Blauw licht maakt de producten visueel onaantrekkelijk en vermindert de eetlust
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Experts raden aan dat mensen die de hoeveelheid geconsumeerd voedsel willen verminderen, blauwe verlichting gebruiken in de keuken. Aan de Universiteit van Arkansas tijdens het onderzoek bleek dat bij het verlichten van de blauwe kleur, het voedsel visueel onaantrekkelijk wordt. Experts suggereren dat blauw onnatuurlijk is voor voedsel, dus dit heeft onmiddellijk invloed op de eetlust.
Bovendien hebben wetenschappers een interessant feit vastgesteld dat verlichting de eetlust van vrouwen niet sterk beïnvloedt. Hoogstwaarschijnlijk is het naar hun mening het hele punt dat vrouwen bij het evalueren van voedsel meer afhankelijk zijn van de smaak van het gerecht dan van het uiterlijk. Maar de mannelijke helft besteedt meer aandacht aan de kleur van de producten en blauw veroorzaakt verdenkingen in hun onderbewustzijn en vermindert de eetlust.
De experts voerden hun onderzoek uit met de medewerking van 112 vrijwilligers, die werden aangeboden om dezelfde gerechten te eten, maar elke groep had zijn eigen verlichting. Als gevolg daarvan aten alle deelnemers een ander aantal producten, maar het niveau van tevredenheid was ongeveer hetzelfde.
Deskundigen hebben al bewezen dat kleur de waarneming van smaak kan beïnvloeden, bijvoorbeeld de kleur van de mok waarin koffie giet beïnvloedt de smaakpapillen. Zoals experts verzekeren, werkt in dit geval het psychologische aspect. In een andere studie vonden experts bijvoorbeeld dat rode aardbeienmousse op een witte plaat als smaakvoller en zoetder wordt ervaren dan hetzelfde dessert op een zwarte plaat.
Bovendien hebben eerdere wetenschappers al vastgesteld dat verlichting de keuze van voedsel beïnvloedt. Dus, met goede verlichting of aan een tafel bij het raam, kozen café / restaurantbezoekers vaker voor gezonde voeding. Bij slecht licht zijn mensen gevoelig voor te veel eten en eten een grote hoeveelheid vet, geroosterd, enz.
Aan de universiteit van Cornell kwamen experts tot de conclusie dat mensen aan het raam kunnen kijken naar voorbijgangers, naar zonlicht, bomen enz., Waardoor een persoon zich meer bewust wordt van hoe hij eruit ziet, en er zijn gedachten over een gezonde levensstijl.
Volgens wetenschappers beginnen mensen met het begin van de duisternis te denken dat niemand de hoeveelheid kan zien die wordt gegeten, waardoor het schuldgevoel wordt verminderd. Ook hebben wetenschappers vastgesteld dat eten op plaatsen waar weinig buitenstaanders je toestaan om veel meer te eten. Studies hebben aangetoond dat klanten aan de tafel aan de deur minder salades bestellen en de voorkeur geven aan desserts.
Aan de tafel bij de bar worden meer alcoholische dranken en cocktails besteld (aan de derde tafel van de bar bestellen ze drie glazen bier of een cocktail meer dan de vierde).
Ook experts zijn van mening dat de plaats aan tafel in de buurt van de tv in de bar ook de keuze van klanten kan veranderen, omdat mensen in dit geval liever gefrituurd voedsel gebruiken. Klanten die aan hoge ongemakkelijke tafels zitten, neigen meer te slungeligen, bovendien is het problematisch om gerechten op deze tafels te plaatsen, dus in dergelijke gevallen worden salades vaker besteld en minder vaak desserts.
