Nieuwe publicaties
Een groot deel van de wereldbevolking lijdt aan een gebrek aan vitale vitaminen en mineralen
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
In een recent onderzoek, gepubliceerd in The Lancet Global Health, werd de wereldwijde prevalentie van onvoldoende inname van 15 belangrijke micronutriënten geanalyseerd om voedingstekorten in verschillende demografische groepen te identificeren.
Tekorten aan micronutriënten vormen een ernstig gezondheidsprobleem dat essentiële voedingsstoffen zoals zink, ijzer, foliumzuur, vitamine A en jodium aantast, wat de morbiditeit en mortaliteit verhoogt. Door een gebrek aan gegevens blijven de omvang en demografie van dit probleem echter onduidelijk.
Onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat een vitamine D-tekort kan leiden tot ziekten zoals rachitis bij kinderen en osteomalacie of osteoporose bij volwassenen. Hoewel er onderzoek is gedaan naar voedingstekorten, zijn er weinig gegevens over de wereldwijde beoordeling van micronutriëntentekorten.
In deze studie presenteerden onderzoekers wereldwijde schattingen van micronutriëntenondervoeding, gestratificeerd naar leeftijd en geslacht. Voedingsinnamegegevens uit 31 landen werden geanalyseerd, inclusief gegevens op individueel deelnemersniveau en voedingsgegevens verzameld met behulp van 24-uurs voedingsvragenlijsten, voedingsdagboeken of voedingsregistraties.
Ze gebruikten gegevens uit de Global Nutrition Database (GDD) om de mediane inname van micronutriënten te schatten voor verschillende leeftijds- en geslachtscategorieën in 185 landen. De wetenschappers gebruikten probabilistische methoden om de prevalentie van een tekort te schatten door de geschatte inname te vergelijken met de verdeling van de voedingsbehoeften.
Schattingen tonen aan dat ongeveer vijf miljard mensen (68%) een tekort hebben aan jodium, calcium (66%) en vitamine E (67%). Meer dan vier miljard mensen hebben een tekort aan ijzer (65%), foliumzuur (54%), ascorbinezuur (53%) en riboflavine (55%).
Vrouwen in de meeste landen en leeftijdsgroepen vertoonden een hogere mate van onvoldoende inname van vitamine B12, jodium, selenium en ijzer vergeleken met mannen, terwijl mannen een hogere mate van tekort aan vitamine B6, magnesium, vitamine C, zink, vitamine A, niacine en thiamine vertoonden.
Sommige landen vertoonden afwijkingen van de algemene trend. Zo had India een hoge inname van foliumzuur, riboflavine, vitamine B6 en B12. De Democratische Republiek Congo en Madagaskar hadden een bijzonder lage inname van niacine, en Mongolië, Kazachstan en Rusland hadden een bijzonder lage inname van selenium.
De studie bracht belangrijke wereldwijde tekorten aan voedingsstoffen aan het licht, met name vitamine E, jodium, ijzer, calcium, foliumzuur en riboflavine. Inzicht in deze patronen kan helpen bepalen waar interventies, zoals dieetaanpassingen, biofortificatie en supplementen, nodig zijn.
Het correleren van voedingstekorten kan de effectiviteit van interventies verbeteren. De resultaten kunnen professionals in de volksgezondheid helpen bij het ontwikkelen van gerichte voedingsprogramma's en -beleid. Verder onderzoek naar de oorzaken en ernst van tekorten is echter nodig voordat strategieën voor verrijking, supplementen en voedingsinterventie in specifieke regio's kunnen worden geïmplementeerd.