^

Gemalen gember

, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 01.06.2018
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Gember is de oosterse specerij, die een van de eersten was die Europese bodem bereikte. Tegenwoordig is deze pittige specerij zonder problemen te koop in bijna elke winkel. Verkoop hele en gesneden gemberwortels in verse of gemarineerde, gedroogde platen, gemberolie. Nou, we zullen het hebben over zo'n populaire specerij als gemalen gember.

Slaven gebruikten het bij het bakken van peperkoek, koekjes, het maken van dranken en tincturen, terwijl ze verschillende augurken klaarmaakten. Op het moment, de gember werd ook toegevoegd tijdens het brouwen.

Hoe gemalen gember te koken?

Gemalen gember, zoals je weet, kan worden gekocht bij elke supermarkt, in het departement van specerijen. Deze smaakmaker kan echter alleen worden bereid: zelfgemaakte gemalen gember is soms smaakvoller en smakelijker.

De bereiding van gemberpoeder is een absoluut eenvoudig proces:

  • bereid gember (geschild of gewoon goed gewassen) gesneden in dunne plakjes, zoals de voorbereiding van chips;
  • plakjes worden gedroogd in een oven, in speciale droging of gewoon in de zon. De gedroogde chips breken gemakkelijk en brokkelen af;
  • Nu blijft het om de spaanders in poeder te verpletteren. Dit kan worden gedaan met een koffiemolen of een harde mortel.

Het is vermeldenswaard dat de droge kruiden, gekocht in de winkel, veel langer worden bewaard dan thuis gekookt. Daarom moet gemalen eigengemaakte gember onmiddellijk in droge en hermetisch afgesloten gerechten worden gegoten. Gebruik dit product wordt gedurende vier maanden aanbevolen.

Gember - een vrij populaire specerij, dus in de keuken zal het altijd gebruik vinden. Gemberseizoen met gebak, soepen, champignon- en vleesgerechten, plantaardige stoofpot. Gember bevat bovendien veel vitamines, verjongt het lichaam en versterkt het immuunsysteem.

Gemalen gember voor gewichtsverlies

Het feit dat gemberpoeder helpt om af te vallen is al lang bekend. Zowel verse als gemalen gember behoudt al zijn nuttige en unieke eigenschappen.

Voor het zichtbare effect van gewichtsverlies is soms al genoeg om kruiden toe te voegen aan bijna elke voedselinname: Gember kan worden gekruid voorgerechten (soepen, hutspot, soep, augurk, soep), vlees en groente gerechten (stoofschotels, gebakken, stoofpot, stoofschotels), dranken (sap, kwas , thee), evenals sauzen en zelfs sommige desserts.

Het gebruik van gember om het lichaamsgewicht te verminderen, mag niet eenzijdig zijn: gewichtsverlies moet worden ondersteund door regelmatige oefeningen en aanpassingen van de training. Te hopen op de "prachtige" actie van gember en doorgaan met het eten van zoet en vet voedsel, op zijn zachts gezegd, is onlogisch. Elke benadering om het probleem op te lossen moet alomvattend zijn.

Hoe kan gember helpen om af te vallen? Deze smaakmaker is bekend in de diëtetiek, als middel om het hongergevoel te verminderen, kracht toe te voegen, metabolische processen te versnellen (metabolisme), het spijsverteringskanaal te reinigen. Bij het naleven van de regels van een uitgebalanceerd dieet is het soms voldoende om het avondeten te vervangen door thee drinken met gemberadditieven, en het proces van afvallen gaat veel sneller en merkbaarder.

Eigenschappen van gemalen gember

Gember wordt beschouwd als een goede bron van gingerol: deze stof activeert alle stadia van de spijsvertering en versnelt metabolische reacties, wat helpt om zich te ontdoen van overtollige vetafzettingen.

Speciaal wetenschappelijk onderzoek naar het effect van gemberpoeder op het lichaam werd niet uitgevoerd. Niettemin twijfelt geen van de experts en voedingsdeskundigen aan de voordelen van deze smaakmaker. Gember stabiliseert perfect het werk van het spijsverteringskanaal, en, in het bijzonder, de darmen, vermindert het cholesterolgehalte in het bloed, verlicht het lichaam van geaccumuleerde toxische stoffen en metabole metabolische producten.

Actieve stoffen, die rijk aan kruiden zijn, kunnen vechten met pathogene bacteriën, om tekenen van ontsteking te verwijderen, om parasieten uit het lichaam te verdrijven. Bovendien kan gember effectief vechten tegen atherosclerose, verhoogde bloedglucosespiegels, hypertensie. Het wordt met succes gebruikt voor oemama's van verschillende oorsprong.

