Pap voor kinderen

Pap voor kinderen is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, omdat graanproducten een bron zijn van plantaardige eiwitten, koolhydraten, mineralen en verschillende vitaminen.

De introductie van nieuwe producten in het kindermenu begint al op jonge leeftijd (vanaf 5-6 maanden). Speciaal aanbevolen is voeding in de vorm van gekookte en gemalen granen voor baby's die niet goed aankomen in gewicht.

U kunt het beste beginnen met granen die geen gluten bevatten, om te voorkomen dat er allergieën ontstaan en dat uw spijsverteringsstelsel verstoord raakt.

Maïs, rijst en boekweit bevatten geen gluten. Het is daarom aan te raden om uw baby al vanaf het begin te laten wennen aan volwassen voeding.

[ 1 ], [ 2 ]

Wat voor soort pap moet ik mijn kind geven?

Tegenwoordig kan iedere moeder zelf kiezen of ze haar kind een kant-en-klaar instantproduct koopt of thuis een lekkere en gezonde lunch klaarmaakt.

Kant-en-klare papjes voor kinderen zijn snel klaar en bovendien verrijkt met vitaminen en micro-elementen die nodig zijn voor de volledige ontwikkeling van de baby. Bovendien hebben dergelijke kant-en-klare mengsels voor babyvoeding een uniforme consistentie en slikt de baby dergelijke voeding gemakkelijker door.

Maar in de winkel gekochte mengsels zijn vrij duur en sommige fabrikanten gebruiken allerlei voedingsadditieven (zetmeel, suiker, enz.), die schadelijk zijn voor de nog onvolgroeide spijsverteringsorganen. Dergelijke voeding is vooral ongeschikt voor de eerste voeding.

Voordat u een kant-en-klaar oplosbaar product koopt, moet u de samenstelling zorgvuldig lezen; zuivelvrije mengsels die geen gluten, suiker of zout bevatten, zijn geschikt voor uw baby.

Wanneer u thuis kookt, moet u een aantal eenvoudige regels volgen waarmee u de voedingswaarde zoveel mogelijk behoudt:

• De granen moeten gemalen worden vóór het kookproces
• zemelen, gierst, gekookte gepolijste rijst zijn gecontra-indiceerd voor jonge kinderen
• Babyvoeding moet in water worden bereid. Moedermelk, babyvoeding, suiker, boter etc. mogen pas worden toegevoegd nadat de voeding klaar is.
• Het is aan te raden om in verhoudingen van 1:3 te koken (maar alles hangt af van de individuele voorkeuren van de kleine kieskeurige eter).

Voordelen van pap voor kinderen

Granen zijn al lang een van de eerste gerechten waarmee jonge kinderen kennismaken met bijvoeding. Granen hebben hun populariteit vooral te danken aan hun voordelen voor zowel kinderen als volwassenen.

Tegenwoordig worden kindergranen geproduceerd met oog voor de leeftijd, met toevoeging van diverse vitaminen en mineralen, evenals fruit of groenten. Vrijwel elke graansoort heeft echter enorme voordelen voor het lichaam, zoals al eeuwen geleden bekend was.

Granen verbeteren de darmfunctie, bevorderen de spijsvertering en leveren energie, wat erg belangrijk is voor een baby in de groei. Sommige granen kunnen helpen bij spijsverteringsproblemen, bijvoorbeeld rijst helpt bij diarree, en boekweit, havermout en gerst helpen bij constipatie.

Hoe maak je pap klaar voor een kind?

Om pap voor kinderen te bereiden, moet u eerst alle benodigde ingrediënten klaarmaken. De pap mag geen kleine resten, kafjes of andere verontreinigingen bevatten. Indien nodig moet u de pap grondig schoonmaken en goed afspoelen onder stromend water. Als u van plan bent om er fruit of groenten aan toe te voegen, moeten deze ook grondig worden gewassen.

Gebruik voor het koken een pan met dikke bodem om aanbranden te voorkomen. Giet de bereide pap in de pan (voor baby's jonger dan één jaar kan de pap worden voorgemalen met een blender of koffiemolen), voeg de benodigde hoeveelheid water toe (voor 3-4 eetlepels pap, 250-300 ml water of melk) en kook op laag vuur tot het gaar is. Voeg op het einde suiker, boter, groenten of fruit (puree) toe.

Paprecepten voor kinderen

Pap voor kinderen is niet alleen gezond, maar ook lekker als je het op de juiste manier bereidt en er fruit, suiker, boter etc. aan toevoegt om de smaak te verbeteren.

