Snoepjes voor pancreatitis: wat kan en wat niet?

Ontsteking van de alvleesklier vereist een speciale benadering van voeding. Aan de ene kant is het noodzakelijk om het lichaam te voorzien van alles wat nodig is voor zijn volledige werking, aan de andere kant om producten te selecteren die het orgel niet kunnen beschadigen. Dergelijke krachten balanceren om een constant compromis te vinden tussen "ik wil" en "ik kan". Soms is het moeilijk om je favoriete voedsel op te geven ten gunste van je gezondheid. De zoetekauw maakt zich zorgen over de vraag, wat kan en wat kan geen snoep zijn met pancreatitis? [1]

IJs met pancreatitis

Bij het bestuderen van de aanbevelingen over voeding, zal een patiënt met pancreatitis zeker de regel tegenkomen om niet te koud of te warm voedsel te eten. Ongeacht het stadium van de ziekte: exacerbatie of remissie, ijs is om een aantal redenen gecontra-indiceerd:

• koud voedsel kan een spasme van de pancreas en galwegen veroorzaken, wat zal leiden tot een uitbraak van de ziekte;
• het is een vet en calorierijk product dat een verhoogde productie van voedingsenzymen vereist voor het splitsen, wat een extra belasting voor het lichaam is;
• het is zoet, wat wijst op voldoende suikergehalte; alleen suiker bij pancreatitis is toegestaan in kleine hoeveelheden gedurende een stabiele periode, maar een te zoet product vereist een verhoogde secretie van insuline, wat moeilijk is voor een beschadigde klier;
• het bevat conserveermiddelen, smaakstoffen, verschillende smaken en componenten (noten, chocolade, fruit, gecondenseerde melk) die niet geschikt zijn voor ontstekingen.

Marshmallow voor pancreatitis

Gelukkig zijn niet alle snoepjes verboden voor pancreatitis. Een voorbeeld hiervan is de marshmallow. En dat allemaal omdat het is gemaakt van eiwitten, pectine, vitamines en mineralen, agar-agar.

Er zijn veel varianten van deze delicatesse: wit, roze met toevoeging van fruitvullers, in chocoladesuikerglazuur. Om schadelijke toevoegingen te vermijden (fabrikanten gebruiken niet altijd het aangegeven bruikbare ingrediënt), kies je best voor wit.

In de acute fase van de ziekte en de volgende 2 maanden moet het volledig worden opgegeven. Gun jezelf dan een halve marshmallow met ongezoete thee. Als er geen negatieve reactie van de alvleesklier was, eet dan dagelijks 1-2 dingen.

Braadpan voor pancreatitis

Alle gebakken producten zijn veel gezonder dan gebakken en lekkerder dan gekookte. In dit geval kan een braadpan met kwark smaak en voordeel combineren: eenvoudig, met appels, wortelen en andere; met rijst en pompoen of die waarvoor genoeg fantasie is.

De enige voorwaarde in het eerste geval is dat de kwark vetarm is, er weinig suiker is en uit eieren alleen eiwitten worden gebruikt. Om een luchtig effect te krijgen, worden eiwitten opgeklopt met suiker, gecombineerd met het grootste deel van goedgemalen kwark, een snufje zout en 1-2 eetlepels griesmeel voorgeweekt in zure room. De top kan worden gestolen met fruit of bessen.

Jam voor pancreatitis

Jam is een manier om bessen en fruit voor de winter te oogsten, maar het wordt bereid met toevoeging van suiker, wat ongewenst is voor een zieke alvleesklier. In acute vormen is het volledig uitgesloten, en tijdens perioden van stabiele remissie, kunt u het zich veroorloven om een beetje toe te voegen aan thee, yoghurt, kefir, verdunde vruchtendranken, kookgelei.

De afwezigheid van diabetes stelt u in staat om af en toe een lepel in uw mond te sturen, maar u moet alleen de voorkeur geven aan een product van het fruit dat is toegestaan voor pancreatitis. Deze omvatten appels, abrikozen, aalbessen, kersen, pruimen, aardbeien, perziken.

Zelfgemaakte jam is het beste, waarbij de gastvrouw probeerde zoveel mogelijk vitamines en mineralen te behouden, wat betekent dat ze niet alles wat nuttig was verteerde en vernietigde.

