Nieuwe publicaties
Wat de mensen met de gezondste harten eten
Laatst beoordeeld: 02.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Wetenschappers hebben een stam ontdekt die bewoond wordt door mensen die vrijwel geen hartproblemen hebben. Het zijn vertegenwoordigers van de Boliviaanse nederzetting Tsimane.
Deskundigen onderzochten alle bewoners van de stam, zelfs de oudste, en vonden geen specifieke problemen met het cardiovasculaire systeem. Om de oorzaak van dit fenomeen te achterhalen, analyseerden wetenschappers het dieet en de levensstijl van deze mensen en ontdekten ze verschillende significante verschillen.
De meerderheid van de bewoners van de nederzetting houdt zich bezig met jagen, vissen en landbouw – dat wil zeggen, ze verbouwen hun eigen voedsel. Minstens 17% van hun totale dieet bestaat uit vleesproducten – dit is wild, evenals het vlees van enkele lokale knaagdieren.
Daarnaast eten de vertegenwoordigers van de stam vis; ongeveer 7% van de vissoort bestaat uit zoetwatersoorten.
De rest van het dieet – dat wil zeggen het grootste deel – bestaat uit granen, maïs, cassave (lokale aardappelen), noten, allerlei soorten fruit en vooral bananen.
Als we het resulterende dieet opsplitsen in percentages voedingsstoffen, zien we het volgende beeld: de Tsimane-bevolking haalt de meeste calorieën uit koolhydraatrijke voeding van plantaardige oorsprong. Tegelijkertijd bevat de dagelijkse hoeveelheid voedsel relatief weinig vet – wild is immers vrij mager.
De bewoners van de stam verrichten actief fysiek werk. Volgens berekeningen zet elke inwoner gemiddeld 15.000 tot 17.000 stappen per dag, ongeacht de leeftijd. Misschien is het de combinatie van deze voeding en fysieke activiteit die de nederzetting in staat stelt gezond te blijven en lang te leven.
Wetenschappers controleerden de gezondheid van de lokale bevolking die de leeftijd van 75 jaar al had bereikt en constateerden dat 70% van hen absoluut schone en gezonde bloedvaten had. Ter vergelijking: op deze leeftijd heeft meer dan 80% van de Amerikaanse inwoners al arteriële afzettingen en atherosclerotische veranderingen in de vaatwanden.
Tegelijkertijd valt op dat vergelijkbare indicatoren ook onder de vrouwelijke bevolking van Japan zijn aangetroffen.
Naast voeding en lichaamsbeweging hebben experts opgemerkt dat Bolivianen vrijwel nooit roken, maar relatief vaak last hebben van infectieziekten en helminthiasis. Dit heeft echter kennelijk geen invloed op de conditie van het hart en de bloedvaten.
Professor en antropoloog Michael Gerven van de Universiteit van Californië in Santa Barbara merkt op dat zowel Europeanen als Amerikanen dit resultaat kunnen bereiken. Het belangrijkste is om dagelijks fysiek werk te verrichten, gezond en vetarm te eten en over het algemeen een positieve houding aan te nemen. Stammen maken zelden ruzie, verstedelijking met de constante stress is hen vreemd, ze houden vast aan een positief wereldbeeld.
Dr. Nevid Sattar, vertegenwoordiger van de Universiteit van Glasgow, bevestigt het bovenstaande: "De resultaten van het onderzoek bewijzen eens te meer dat we ons zeer goed bewust zijn van de maatregelen om hart- en vaatziekten te voorkomen. Wat heeft een mens nodig om lang te leven? Een gezond dieet, minimale thermische verwerking van voedsel, geen slechte gewoonten, en lichaamsbeweging."