In het tijdschrift Nutrients is een overzicht gepubliceerd van wetenschappers van de Universiteit van Padua (Italië). Hierin zijn gegevens verzameld en gestructureerd over de manier waarop chlorofyl (het groene pigment van planten) en derivaten daarvan de glycemische regulatie en de daarmee samenhangende mechanismen bij diabetes mogelijk beïnvloeden.