Actie gember bij koude veelzijdig: kruid bevordert de afvoer van sputum in droge hoest, verwarmt het lichaam door koorts, nadelig effect op vele soorten ziekteverwekkers.

Oosterse geneeskunde gebruikt het gebruik van gember bij convulsieve aandoeningen, PMS, paroxismale pijn en koorts, ontsteking van de gewrichten en reuma. Alternatieve geneeskunde raadt het gebruik van deze specerij aan bij vergiftiging van planten en paddestoelen of bijt van insecten en adders.

Gebruik van gemalen gember

In gember zitten de meeste nuttige elementen direct onder de dunne huid, die we meestal schoonmaken. Daarom is het raadzaam de wortel te drogen voordat je hem droogt, maar om hem grondig te wassen, zijn de voordelen van het product veel groter.

In China wordt de gemberwortel als pittig beschouwd, wat de jeugdigheid geeft: het gebruik van de wortel in voedsel vertraagt de veroudering van het lichaam, verbetert het libido, wekt het seksuele verlangen op.

Gemberwortel remt de groei en vermenigvuldiging van microbiële cellen, activeert immuniteit, bereidt het lichaam voor om infecties te bestrijden.

Anti-emetische en decongestieve werking van gember maakt het mogelijk om het effectief te gebruiken in het geval van toxicose van zwangerschap: periodiek gebruik van thee uit gember helpt vrouwen om deze periode gunstig te overleven.

Gemalen gember

Veel vitamines, essentiële oliën, micro-elementen laten ons toe dit product in de voedingsleer en therapeutische voeding te evalueren. Het activeren van de bloedsomloop, het metabolisme, verlies van eetlust, stabilisatie van de spijsvertering processen - dit alles kan zorgen voor de consumptie van gember wanneer mogelijk bij elke maaltijd.

Recepten van gemalen gember

Gemalen gember heeft een meer acute smaak dan verse gember. Voeg het daarom een beetje toe aan de gerechten, om het niet te overdrijven. Deze specerij kan worden gebruikt bij het koken van vlees (15 minuten voor het einde van het koken), bij het bakken (toegevoegd bij het kneden van het deeg), of in compote (5 minuten voor het verwijderen van het vuur).

Over het maken van gemberthee en koffie, we praten later. En laten we nu eens praten over wat er nog meer nuttig kan zijn van gemalen gember.

  • Ginger tinctuur. Een geneesmiddel dat wordt gebruikt voor verkoudheid, acute respiratoire virale infecties, cardiologische en zenuwaandoeningen. Tinctuur reinigt het bloed, vermindert de vetlaag in de weefsels, voegt kracht toe na de overgedragen ziekten, versterkt het libido, heeft een gunstige invloed op het gezichtsvermogen. Gebruik 100 gram gemalen gemberpoeder per 1 liter kwaliteitswodka: mix en laat twee weken op een donkere plaats staan, en meng het mengsel regelmatig. Nadat de tinctuur is gefilterd, kunt u (maar niet noodzakelijkerwijs) een stukje honing of suiker toevoegen. Drink twee keer per dag 1 theelepel voor het eten, meng met een halve kop water.
  • Gemberbad. Het werkt op het lichaam ontspannend, verwarmend, helpt jezelf tegen verkoudheid te beschermen. Neem voor 1/2 liter water 4 volle theepoeder gemberpoeder, kook gedurende 12 minuten en voeg direct toe aan het bad met matig heet water. Het bad moet 15-20 minuten beter worden ingenomen, waarna je jezelf zonder af te spoelen afveegt met een handdoek.
  • Gembermelk. Gebruikt als antitussief middel. Voeg in een kopje warme melk een kwart theelepel gemberpoeder, een theelepel honing, een snufje kurkuma toe. Drink beetje bij beetje overdag.
  • Griep drankje. Giet een theelepel kokend water een theelepel gemalen gember, dezelfde hoeveelheid gemalen kaneel en honing, je kunt een snufje zwarte peper toevoegen. Deze infusie wordt elke drie uur in een glas warm gedronken.
  • Middelen tegen diarree. Voeg in een glas water een theelepel gemalen gember en een halve lepel nootmuskaatpoeder (of gemalen walnoten partities) toe. Roer het mengsel en drink gedurende de dag in twee verdeelde doses.
  • Gember comprimeren. Gebruikt voor gewrichts- en spierpijn, radiculitis, neuralgie. Maak een mengsel van een theelepel gemalen gember, een halve lepel kurkuma, een snufje rode peper, een druppeltje mosterdolie en voeg een beetje heet water toe. Kashitsu zet op een schone doek of dicht gaas, hecht aan het getroffen gebied, dek af met polyethyleen en bedek de hitte. Je kunt het kompres na een half uur verwijderen, nadat de procedure zich weer moet verbergen en gaan liggen.
  • Middelen voor PMS. Neem voor 0,5 liter kokend water een theelepel gemalen gember en een eetlepel gedroogde brandnetel. Na 15 minuten filteren en driemaal daags een halve kop nemen.
  • Gember Scrub van verhoogd vetgehalte van het haar. Een eetlepel gemalen gember wordt gemengd met twee eetlepels sesamolie. Het mengsel wordt in de hoofdhuid ingewreven en gedurende een half uur gelaten, waarna het haar grondig wordt gewassen.

