Elke dag wordt er in de wereld een enorme hoeveelheid niet opgegeten voedsel weggegooid

Een jaarverslag van het programma van de Verenigde Naties geeft aan dat er elke dag een enorme hoeveelheid niet-opgegeten voedsel is weggegooid. In 2022 bijvoorbeeld werden meer dan een miljard delen van voedsel meer dan een triljoen dollar en een totaal gewicht van meer dan een miljard ton naar de prullenbak gestuurd, terwijl 783 miljoen mensen aan honger leden. Als we de statistieken geloven, blijkt dat tot 20% van al het voedsel wordt verspild en dat één persoon elk jaar meer dan 70 kilogram voedsel weggooit.

De uitdaging is dat tot 10% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen wordt geassocieerd met de accumulatie van voedselverspilling, wat vooral merkbaar is in landen met bijzonder hete klimaten waar problemen zijn met de veilige opslag, transport en marketing van bederfelijke producten.

Het is opmerkelijk dat mensen die op het platteland wonen, meestal zuiniger zijn in termen van voeding en voedselverwijdering dan stedelijke populaties. Daarom bevelen wetenschappers extra aandacht aan voor het bewustzijn tussen stedelijke populaties, evenals het versterken van programma's voor het verminderen van voedselafval.

De landen die het meest bereid zijn om voedselvolumes en gebruik te bestuderen, waren Japan, Groot-Brittannië, de Verenigde Staten en Australië. Dit kan ook Saoedi-Arabië en Canada zijn. In deze landen is er een sterke trend van verandering op nationaal niveau, en in Japan is de hoeveelheid voedselverspilling de afgelopen jaren met meer dan 30% gedaald.

Een trieste situatie wordt opgemerkt in de Verenigde Staten, waar het aandeel voedselproducten op stortplaatsen meer dan 20%bedraagt. Tegelijkertijd wordt erop gewezen dat organische stoffen (inclusief voedselresiduen) in bijna elk tweede geval spontane methaanemissies veroorzaken uit gebieden van afvalophoping. Zowel methaan - een sterk broeikasgas, een van de factoren van de opwarming van de aarde - en koolstofdioxide nemen deel aan spontane emissies. Tegelijkertijd is methaan bijna 30 keer effectiever in het handhaven van atmosferische warmte dan koolstofdioxide.

Een rapport van de World Meteorological Organisation zegt dat de concentratie broeikasgassen in de atmosfeer van de aarde gestaag toeneemt. En een van de zekere manieren om verdere catastrofe te voorkomen, is het verminderen van methaanemissies. Trouwens, methaan leeft niet lang in de atmosfeer en ontleedt volledig in een dozijn jaar.

Meer en meer landen worden partners in het programma voor het reductie van voedselafval. Het is belangrijk dat bedrijven, grote huishoudens en regeringen samenwerken aan dit probleem: dit is de enige manier om methaanemissies en de negatieve impact op het klimaat effectief te verminderen.

Tegelijkertijd hebben sommige landen het probleem onjuist en onnauwkeurig benaderd, wat aangeeft de noodzaak van een vollediger volgen van het proces. Alleen op deze manier is het mogelijk om de echte schaal van het probleem te beoordelen, de gebieden te identificeren met de hoogste hoeveelheid voedselverspilling en effectieve maatregelen te bepalen om de situatie te stabiliseren.

Massaal voedselverspilling is niet alleen een klap voor de hongerigen, maar ook een belangrijke progressieve schade aan het wereldwijde klimaat en de natuur in het algemeen. Het is goed om te zien dat dit probleem voldoende aandacht krijgt. Dit geeft hoop op een snelle oplossing voor het probleem van atmosferische vervuiling en wereldwijde klimaatverandering.

Details van het rapport zijn beschikbaar op het Pagina van de United Nations Environment Program (UNEP)