Er zijn veel recepten voor dit gezonde gerecht, waarvan de meest succesvolle kunnen worden uitgelicht:

• Rijstpap met appel: 3 el rijst, 250 ml water, appel, suiker naar smaak.

Giet koud water over de rijst, voeg de geschilde en in stukjes gesneden appel toe, zet de pan op het vuur en laat het op laag vuur 15 minuten koken. Voeg na het koken olie toe (voor een zachtere consistentie kunt u het met een blender kloppen).

• Havermout met banaan: 3 eetlepels havermout, 250 ml melk (of water), een halve banaan, zout, suiker.

Voeg suiker, zout en havermout toe aan de kokende melk en laat ongeveer een half uur op laag vuur koken. Laat iets afkoelen en voeg kleine stukjes banaan toe, eventueel met een blender kloppend.

• Maïspap: 3 eetlepels ontbijtgranen, 100 ml melk, 250 ml water.

Doe de maïs in koud water en laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur koken. Giet vervolgens de melk erbij, breng het geheel aan de kook en laat het nog 5-10 minuten koken. Voeg als het klaar is de boter en de stukjes banaan toe.

• Gierstpap met pompoen: 0,5 kopje ontbijtgranen, 250 ml melk, 1 kopje fijngehakte pompoen, boter, zout, suiker.

Giet water over de gierst (de vloeistof moet ongeveer 2 cm boven het niveau van de graankorrel staan) en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

Giet de melk over de pompoen en kook tot hij zacht is. Prak de pompoen tot een puree en voeg deze toe aan de gierst. Voeg zout, suiker en boter naar smaak toe (als het te dik is, kun je een beetje hete melk toevoegen en een paar minuten laten koken).

Griesmeelpap

Griesmeel heeft een uitzonderlijke chemische samenstelling en heeft een gunstige invloed op de spijsvertering, ongeacht de leeftijd.

Het bevat veel vitamine E, B3 en B9, fosfor en kalium, die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van de baby.

Het is ook belangrijk om te weten dat griesmeel tijdens het koken al zijn goede eigenschappen behoudt.

Deskundigen raden dergelijke voeding aan voor baby's met een onomkeerbare nierfunctiestoornis, omdat griesmeel vanwege het gebrek aan eiwitten een ideale optie is voor baby's met een dergelijke aandoening. Bovendien bevat griesmeel een kleine hoeveelheid vezels en is het zeer geschikt als voeding bij uitputting.

Griesmeel wordt al lang gebruikt als voeding voor baby's, ook voor kinderen jonger dan een jaar. Maar in recente studies hebben experts ontdekt dat griesmeel de opname van vitamine D, ijzer en calcium belemmert vanwege de fytine die het bevat. Bovendien kan gluten, een onderdeel van griesmeel, ernstige allergische reacties veroorzaken. Daarom raden experts glutenvrije granen aan voor kinderen (boekweit, rijst, maïs) en de inname van griesmeel beperken tot 2-3 keer per week.

Boekweitpap

Deskundigen zijn het erover eens dat boekweit de beste voedingswaarde heeft voor een groeiend organisme. Het is zeer nuttig voor jonge kinderen: het bevat geen gluten, is licht verteerbaar en heeft een hoge voedingswaarde (bevat vitamine B, PP, E, flavonoïden en micro-elementen). Bovendien bevat boekweit veel ijzer, dus met een verlaagd hemoglobinegehalte moet het in de voeding van het kind worden opgenomen.

Boekweit kan veilig gebruikt worden als babyvoeding. Kant-en-klare boekweitmengsels (uit de winkel) worden aanbevolen vanaf 5 maanden. Zodra de baby gewend is aan dit soort voedsel, kunt u het zelf koken van gehakte boekweit (rond de 7-8 maanden). Na een jaar kan de baby al goed gekookte volkoren boekweit krijgen.

Maïspap

Maïs verbetert de spijsvertering, stimuleert de darmperistaltiek, helpt bij constipatie en draagt bij aan het verminderen van fermentatie- en rottingsprocessen in de darmen.

Maïs is verrijkt met vitaminen en mineralen die het immuunsysteem versterken, de werking van het cardiovasculaire stelsel verbeteren en het botweefsel versterken (deskundigen raden dit dieet aan bij gebitsproblemen).

[ 3 ]

Rijstpap

Rijst levert een grote hoeveelheid energie die nodig is voor het lichaam van een groeiend kind. Het heeft een aangename smaak en de meeste kinderen eten graag rijst met groenten of vleespuree, evenals zoete rijst met toegevoegd fruit of bessensiroop.

