Nieuwe publicaties
Er zijn opioïde peptiden geïdentificeerd in koffie
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
In Brazilië deed een groep specialisten een onverwachte ontdekking: koffie heeft een vergelijkbaar effect op het menselijk lichaam als morfine.
In de onderzoekscentra van de staatsuniversiteit en het Braziliaanse instituut concludeerde een groep wetenschappers, na een gedetailleerde studie van de structuur van koffie, dat het eiwit in de koffie op het lichaam werkt als een sterke pijnstiller, vergelijkbaar met de manier waarop morfine werkt.
Uit de analyse bleek dat koffie een bijzonder eiwit bevat dat een narcotisch effect heeft. Ook werd vastgesteld dat de werking van het eiwit dezelfde is als die van morfine.
De onderzoekers voerden experimenten uit op laboratoriumknaagdieren, waaruit bleek dat opioïde peptiden, natuurlijke biologische moleculen, waarschijnlijk een langer effect hadden op muizen dan morfine zelf. Volgens Braziliaanse experts heeft de ontdekking van hun groep "biotechnologisch potentieel" voor de voedingsindustrie, met name op het gebied van gezonde voeding. De wetenschappers geloven ook dat hun ontdekking nuttig kan zijn voor slachthuizen, aangezien dieren die naar de slacht worden vervoerd, te maken krijgen met zware stress, wat de kwaliteit van het vlees niet ten goede komt.
Opgemerkt moet worden dat de narcotische werking van koffie door de onderzoeksgroep bij toeval werd ontdekt. Wetenschappers bestudeerden het functionele genoom van koffiebomen (experts bestudeerden methoden om koffiegenen te verbinden) en het doel van de studie was om de kwaliteit van koffie te verbeteren, maar tijdens het onderzoek deden de experts een volkomen onverwachte ontdekking. De groep wetenschappers heeft al patentaanvragen ingediend voor hun ontdekking (opioïde peptiden die in koffie werden aangetroffen).
Het gestolde melksap is de bron van morfine (de meest gebruikelijke manier om het te verkrijgen). Het sap komt vrij bij het opensnijden van de onrijpe zaaddozen van een bepaalde papaversoort (opium). Het gestolde sap heet opium en bevat in ruwe vorm 10 tot 20% morfine; andere papaversoorten bevatten lagere concentraties morfine.
Morfine is de belangrijkste alkaloïde van opium. Een gemiddeld opiumgehalte bevat 10% morfine, veel hoger dan het gehalte aan andere alkaloïden.
Deze ontdekking bevestigt dat koffieliefhebbers een echt ontwenningssyndroom kunnen ontwikkelen. Psychotherapeuten schreven de symptomen die vaak optreden wanneer iemand stopt met het nemen van cafeïne zelfs toe aan specifieke psychische stoornissen. Deze wijzigingen werden op verzoek van specialisten aangebracht in het Diagnostisch en Statistisch Handboek voor Artsen in Psychische Stoornissen.
Als je abrupt stopt met koffie drinken, krijg je vaak last van hoofdpijn, vermoeidheid, depressie en concentratieproblemen.
Het is ook de moeite waard om te vermelden dat morfine, dat te vergelijken is met de peptiden die in koffie zitten, ook ontwenningsverschijnselen bij patiënten veroorzaakt.
In andere studies ontdekten onderzoekers dat matige koffieconsumptie het risico op de ziekte van Alzheimer vermindert. Een andere groep deskundigen stelde dat koffie drinken een goede preventieve maatregel is tegen diabetes type 2 en ook helpt bij het behouden van een normaal gewicht.
[