Het gebruik van fructose in plaats van gewone suiker leidt niet tot obesitas
Laatst beoordeeld: 26.11.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Wetenschappers hebben ontdekt dat het gebruik van fructose in plaats van normale suiker niet leidt tot obesitas, volgens het tijdschrift "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.
Canadese wetenschappers onder leiding van John Sievenpiper van McMaster University in Hamilton, Ontario, maakten een grootschalige evaluatie van het werk naar het effect van fructose op het lichaamsgewicht. Meer dan 30 studies werden uitgevoerd. Deelnemers ontvingen hetzelfde aantal calorieën, maar één groep proefpersonen gebruikte fructose en de andere groep niet. Bovendien werd in 10 studies het effect bestudeerd van het verkrijgen van extra calorieën in het dieet als gevolg van fructose.
Het bleek dat fructose, in vergelijking met andere suikers, geen gewichtstoename veroorzaakt. Het totale aantal calorieën is belangrijk, niet de bron ervan, zeggen wetenschappers. Obesitas ontstaat doordat een persoon te veel calorieën uit allerlei bronnen krijgt, en een beetje uitgeeft.
Het is de moeite waard eraan te herinneren dat fructose een eenvoudige suiker is die in fruit zit. Een fructose-glucosestroop bevat 50% glucose en 50% fructose en wordt veel gebruikt als zoetstof voor dranken, snoep en andere industriële producten. Fructose wordt ook gebruikt in snoep voor diabetici. Eerder associeerde voedingsdeskundigen vaak overgewicht met het gebruik van fructose. Op dit moment zijn deskundigen het er echter over eens dat er niet één dergelijk product is dat overmatig lichaamsgewicht veroorzaakt. Een aantal factoren werkt hier. En hoewel alle mechanismen van het verschijnen van obesitas niet volledig worden onthuld, is het erg belangrijk om niet te veel te eten. En zorg ervoor dat de inname van calorieën de kosten niet overschrijdt.