Meel met pancreatitis is opgenomen in de lijsten met zowel toegestane als verboden gerechten. De lijst met toegestane omvat wit, gedroogd brood of baksel van gisteren, crackers, magere koekjes. Je kunt geen vers gebakken roggebrood van welke soort dan ook, rijk, bladerdeeg, vette zoetwaren, pannenkoeken, cheesecakes gebruiken.