Zure kers heeft een uitgesproken ontstekingsremmend effect
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Zure kersen kunnen chronische ontstekingen verminderen, vooral bij diegenen die last hebben van slopende pijn in gewrichten en artritis. Volgens wetenschappers van de Oregon University of Health and Science (VS) bevatten zure kersen meer ontstekingsremmende stoffen dan enig ander product.
Twintig vrouwen van 40 tot 70 jaar met inflammatoire osteoartritis die gedurende drie weken twee keer per dag sap kregen van een zure kers, waren bij het onderzoek betrokken. Aan het einde van het experiment bleek dat een dergelijke therapie leidde tot een significante vermindering van het aantal belangrijke inflammatoire markers. Het meest gunstige effect werd waargenomen bij vrouwen die aan het begin van het onderzoek het maximale niveau van ontsteking registreerden.
De samenstelling van de kers bevat antioxidantcomponenten van anthocyanines, die de bessen een helderrode kleur geven. Het is bewezen dat anthocyanines een hoog antioxidantvermogen hebben en ontsteking bijna net zo effectief verminderen als sommige bekende pijnstillers.
Uit eerder werk van deskundigen van het Baylor Research Institute (VS) bleek dat een dagelijkse dosis zure kers (in de vorm van een kersenextract) bij de meeste mannen en vrouwen de osteoartritische pijn met meer dan 20% vermindert. Bovendien verlichten dezelfde stoffen atleten tegen spier- en gewrichtspijn.
Artrose is de meest voorkomende vorm van artritis. Sporters lopen vaak een groter risico om deze aandoening te ontwikkelen, omdat overmatige belasting van de gewrichten vernietiging van het kraakbeen veroorzaakt, wat leidt tot pijn en schade.
De resultaten van de studie werden gepresenteerd op de conferentie van het American College of Sports Medicine.
[