Waarom eten we te veel? Onderzoek onderzoekt de impact van afleiding op het genot van eten
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Als je de neiging hebt om andere dingen te doen of afgeleid te worden tijdens het eten, loop je het risico later te veel te genieten van alledaagse geneugten, misschien omdat je door de afleiding minder tevreden bent, zo blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Tijdschrift voor persoonlijkheid en sociale psychologie.
In het onderzoek werd onderzocht hoe afleiding de 'hedonische consumptie', het kopen en gebruiken van producten en ervaringen, beïnvloedt omdat ze ons plezier bezorgen, en niet noodzakelijkerwijs omdat we ze nodig hebben.
"Op een willekeurige dag kan iemand veel plezier beleven aan een of meer van deze activiteiten, maar mensen consumeren vaak meer hedonistische goederen dan ze willen of die goed voor ze zijn", zegt hoofdauteur Stephen Lee Murphy, Ph. D., van de Universiteit Gent.
Een reden voor deze overmatige consumptie kan afleiding zijn, zegt Murphy. Wanneer mensen worden afgeleid tijdens hedonistische activiteiten, blijkt uit onderzoek dat ze daar waarschijnlijk minder plezier aan zullen beleven dan wanneer ze volledig gefocust zouden zijn. Dit kan leiden tot gevoelens van ontevredenheid en tot meer consumptie leiden om dit gebrek te compenseren.
Om de rol van afleiding bij overconsumptie beter te begrijpen, voerden de onderzoekers eerst een experiment uit met 122 deelnemers (voornamelijk vrouwen en meestal tussen de 18 en 24 jaar oud) die aangaven hoeveel ze verwachtten van hun lunch te genieten voordat ze deze opaten. Vervolgens werd hen gevraagd om te lunchen in een van de volgende drie omstandigheden: geen afleiding, matige afleiding (een video kijken) en veel afleiding (Tetris spelen).
Na de lunch rapporteerden de deelnemers hun werkelijke genot, tevredenheid, verlangen naar extra tevredenheid en de geconsumeerde hoeveelheid. Ze meldden ook dat ze later op de dag tussendoortjes aten.
Deelnemers die aten terwijl ze afgeleid waren, rapporteerden een lager niveau van genot en tevredenheid, wat in verband werd gebracht met meer tussendoortjes achteraf en een algemener verlangen naar extra voldoening.
De onderzoekers zeggen dat dit veronderstelde effect, dat zij 'hedonische compensatie' noemen, waarschijnlijk van toepassing is op andere activiteiten dan eten. Mensen die bijvoorbeeld worden afgeleid tijdens het kijken naar een film of het spelen van een game, zijn waarschijnlijk eerder geneigd tot extra consumptie (zoals het checken van sociale media) om het verminderde plezier van de oorspronkelijke activiteit te compenseren.
De onderzoekers volgden ook een week lang 220 deelnemers in de leeftijd van 18 tot 71 jaar (opnieuw vooral vrouwen) om dit bredere effect buiten voeding te onderzoeken. Deelnemers vulden dagelijks via hun smartphones zeven korte enquêtes in over hun hedonistische consumptie, afleiding en tevredenheid. Net als bij het voedselexperiment ontdekten de onderzoekers dat wanneer mensen tijdens het eten werden afgeleid, ze minder van het product genoten dan ze hadden gehoopt, zich minder tevreden voelden en een grotere behoefte aan verdere bevrediging ervoeren.
"Overconsumptie is vaak het gevolg van een gebrek aan zelfbeheersing", zei Murphy. "Onze resultaten suggereren echter dat overconsumptie ook vaak wordt veroorzaakt door het simpele menselijke verlangen om een bepaald niveau van plezier uit een activiteit te halen. Wanneer afleiding in de weg staat, proberen we dit waarschijnlijk te compenseren door meer te consumeren."
Murphy en zijn collega's zijn van plan verdere onderzoeken uit te voeren om het bestaan van het hedonistische compensatie-effect te herbevestigen. Als aanvullend onderzoek dit effect bevestigt, hebben ze plannen om interventies in te zetten die mensen kunnen helpen meer aandacht te besteden aan hun consumptie-ervaringen, in een poging de kans op overconsumptie te verkleinen.
"Door inzicht te krijgen in de belangrijkste drijfveren van overmatige hedonistische consumptie, kunnen we strategieën ontwikkelen om dit te helpen voorkomen", aldus Murphy.