Rijstpap kan gegeven worden vanaf zes maanden, aangezien deze graansoort geen gluten bevat en licht verteerbaar is.

Rijst irriteert het darmslijmvlies niet vanwege de zetmeel- en slijmcomponenten, ze omhullen de maag zachtjes en beschermen deze tegen allerlei irriterende factoren.

Rijst is ook verrijkt met vitaminen, mineralen, aminozuren en is een bron van eiwitten en koolhydraten. Houd er echter wel rekening mee dat rijst samentrekkende eigenschappen heeft. Als u gevoelig bent voor constipatie, kunt u een dergelijk dieet beter niet misbruiken.

Melkpap

Melkpap wordt beschouwd als een van de belangrijkste dagelijkse gerechten. Het introduceren van dergelijke gerechten begint na groentepuree, rond de leeftijd van 5-6 maanden. Granen met melk zijn niet alleen nuttig voor baby's, maar ook voor schoolkinderen, omdat ze de groei en ontwikkeling van het kind bevorderen.

Havermout

Voor baby's wordt havermoutpap beschouwd als de meest nuttige van alle granen. Havermout bevat vezels, vitaminen, mineralen en aminozuren, verbetert de werking van de spijsverteringsorganen en helpt bij constipatie.

De maximale voedingswaarde zit in volkoren haver. Havervlokken ondergaan een bewerking, waarbij waardevolle stoffen verloren gaan.

Het voordeel van vlokken zit vooral in de snelheid van de bereiding (van 5 tot 25 minuten), maar bij de keuze van een product moet de voorkeur worden gegeven aan vlokken die minimaal 20 minuten moeten worden gekookt.

Gierstpap

De felgele gierst heeft het grootste voordeel. Maar onthoud dat deze veel vetten bevat, die snel oxideren. Hoe langer gierst bewaard wordt, hoe minder bruikbaar hij is.

Gierst heeft unieke eigenschappen: het verbetert de werking van het hematopoëtische systeem, het hart, de bloedvaten en de lever en reinigt het lichaam van gifstoffen en antibiotica.

Gepolijste gierst bevat vitamine B, A, E, een groot aantal micro-elementen (calcium, fosfor, ijzer, zink, jodium, fluor, enz.).

Het is niet aan te raden om baby's jonger dan een jaar volkoren granen te geven, aangezien het spijsverteringsstelsel van de baby dit voedsel nog niet kan verteren. Tot meel vermalen gierst kan echter ongetwijfeld nuttig zijn.

Het is aan te raden om meerdere malen per week gierstpap te geven, steeds afgewisseld met andere granen (boekweit, rijst, tarwe, etc.).

Tarwepap

Tarwe is, net als andere granen voor kinderen, de belangrijkste bron van vezels. Vezels verbeteren de werking van het spijsverteringsstelsel en voorkomen de ontwikkeling van maag- en darmziekten.

Tarwe wordt vaak geserveerd op kleuterscholen en aan jonge schoolkinderen. Ook in ziekenhuizen staat het op het menu.

Tarwegrutten zijn rijk aan micro-elementen (calcium, kalium, fosfor, ijzer, etc.), vitaminen (PP, A, E, B12, B6, etc.) en hebben een hoge voedingswaarde.

Een ander voordeel van tarwe is dat het spiervermoeidheid na intensieve training kan verminderen, vanwege de biotine die het bevat.

Deskundigen adviseren om na een ernstige ziekte tarwegrutten gekookt in melk aan uw dieet toe te voegen. Dit zal een sneller herstel bevorderen.

Havermoutpap

Havermout is een soort havervlokken. De voordelen van dit voedingsmiddel zijn te danken aan de voedingsstoffen die haver bevat.

Ten eerste is zo'n dieet goed voor de botten en tanden, omdat 100 gram havermout een derde van de dagelijkse dosis fosfor bevat, wat helpt bij de opname van calcium.

Haver bevat daarnaast ook vitamine B, die een positieve werking heeft op het hart en zenuwstelsel, maar ook de vitamines PP, A, E, F en mineralen (ijzer, kalium, magnesium, etc.).

Het grootste voordeel van havermout is dat de vlokken een deel van de schil en de kiem behouden. Van deze twee stoffen is bekend dat ze de meeste voedingsstoffen bevatten.

Het wordt aanbevolen om vanaf zes maanden pap met havermout te geven, haver heeft een antioxiderende werking, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verbetert de stofwisseling van aminozuren, eiwitten en cholesterol, daarnaast wordt een dergelijk dieet aanbevolen voor kinderen met een neiging tot allergieën.

