Wetenschappers hebben het verlangen van mensen naar schadelijk voedsel uitgelegd

Wetenschappers hebben geprobeerd de vraag te beantwoorden waarom een persoon gevoelig is voor het eten van schadelijk voedsel. Zo vonden de onderzoekers dat het gebruik van producten met chemische additieven - smaakstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers - geen verband houdt met het hongergevoel. Geef alles de schuld - hormonale substantie en neurotransmitter dopamine, dat een biochemische voorloper is van norepinefrine.

Zoals blijkt uit talloze experimenten, heeft 99% van de vrouwen de neiging om "verboden" voedsel te gebruiken, terwijl dit bij mannen overeenkomt met 70%.

De meesten van ons eten het gewenste product als ze de innerlijke behoefte voelen. En dit is de logica: de wens om iets definitiefs te eten stimuleert de productie van het dopamine hormoon en activeert de opioïde receptoren in de hersenen. Dit dwingt een persoon om onder alle omstandigheden een schadelijk product te eten.

In zekere zin kan het verlangen naar "schade" een afhankelijkheid worden genoemd. Een enthousiaste koffieliefhebber kan bijvoorbeeld niet aan de slag gaan zonder eerst een paar kopjes felbegeerde drank te gebruiken. Hetzelfde gebeurt met voedsel: een persoon die wordt gebruikt om een bepaalde combinatie van smaken om de smaak van voedsel, enz. Deze afhankelijkheid is nog niet volledig onderzocht door wetenschappers, maar het meest waarschijnlijk, kan het worden veroorzaakt door een aantal fysieke, psychologische en andere factoren .:

• Gebrek aan glucose, natrium en sommige sporenelementen in het lichaam.
• Vereniging van ontvangst van een levensmiddel met plezier, goed humeur, harmonie, gevoel van volledige tevredenheid.
• Frequent gebruik van schadelijk product, wat leidt tot de ontwikkeling van een specifieke set enzymen. Later worden deze enzymen onafhankelijk van elkaar geproduceerd, waardoor het aanbod van vertrouwd voedsel wordt "geclaimd".
• Gereduceerd serotonineniveau - een neurotransmitter, die in het bijzonder verantwoordelijk is voor het beheersen van de eetlust. Vrouwen kunnen de daling in serotonineniveaus waarnemen vóór de eerste dagen van de nieuwe maandelijkse cyclus.
• Frequente stressvolle situaties, depressieve omstandigheden - al deze factoren veroorzaken ongezonde aantrekkingskracht op "slechte" voedingsmiddelen.

Specialisten hebben bewezen dat dopamine het menselijk brein programmeert om dezelfde actie uit te voeren om het gewenste te bereiken. Daarom is het zo moeilijk voor ons om de verleiding van heerlijk, zij het schadelijk, voedsel te weerstaan. Wetenschappers vergelijken schadelijk voedsel met verdovende middelen die de productie van dopamine verbeteren. Met het gebruik van het verboden product ontvangt het lichaam een krachtige hormoonafgifte, die op zijn beurt reactiesignalen naar bepaalde delen van de hersenen verzendt om de volgende dosering van het medicijn te vinden, in dit geval een voedingsproduct.

Professor Anthony Sklafani bestudeerde gedurende drie decennia de redenen voor de "liefde" van de persoon voor "verkeerd" voedsel. Als resultaat van talloze experimenten concludeerde de wetenschapper: hoe langer we bepaalde voedingsmiddelen consumeren, hoe moeilijker het voor ons is om ze op te geven.

[1], [2], [3]