Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Suikervervangers verhogen het risico op overgewicht en diabetes mellitus niet
Laatst beoordeeld: 30.06.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Amerikaanse wetenschappers hebben onderzoeken naar de effecten van fructosestroop en sucrose op de stofwisseling vergeleken met gewone kristalsuiker. Ze vonden geen significante verschillen in de stofwisseling van deze producten.
De auteurs van de review analyseerden verschillende gerandomiseerde prospectieve studies en concludeerden dat het beschikbare bewijs aantoont dat het consumeren van sucrose of high-fructosestroop in normale hoeveelheden niet leidt tot gewichtstoename of -afname, of het risico op chronische ziekten verhoogt. Het consumeren van de siroop verhoogt de kans op obesitas niet meer dan het consumeren van sucrose of gewone suiker.
"Er is veel media-aandacht geweest voor het verband tussen fructosestroop en het risico op obesitas en chronische ziekten, maar wetenschappelijk onderzoek ondersteunt deze theorie niet. Een recente studie toonde aan dat de consumptie van normale hoeveelheden fructose geen invloed had op het gewicht of de lipideniveaus", aldus James M. Rippe, een van de auteurs van de review.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw en de Centers for Disease Control and Prevention consumeren Amerikanen de afgelopen decennia meer calorieën, terwijl obesitas en diabetes toenemen. Ook de consumptie van glucosestroop en andere zoetstoffen is de afgelopen tien jaar toegenomen.
Halverwege de jaren zeventig consumeerde de gemiddelde Amerikaan 2200 calorieën per dag; in 2008 was dat ongeveer 2700 calorieën, een stijging van 22%. Tegelijkertijd is de calorie-inname uit suiker gedaald van 500 calorieën in 1999 tot 450 nu. Het caloriegehalte van Amerikaans voedsel is voornamelijk toegenomen door vetten, meel en granen.
"De consumptie van fructosestroop nam geleidelijk toe vanaf de jaren zeventig, bereikte een piek rond 1999 en begon daarna te dalen. Desondanks blijven de obesitas- en diabetescijfers stijgen, ook in landen waar mensen weinig of geen fructosestroop consumeren", legt James M. Rippe uit.
[