Gerstpap

Yachka wordt gemaakt van gerst, een unieke bron van nuttige mineralen en vitaminen. Gerstpap is allereerst nuttig omdat het botten en tanden versterkt, aangezien gerst een grote hoeveelheid fosfor bevat, wat nodig is voor de normale opname van calcium. Gerst verbetert ook de spijsvertering en verwijdert schadelijke stoffen.

Gerst versterkt bovendien de afweer van het lichaam, helpt virussen te weren, heeft een licht diuretisch effect en vermindert spierspasmen.

[ 4 ]

Pompoenpap

Pompoenpulp bevat een grote hoeveelheid vitaminen, micro-elementen, eiwitten en vezels. De alkaliserende stoffen in pompoen verbeteren de conditie door een verhoogde zuurgraad. Daarnaast is pompoen geïndiceerd bij nier- of hartproblemen.

Pap met pompoen wordt aanbevolen voor het ontbijt en het avondeten, het is licht verteerbaar en geeft langdurig energie, bovendien veroorzaakt het geen zwaar gevoel in de maag.

Je kunt pompoen koken met rijst of gierst (je kunt beide soorten granen ook combineren). Om de smaak te verbeteren, kun je er geraspte appel, rozijnen en suiker aan toevoegen.

Pap met groenten

Groentepap is een natuurlijk middel tegen constipatie. Bovendien krijgt het groeiende lichaam een dubbele portie vitaminen, micro-elementen en vezels binnen.

Het is belangrijk om te weten dat u voor een kind seizoensgroenten moet kiezen of groenten die lang in de winter bewaard kunnen worden (wortelen, kool, enz.).

Nieuwe soorten groenten worden geleidelijk en in kleine porties aan het dieet toegevoegd. Als er ongewenste reacties optreden, moet het nieuwe soort product onmiddellijk worden uitgesloten.

Nachtpap voor een kind

Specialisten raden pap voor de avond meestal aan om te voorkomen dat de baby 's nachts wakker wordt voor "tussendoortjes". De kinderarts adviseert doorgaans om de laatste voeding wat voller te maken, zodat de baby de hele nacht rustig slaapt en geen honger heeft.

Er bestaan speciale kant-en-klare producten die volgens de fabrikant een kalmerende werking hebben en helpen bij het in slaap vallen (meestal voegen fabrikanten linde- of kamille-extract toe).

Glutenvrije pap

Glutenvrije granen worden meestal als eerste aanvullende voeding gebruikt. Gluten kunnen ernstige allergische reacties veroorzaken, dus het is beter om glutenvrije producten te geven aan baby's met een onvolmaakt spijsverteringsstelsel.

Maïs, rijst en boekweit bevatten geen gluten.

Bij het eten van glutenbevattende producten beginnen de darmvlokken aan elkaar te plakken, waardoor het verteringsproces verstoord raakt en het lichaam begint te "verhongeren" door een gebrek aan voedingsstoffen. Dergelijke omstandigheden zijn extreem gevaarlijk voor de baby, dus glutenvrije granen worden beschouwd als een ideale optie voor de eerste bijvoeding. Na verloop van tijd, wanneer het spijsverteringsstelsel van de baby normaal gluten kan verteren, kunnen andere granen aan het dieet worden toegevoegd, maar experts raden aan om deze niet vaker dan 2-3 keer per week te eten.

Het is niet de moeite waard om producten die gluten bevatten helemaal te vermijden. Volgens sommige gegevens leidt de afwezigheid van gluten in de voeding tot een tekort aan vitamine B, D, calcium en ijzer.

Pap in een multicooker

Met een multicooker kunt u tijdens de warmtebehandeling de maximale hoeveelheid vitaminen en micro-elementen behouden, omdat al het vocht in de producten behouden blijft. Bovendien is er een minimale hoeveelheid olie nodig om te koken, en in sommige recepten is het zelfs helemaal niet nodig, maar dit doet geen afbreuk aan de smaak van het gerecht.

Het is belangrijk om te weten dat moderne modellen multicookers een ingebouwde timer hebben die de kookmodus op een bepaald tijdstip laat starten. Zo staat er met minimale inspanning een lekker en gezond ontbijt klaar tegen de tijd dat de baby wakker wordt.

Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren kunt u een mengsel van elke gewenste dikte verkrijgen; in de regel kunt u de dikte aanpassen door de hoeveelheid water toe te voegen of te verminderen, maar in elk geval moet u door middel van vallen en opstaan op zoek gaan naar "uw ideale recept".

Om pap voor kinderen te bereiden in een multicooker, moet u een regulier type pap kiezen, geen snelkookpap, die de laatste tijd steeds populairder is geworden.