Het toevoegen van gemalen kruiden aan een gerecht is al goed, verwaarloos het niet en revitaliseer je lichaam.

Koffie met gemalen gember

Gemberkoffie is niet alleen 's ochtends opgewekt en plezierig, maar ook een effectief gevecht tegen extra kilo's. Als je een grote fan bent van koffie, en je wilt bovendien afvallen, dan zijn deze recepten iets voor jou:

  • voor vooral lui - een snuifje gember toevoegen aan je kop koffie, gekookt op welke manier dan ook;
  • melk gemberkoffie - voeg voor 400 ml water 2 stuks toe. Kruidnagels, een kwart theelepel gemalen gember, een tafel. Lepel gemalen koffiebonen en kook. Voeg na het koken 400 ml gekookte melk toe, pers en serveer;
  • koffie in de Middellandse Zee - een mix van drie tafels. Lepels gemalen koffie, een kwart theelepel gemalen gember, een theelepel kaneel, cacaopoeder en anijs, een beetje sinaasappelschil of citroen koken in 400 ml water. Suiker toevoegen aan smaak;
  • koffie in de Indische - 200 ml water, neem 3 teentjes, een halve theelepel kaneel, kardemom verpletterd de doos, een beetje nootmuskaat, een kwart theelepel gemalen gember, een paar muntblaadjes, suiker en gemalen koffie - naar smaak. Koffiekook met kruiden, voeg suiker en 200 ml melk toe. Na enkele minuten infusie, zeef en drink ze heet.

Gemberkoffie - een vriendelijk en onvergetelijk drankje. In het oosten wordt koffie met kruiden geserveerd aan dure gasten, met de nadruk op hun goede houding tegenover hen. U kunt proberen, de samenstelling van kruiden in evenwicht brengen met uw smaak, reinigen of de kruiden toevoegen die u lekker vindt, en de drank naar eigen goeddunken perfectioneren.

trusted-source[1]

Gemalen groene koffie met gember

Groene koffie is een relatief nieuw product dat pas in 2012 op onze markt verscheen. De effectiviteit ervan bij het oplossen van het probleem van gewichtsverlies is bewezen door Amerikaans wetenschappelijk onderzoek.

Groene koffie bevat minder cafeïne dan zijn zwarte analoog, maar bevat in plaats daarvan chlorogeenzuur, dat helpt het gewicht te verminderen door de hoeveelheid vet te verminderen.

In feite zijn dit dezelfde koffiebonen, waaraan we gewend zijn, maar met een andere verwerkingsgraad. Immers, de meer gebrande koffiebonen, de minder actieve stof van chlorogeen in hen blijft. Daarom is afvallen door het drinken van groene koffie veel gemakkelijker. Overigens veroorzaakt deze drank geen toename van de bloeddruk en heeft deze een minder uitgesproken verkwikkend effect vanwege het lage gehalte aan cafeïne.

Als je een kop gebrouwen groene koffie toevoegt, zal een kwart theelepel gemalen gember het uitwisselingsproces verder versnellen door de thermogenetische processen te versterken. Dit zal helpen calorieën te verbranden, bijna zonder gebruik te maken van grotere fysieke stress.

Groene koffie in combinatie met gember vermindert het niveau en de behoefte van het lichaam aan glucose.

Drank wordt een half uur voor het ontbijt gebruikt in de hoeveelheid van één kopje per dag. Tijdens het drinken van koffie wordt aanbevolen om de hoeveelheid drinkwater in het dieet te verhogen tot 2 liter.

Gemberthee van gemalen gember

Gemberthee kan niet alleen worden gebruikt voor gewichtsverlies, maar ook voor ontlastingstoornissen, misselijkheid, slechte spijsvertering, verkoudheid, hoesten, koorts.

