Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Te veel eten verhoogt het risico op een beroerte
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een review gepubliceerd in het tijdschrift Lancet Neurology stelt dat veel onderzoeken naar beroertepreventie gebaseerd waren op onjuiste informatie. Hetzelfde geldt voor onderzoeken die keken naar de mogelijke voordelen van specifieke voedingsstoffen en voedingsmiddelen. De onderzoekers stellen dat het risico op een beroerte waarschijnlijk verhoogd is door een te hoge energie-inname of te veel eten.
Graham Hankey van het Royal Perth Hospital in Australië legt uit: "De algehele kwaliteit van iemands dieet (dat wil zeggen het voedingspatroon) en de balans tussen energie-inname en -verbruik zijn belangrijkere factoren voor het risico op een beroerte dan afzonderlijke voedingsstoffen en voedingsmiddelen."
Wereldwijd zijn er momenteel ongeveer 1,46 miljard volwassenen met obesitas en 170 miljoen kinderen met overgewicht, waarvan tweederde in de Verenigde Staten. Als de obesitasepidemie niet wordt teruggedrongen, zal in 2050 60% van de mannen en 50% van de vrouwen obees zijn.
Beroerte is de derde meest voorkomende doodsoorzaak in ontwikkelde landen. Het is daarom belangrijk om maatregelen te nemen om deze ziekte te voorkomen door risicofactoren zoals een ongezonde voeding te elimineren. Hoewel bekend is dat een ongezonde voeding en een overmatige calorie-inname het risico op een beroerte verhogen, weten wetenschappers nog steeds weinig over welke voedingsstoffen en voedingsmiddelen het risico op een beroerte beïnvloeden.
Dat kan komen doordat er tot op heden vrijwel geen gerandomiseerde onderzoeken zijn gedaan die betrouwbaar bewijs leveren. De weinige onderzoeken die wel zijn uitgevoerd, hebben aangetoond dat voedingssupplementen zoals vitaminen, antioxidanten en calcium het risico op een beroerte niet verkleinen, maar de kans op een hartaanval en overlijden juist vergroten.
Onderzoek, dat geen bewijs levert voor oorzaak en gevolg, suggereert dat het risico op een beroerte kan worden verminderd door de zoutinname te beperken, minder suiker te eten, meer kalium te eten of veel groenten, vis, fruit, noten en volkoren granen te eten.
Hankey zegt: "Er is nu meer onderzoek nodig om de rol van voeding bij de oorzaken en gevolgen van een beroerte nauwkeurig te beoordelen en te begrijpen. De resultaten van dit onderzoek zullen cruciaal zijn bij het ontwikkelen en implementeren van strategieën om de wereldwijde incidentie van beroertes te minimaliseren."
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]