Rijstpap in een multicooker: 300 ml water (kan verdund worden met melk), ongepelde rijst – 30 g, boter 5 g, zout, suiker naar smaak.

Spoel de rijst goed af onder stromend water, vet de bodem van de multicooker-kom in met olie en doe de rijst erin. Vul de kom met water, voeg zout toe, voeg naar wens fructosestroop toe en stel het programma "Melkmengsel" in op 30 minuten (bij sommige modellen wordt de tijd voor bepaalde programma's automatisch ingesteld).

Zodra het klaar is, kun je het met een blender kloppen of door een zeef wrijven.

Zuivelvrije ontbijtgranenrecepten voor kinderen

Zuivelvrije ontbijtgranen voor kinderen bevatten minder calorieën, maar evengoed minder voedingsstoffen en vitamines. Dit dieet is vooral geschikt voor baby's met lactose-intolerantie (een koolhydraat dat in alle zuivelproducten voorkomt).

• Maïspap: water – 250 ml, maïsgriesmeel – 2 el, zout, boter.

Spoel de maïs goed af, voeg water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook tot het gaar is (ongeveer 25-40 minuten). Daarna kun je het in een blender malen, in een pannetje verwarmen tot het kookt en op smaak brengen met boter.

• Gestoomde rijstpap: 10-15 g gestoomde rijst (kan vooraf in een koffiemolen worden gemalen), 40-60 ml water, appel, boter.

Giet water over de geplette rijst (verhouding 1:4) en stoom het 20 minuten in een stoombad (je kunt een stoompan gebruiken). Voeg 10-15 minuten voor het einde van de kooktijd gehakte appel en suiker naar smaak toe.

• Griesmeelpap met pompoen: 100 g geraspte pompoen, 250 ml water, 2 el griesmeel.

Breng het water aan de kook, voeg de geraspte pompoen toe en laat het ongeveer vijf minuten koken. Voeg vervolgens geleidelijk de griesmeel toe en blijf roeren tot het mengsel gaar is (als het mengsel te dik is, kun je er een beetje water bij gieten en het een paar minuten laten koken).

Allergene granen voor kinderen

Een allergie voor granen kan ontstaan door gluten, een bestanddeel van veel granen (rogge, gerst, tarwe, haver). Gluten maken granen plakkerig, waardoor meel in deeg verandert en na het koken stroperig wordt.

Als u gevoelig bent voor allergieën, kunnen gluten echter zeer ongewenste reacties veroorzaken.

Pap voor kinderen gemaakt van granen zoals rogge, haver en gerst wordt als bijzonder "gevaarlijk" beschouwd, maar het meest allergeen is tarwe, waarvan de bekende griesmeel wordt gemaakt.

Rijst, boekweit en maïs hebben minimale allergene eigenschappen. In zeldzame gevallen kan echter een allergie voor boekweit ontstaan, voornamelijk vanwege de dierlijke eiwitten die in grote hoeveelheden in boekweit voorkomen.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Wat te doen als een kind geen pap eet?

Pap voor kinderen is erg gezond, maar helaas eten niet alle kinderen het graag. Het kan gebeuren dat de baby het aangeboden gerecht weigert als hij de smaak of consistentie niet lekker vindt.

Als uw baby de flesvoeding niet lust, kunt u er stukjes fruit, bessen, honing of jam aan toevoegen (als er geen allergie is).

De meeste baby's houden niet van te dikke pap. Daarom kunt u tijdens het koken meer water toevoegen om een dunnere pap te krijgen. U kunt hiervoor eventueel een blender gebruiken.

Sommige moeders gebruiken trucjes en zeggen dat er een snoepje (koekje, appel of andere lievelingslekkernij van de baby) onder op het bord ligt, maar om dat te krijgen, moet je alles opeten wat er op het bord ligt. Je kunt ook een plaatje van jam maken, bijvoorbeeld een zon, een auto of een kitten.

Als geen enkele truc helpt en uw kind flesvoeding blijft weigeren, kunt u andere gerechten van granen bereiden, zoals gehaktballen, taarten, ovenschotels, enz.

Pap voor kinderen heeft onmiskenbare voordelen. Een opgroeiende baby krijgt de meeste noodzakelijke voedingsstoffen en vitamines binnen met slechts één portie pap. Het is aan te raden om vanaf ongeveer zes maanden granen in het kindermenu te introduceren en het is het beste om ze een integraal onderdeel van het dieet van het kind te laten zijn, tot aan de middelbare schoolleeftijd.