Kan ultrabewerkt voedsel in verband worden gebracht met uw slapeloosheid?
Laatst beoordeeld: 14.06.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF) kunnen in verband worden gebracht met slapeloosheid, waar ongeveer een derde van de volwassenen last van heeft. Een analyse van voedings- en slaapgewoonten gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics toont een statistisch significant verband aan tussen de inname van UPF en chronische slapeloosheid, ongeacht sociodemografische, levensstijl, voedingskwaliteit en geestelijke gezondheid.
Hoofdonderzoeker Marie-Pierre St. Onge, Ph.D., van de afdeling Algemene Geneeskunde en het Center of Excellence in Sleep and Circadian Research, Columbia University Department of Medicine, legt uit: “In een tijd waarin steeds meer Bewerkte voedingsmiddelen worden ontwricht, slaappatronen worden alomtegenwoordig, het is belangrijk om te evalueren of voeding kan bijdragen aan een slechtere of betere slaapkwaliteit."
Hoewel eerdere onderzoeken de effecten van voedingsstoffen of voedingssupplementen op de slaap hebben onderzocht (bijv. Eiwitten, magnesium), is dit onderzoek baanbrekend omdat het voedingspatronen evalueert die verder gaan dan voedingsstoffen en specifieke voedingsmiddelen en aantoont dat de mate waarin voedingsmiddelen worden verwerkt mogelijk gevolgen hebben voor de slaapgezondheid.
Dr. St. Onge voegt hieraan toe: “Onze onderzoeksgroep heeft eerder het verband gerapporteerd tussen gezonde voedingspatronen, zoals het mediterrane dieet, met een verminderd risico op slapeloosheid en slechte slaapkwaliteit (zowel in cross-sectionele als longitudinale onderzoeken), en over het verband van koolhydraatrijke diëten met een verhoogd risico op slapeloosheid. De consumptie van UPF neemt wereldwijd toe en wordt in verband gebracht met tal van ziekten zoals diabetes, obesitas en kanker."
Om het verband tussen inname via de voeding en slaap te onderzoeken, werd voor dit grote epidemiologische onderzoek gebruik gemaakt van NutriNet-Santé-gegevens van meer dan 39.000 Franse volwassenen. Deze grote cohortstudie was bij uitstek geschikt om deze vraag te beantwoorden, gezien de opname van slaapvariabelen en meerdere dagen aan gedetailleerde voedingsinformatie.
Tussen 2013 en 2015 werden elke zes maanden gegevens verzameld van volwassenen die meerdere 24-uurs voedingsrapporten invulden en informatie verstrekten over slapeloosheidssymptomen. De definitie van slapeloosheid was gebaseerd op de DSM-5- en ICSD-3-criteria.
Deelnemers meldden dat ze ongeveer 16% van hun energie uit UPF verbruikten, en ongeveer 20% meldde chronische slapeloosheid. Individuen die chronische slapeloosheid meldden, verbruikten een hoger percentage van hun energie uit UPF. Het verband tussen een hoge UPF-inname en slapeloosheid was duidelijk bij zowel mannen als vrouwen, maar het risico was iets hoger bij mannen dan bij vrouwen.
Eerste auteur Pauline Ducquen, MSc, van de Universiteit van Paris Nord-Sorbonne en de Universiteit van Parijs, INSERM, INRAE, CNAM, Onderzoeksteam voor voedingsepidemiologie (EREN), Centrum voor Onderzoek in Epidemiologie en Statistiek (CRESS), waarschuwt: "Belangrijk: onze analyses waren cross-sectioneel en observationeel van aard, en we hebben geen longitudinale associaties geëvalueerd. Hoewel de gegevens geen causaliteit aantonen, is ons onderzoek het eerste in zijn soort en draagt het bij aan de bestaande kennisbasis over UPF."
Andere beperkingen van het onderzoek zijn onder meer het vertrouwen op zelfrapportagegegevens en de mogelijke verkeerde classificatie van sommige voedingsmiddelen. Voorzichtigheid is geboden bij het generaliseren van de resultaten, aangezien NutriNet-Santé een hoger percentage vrouwen en vrouwen met een hoge sociaal-economische status omvat in vergelijking met de algemene Franse bevolking, hoewel de UPF-inname vergelijkbaar was met die van de nationaal representatieve steekproef.
De onderzoekers bevelen aan dat toekomstige studies de causaliteit testen en associaties in de loop van de tijd evalueren. Ze adviseren mensen met slaapproblemen echter om hun dieet te herzien om te bepalen of UPF mogelijk bijdraagt aan hun slaapproblemen.