoudig worden verbeterd.

Details van het onderzoek van wetenschappers worden beschreven op de pagina's van de Royal Society Open Science.

[1], [2]