Gemberpoeder is handig om aan de thee toe te voegen: het is bedekt met theebladeren, houd minstens 5 minuten aan. Je kunt deze thee overdag drinken, ongeacht de maaltijd: met de toevoeging van gember kan de drank troebel worden en een licht scherpe smaak krijgen - dit is de normale reactie van thee op gemalen specerijen.

Het belangrijkste recept voor thee is als volgt:

  • een halve theelepel gemalen gember;
  • een glas kokend water;
  • honing naar smaak.

Gember wordt gegoten met kokend water en 10 minuten gekookt, daarna wordt nog eens 10 minuten toegediend en geserveerd met honing.

Als je de smaak van de drank voor het eerst niet kunt beoordelen, wanhoop dan niet: aan de scherpe smaak van gember moet je wennen. Veel toevoegen aan deze thee een schijfje citroen of sinaasappel, een blad van munt of citroenmelisse, jasmijn: dus de smaak van thee wordt minder uitgesproken.

Met een verkoudheid tot thee kunt u een snufje zwarte gemalen peper toevoegen. Drink thee in kleine slokjes, niet gehaast - dus de voordelen van de drank zullen voelbaar zijn.

Groene thee met gemalen gember

De combinatie van groene thee en gember is een uitstekende combinatie van vitamines, micro-elementen, antioxidanten en antidepressiva. Deze verjongende drank reinigt het gezicht, verbetert de kleur, stabiliseert de spijsvertering en geeft energie aan het lichaam.

Deze thee stimuleert de hersenactiviteit, heeft een pijnstillend en ontstekingsremmend effect, verbetert het seksuele verlangen, helpt bij het bestrijden van overtollige kilo's.

  • Thee voor verkoudheid. Brouw gewone groene thee, voeg een kwart theelepel gemalen gember toe aan 100 ml thee. Aandringen 7 minuten. Voeg naar smaak honing, kaneel, citroen of suiker toe.
  • Mintgember thee. Brouw gewone groene thee, voeg gemalen gember toe (1/4 theelepel per 100 ml) en een paar blaadjes munt. Infundeer gedurende 10 minuten.

Groene thee en gember zijn een prachtige en nuttige combinatie. Je kunt de smaak van het drankje aanvullen door het toevoegen van citroen, sinaasappel of appelsap, kaneel, kruidnagel, kardemom. Sommige liefhebbers voegen knoflook toe aan gember - deze thee is vooral goed voor verkoudheid en eerste tekenen van griep, vooral als je er een snufje zwarte gemalen peper aan toevoegt.

Hoe gemalen gember te drinken?

Hoe gemalen gember te gebruiken om thee of koffie te zetten, hebben we al overwogen. Maar welke andere drankjes kunnen gemaakt worden van gemalen gember? Ja, wat dan ook. Bijvoorbeeld:

  • Gemberlimonade. Een halve liter water, 300 g suiker, een theelepel gemalen gember koken en aandringen. Filtreer het mengsel, voeg het sap van 2 citroenen toe en verdun naar smaak met zuiver soda water.
  • Gember smoothies. Bereid vers geperst sap van drie middelgrote wortels, twee appels, voeg een halve theelepel gemalen gember toe. Mix in een blender met een geschilde sinaasappel, twee bananen en een paar muntblaadjes. Koel serveren.
  • Ijzige gemberkoffie. Kook koffie met ¼ theelepel gember, kaneel en kruidnagel. Drinken om erop te staan. Na afkoeling aftappen, gecondenseerde melk naar smaak en gemalen ijs toevoegen. Drink in kleine slokjes.
  • Ginger kefir. Een unieke cocktail voor gewichtsverlies. Voor een glas yoghurt of natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - een halve theelepel gemalen gember en zoveel kaneel kun je een beetje rode peper toevoegen. Kloppen en eten voor de maaltijd, het is beter in de ochtend op een lege maag.

Een unieke en natuurlijke remedie, die de gezondheid en jeugd verlengt, een slank figuur geeft, vele ziekten geneest - gemalen gember. Eet gemberthee of koffie, maar vergeet in het algemeen een gezonde levensstijl niet: regelmatige lichaamsbeweging, volledige en evenwichtige voeding, naleving van het drankregime. Alleen een geïntegreerde aanpak leidt u naar het beoogde doel.

Het is belangrijk om te weten!

Er wordt aangenomen dat mensen die diabetes hebben, gedoemd zijn tot strenge dieetbeperkingen, dagelijkse, vermoeiende pillen en insuline-injecties om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Maar de problemen kunnen veel minder zijn als u regelmatig gember gebruikt bij diabetes mellitus. Meer lezen...

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.