De basisprincipes van gezond eten

Er bestaat geen medisch aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kaas in grammen. Voor een gezonde volwassene die regelmatig kaas eet, is een goede vuistregel ongeveer 20-30 gram harde of halfharde kaas per portie.

Na een grote maaltijd voelt u zich wellicht inderdaad slaperiger, maar dat komt niet simpelweg doordat "al het bloed naar uw maag is gestroomd". Na het eten veranderen de verzadigingssignalen vanuit het maag-darmkanaal, de glucose- en insulinespiegels, de werking van het autonome zenuwstelsel en de subjectieve rustbehoefte van het lichaam allemaal tegelijk.

Tijdens een vakantie kan de eetlust toe- of afnemen, en dit is meestal een normale reactie op een verandering in de routine. Slaap- en eettijden, lichamelijke activiteit, omgevingstemperatuur, portiegrootte en -keuze, sociale contacten, alcoholgebruik, stressniveaus en, tijdens lange reizen, zelfs de interne biologische klok veranderen allemaal.

Ja, voor regelmatig gebruik is volkorenbrood over het algemeen een betere keuze dan witbrood. De belangrijkste reden hiervoor is niet dat witbrood "slecht" is, maar eerder dat de zemelen, kiem en endosperm van het graan behouden blijven tijdens het productieproces van volkorenbrood.