Fastfood vermindert de mentale activiteit van schoolkinderen

Deskundigen waarschuwen al lang dat fastfood vanwege de grote hoeveelheid vetten en conserveermiddelen gevaarlijk is voor de gezondheid. Frequent gebruik van dergelijke producten leidt tot obesitas, problemen met het hart en de bloedvaten, gewrichten, spijsvertering, etc. Tegelijkertijd is het grootste gevaar fast food zijn voor kinderen die frequente consumptie van fastfood kan immuun problemen, het zenuwstelsel, en recente studies veroorzaken hebben aangetoond dat slechte schoolprestaties ook gepaard gaat met veelvuldig gebruik van deze producten.

In het meest recente onderzoeksproject werd vastgesteld dat schadelijk voedsel een negatief effect heeft op de hersenen van het kind, wat leidt tot een afname van de mentale activiteit. Kinderen, vaak met instant-voedsel, hadden vaak problemen met wiskunde, natuurwetenschappen en lees ook slechter dan hun leeftijdsgenoten.

Volgens sommige rapporten leidt een onevenwichtige voeding tot ijzertekort, daarnaast heeft een overmatige consumptie van suiker en vetten een negatieve invloed op het leerproces.

Het hoofd van het wetenschappelijke project was Kelly Partell, die opmerkte dat het project de invloed van fastfood op meer dan 8000 schoolkinderen op de leeftijd van 10 jaar bestudeerde. De resultaten werden na 36 maanden beoordeeld door specialisten.

Van alle kinderen gebruikte 52% fast food van 1 tot 3 keer per week, 10% - ongeveer 4-6 keer en 10% - elke dag.

In de laatste groep kinderen (die dagelijks schadelijk voedsel consumeerden) noteerden experts 79 punten op de schaal van prestatie in de natuurwetenschappen (onder kinderen die absoluut geen dergelijk voedsel gebruikten, was de indicator gelijk aan 83 punten).

Ook merkten wetenschappers een vertraging op in lezen en rekenen.

Deze resultaten waren heel verwacht, aangezien een jaar geleden, was een onderzoeksteam vastgesteld dat frequente consumptie van fast food triggers ontsteking in de hersenen, namelijk de hippocampus (de volgende resultaten werden opgenomen in het laboratorium knaagdieren). De hippocampus is verantwoordelijk voor het ruimtelijk en verbaal geheugen, bovendien veroorzaakt obesitas - het grootste gevaar van fast food - veranderingen in de hersenen en leidt tot ontsteking.

Kinderen zijn gemakkelijker gewend aan een gezonde levensstijl door bepaalde regels in het gezin op te stellen. Als observaties van enkele duizenden schoolkinderen toonden , onder kinderen waarvan de ouders niet verbieden tv te kijken voor een lange tijd, het spelen van computerspelletjes, ze legden geen speciale beperkingen op aan voeding, en gezondheidsproblemen kwamen vaak voor.

Waarnemingen toonden aan dat gezonde levensstijlen vaker werden gevolgd door kinderen en adolescenten uit gezinnen met strikte regels over eten, tv kijken en tijd aan de computer doorbrengen. In dergelijke gezinnen gebruikten kinderen vaker groenten en fruit en waren ze vaker betrokken bij sporten. Tegelijkertijd merkten deskundigen op dat kinderen zich blijven houden aan de regels die in het gezin zijn vastgesteld, zelfs op andere plaatsen waar de ouders geen controle hadden.

Er werd ook vastgesteld dat dergelijke regels vaker werden vastgesteld in gezinnen met dochters en in een lage sociaal-economische status.

Deskundigen merkten op dat er geen direct verband bestaat tussen de regels in het gezin en het gewicht van kinderen, maar wetenschappers erkennen nog steeds het bestaan van een indirecte link. Volgens deskundigen veranderen de regels het gedrag van kinderen en dit leidt op zijn beurt tot gewichtsverlies. Zo kunnen veel ouders zelfstandig gezondheidsproblemen van kinderen voorkomen met eenvoudige regels.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]