Wetenschappers hebben ontdekt hoe om te gaan met verborgen honger
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Iedereen kent het hongergevoel - zowel kinderen als volwassenen. Ieder van ons al soms, maar voelde onaangenaam trekken "zuigen" in een lege maag. Zo'n gevoel noemen wetenschappers een duidelijke honger, en het is onmogelijk om het met wat dan ook te verwarren. Er is echter een verborgen honger - dit is een toestand waarin mensen niet willen eten, maar er is een acuut tekort aan noodzakelijke stoffen in hun lichaam. In dit geval gaat het niet alleen om vitamines, maar ook om micro- of macro-elementen. Verborgen honger wordt geassocieerd met een tekort aan het lichaam van vetten, eiwitten of koolhydraten.
Wat wordt meestal verbruikt door een moderne gemiddelde inwoner van een megacity? Dit is vooral halffabrikaten fast food "fast food", gearomatiseerde zoetstoffen, zout, vetcomponenten goedkoop, emulgeermiddelen en stabilisatoren, kleurstoffen en smaakstoffen, en andere chemische ingrediënten die in de lijst van "E-toevoegingsmiddelen". We zullen niet opnieuw het gebrek aan voordeel van dergelijke voeding verklaren. We zullen alleen uitleggen dat een dergelijk "voedsel" inderdaad kan veroorzaken dat een organisme een latente honger heeft vanwege een gebrek aan vitale stoffen. Dat wil zeggen, een persoon kloven, en zelfs het verkrijgen van overgewicht, maar het lichaam tezelfdertijd uitgehongerd.
Volgens informatie van het Voedsel- en landbouwdepartement van de Verenigde Naties is het verborgen type honger ongeveer 2 miljard mensen op onze planeet verontrustend. Wetenschappers hebben besloten dit probleem aan te pakken, omdat een dergelijke staat van tekort vaak ernstige gezondheidsproblemen veroorzaakt.
Tot op heden was de enige optie om verborgen honger weg te nemen een langdurig hoogwaardig dieet, met regelmatige controle van de kwaliteit van voedsel, met de berekening van niet alleen het caloriegehalte van het dieet, maar ook de voedingswaarde ervan. Nu hebben experts die het Institute of Solid State Chemistry (IHTTM, Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences) vertegenwoordigen, de ontwikkeling aangekondigd van een methode voor het inkapselen van de stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Deze stoffen zijn voorlopig verkregen uit rowan- en Kalinium-bessen, sint-janskruid en groene theebladeren en getransformeerd in speciale polysaccharidematrices. Als gevolg hiervan wordt een poederachtige massa geproduceerd die kan worden toegevoegd aan elk voedselproduct - zelfs een gewone hamburger.
De nieuwe poedercomponent heeft geen effect op de gebruikelijke smaak van de producten. De polysaccharidematrix lost niet op in de mondholte: het komt alleen voor in de omgeving van maag en darmen.
Momenteel bestuderen de onderzoekers dit onderwerp verder. Ze moeten de verandering in de voedingswaarde van het eindproduct beoordelen na het toevoegen van een nieuw medicijn. Er is ook informatie over de naderende toelating tot de markt: volgens prognoses van deskundigen zal de eerste zending binnen 1-2 jaar op de apotheek verschijnen.
Informatie is beschikbaar op de website van het instituut: http://www.solid.nsc.ru
[