Stresshonger: waarom willen we eten?
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor stress heeft bepaalde zenuwcellen die het hongergevoel stimuleren, zelfs als die er niet zijn.
Vaak gaan we, zelfs na een voldoende maaltijd, opnieuw naar de keuken op zoek naar voedsel, ook al is het hongergevoel al ruimschoots gestild. En de reden hier is duidelijk niet honger of een onbevredigde eetlust, maar het eigendom van bepaalde zenuwcellen die verantwoordelijk zijn voor ons gedrag op momenten van angst, angst en paniek.
Wetenschappers hebben een aantal stressreacties bestudeerd die gepaard gaan met activering van de centrale grijze massa van de middenhersenen. We hebben het over het gebied dat direct grenst aan het kanaal dat een paar hersenventrikels verbindt - holtes met hersenvocht. Dit hersenvocht is de uitwisselingsvloeistof tussen de ventrikels, het aquaduct en het wervelkanaal. Ook in dit gebied zijn er centra van zenuwregulatie die bepaalde eigenschappen bezitten, zoals beheersing van pijnimpulsen, beheersing van sociale en gedragsmatige reacties (ook in extreme situaties).
In dit gebied bevinden zich verschillende groepen zenuwcellen die verschillend reageren op bepaalde situaties. Wetenschappers voerden experimenten uit op knaagdieren met behulp van optogenetische technieken en observeerden de directe activiteit van neurale structuren in de hersenen. Als gevolg hiervan isoleerden de onderzoekers één groep zenuwcellen die op het moment van stimulatie geen paniekreactie veroorzaakten, maar de muizen ertoe aanzetten actief de omgeving te verkennen. Het blijkt dat dezelfde neurale zones zowel de reactie van valse honger als het verlangen naar verkenningsacties demonstreerden. Ondertussen, als een knaagdier voedsel zou vinden tijdens het verkennen van zijn omgeving, zou het het zeker opeten, zelfs ondanks het gebrek aan honger. De voorkeur werd gegeven aan calorierijk voedsel.
Als wetenschappers het werk van de overeenkomstige zenuwcellen kunstmatig blokkeerden, beperkten de knaagdieren hun activiteit scherp en stopten ze met het bestuderen van iets en zelfs met het zoeken naar voedsel, ondanks de schijn van honger. Hoewel ze aten, aten ze alleen voedsel dat zich in de buurt bevond.
Wetenschappers analyseerden de resultaten van het experiment en bewezen opnieuw de complexiteit van het beheersen van eetgedrag. Het is niet voldoende dat het lichaam honger heeft om op zoek te gaan naar voedsel: er is een signaal van bepaalde neurale zones nodig. Tegelijkertijd stimuleren de overeenkomstige zenuwcellen niet alleen de zoektocht naar voedsel, maar sturen ze ook de zoektocht naar meer calorierijk voedsel.
Ondanks het feit dat het onderzoek op knaagdieren is uitgevoerd, zijn experts ervan overtuigd dat soortgelijke neurale groepen ook bij mensen aanwezig zijn, en dat hun functie hetzelfde is. Het blijkt dat als de overeenkomstige zenuwcellen actief zijn, een persoon vaak voedsel eet, bijvoorbeeld in de vorm van snacks, en vrij veel calorieën bevat. En wanneer deze structuren worden geremd, zal er ‘voedselonverschilligheid’ optreden, wat in het ergste geval tot anorexia kan leiden. Over het algemeen is de betekenis van de onderzochte neurale structuren nog niet volledig bestudeerd: er is nog veel werk te doen, waarvan de resultaten vervolgens met succes kunnen worden gebruikt bij de correctie van eetstoornissen.
De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd op de pagina van het tijdschrift Nature