Taarten voor pancreatitis

De meeste recepten voor taarten omvatten het koken met gist en dit is het grootste obstakel voor een zieke alvleesklier. Voor hen worden altijd verschillende componenten aan het deeg toegevoegd: vetten, suiker, eieren, waardoor ze calorierijk en schadelijk voor het lichaam zijn. Elk vers gebak is onaanvaardbaar voor voedingstabel nummer 5 die is voorgeschreven voor pancreatitis.

Aan gekochte producten worden conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen toegevoegd, wat ook niet geschikt is voor patiënten. Daarom zijn crackers van een lang brood het meest geschikt, gedroogd met de eigen handen, koekjeskoekjes "Maria", "Zoological".

Bij een lange afwezigheid van klachten kun je havermoutkoekjes (havermout bevat enzymen die vergelijkbaar zijn met die welke door de klier zelf worden geproduceerd), gedroogde biscuit, kwark shortcakes, meringue, maar niet meer dan 50 g per dag toestaan.

Snoepjes voor pancreatitis

Kan snoep pancreatitis schaden? Om het zeker te weten, moet je weten waar ze van gemaakt zijn. Ze bevatten suiker, de meeste soorten gebruiken vaste vetten, palmolie, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, smaakstoffen, er kan melkpoeder zijn, lactose, cognac, likeuren, noten, chocolade.

Elk onderdeel afzonderlijk spreekt al niet in hun voordeel. Snoepjes zijn calorierijk, bevatten veel koolhydraten, wat gepaard gaat met een verhoogde belasting van de pancreas, zeer allergeen, in staat om dysbacteriose te veroorzaken en winderigheid te veroorzaken.

Zelfs in lange perioden van rust zonder exacerbaties, moet de consumptie van deze delicatesse zo veel mogelijk worden geminimaliseerd, en de veiligste soorten onder hen zijn snoep voor diabetici, "Bird's Milk" -soufflé, gelei, "Korovka".

Karamel, toffee, lolly's worden als ongeschikt beschouwd voor deze ziekte.

Halva met pancreatitis

Halva is een volledig dieetvrij product, omdat het wordt bereid uit geroosterde pitten van olienoten of zaden met toevoeging van karamelmassa, waaraan een grote hoeveelheid melasse is toegevoegd om de plasticiteit van het product te behouden.

Voor gezonde mensen is dit snoepgoed een uitstekende leverancier van energie, door meervoudig onverzadigde vetzuren voorkomt het de ontwikkeling van atherosclerose en dankzij kalium en magnesium is het nuttig voor het spier-, hart-, voortplantings- en zenuwstelsel.

In acute perioden van pancreatitis wordt halva een strikt taboe opgelegd en pas na enkele maanden van afwezigheid van symptomen, kunt u voorzichtig niet meer dan 20-30 g per dag proberen, en niet iedereen.

Gecondenseerde melk met pancreatitis

Gecondenseerde melk is een geconcentreerd zuivelproduct met een hoog suikergehalte. Bovendien, bij gebrek aan goede controle door de staat over de kwaliteit van producten, wordt natuurlijke melk in de productie vaak vervangen door plantaardige vetten.

Gecondenseerde melk met pancreatitis is een gevaarlijk product dat een verergering kan veroorzaken. Als de alvleesklier weer normaal is geworden en lange tijd geen last heeft gehad, kun je jezelf af en toe trakteren op een lepel lekkers, als je vertrouwen hebt in de fabrikant.

Marmelade met pancreatitis

Natuurlijke marmelade wordt bereid op basis van bessen- en vruchtensappen. Hoewel een aanzienlijk deel van de nuttige componenten tijdens de bereiding wordt verteerd, blijft er iets over, waaronder pectines, die een gunstig effect hebben op het spijsverteringsstelsel. Ze dragen bij aan de darmperistaltiek, reinigen het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, verlagen het cholesterolgehalte.

Gebruik voor verdikking agar-agar verkregen uit algen, of gelatine (uit kraakbeen of dierlijke botten). Om de kosten van producten te verlagen, kunnen smaakstoffen en kleurstoffen worden gebruikt. Daarom wordt marmelade voor patiënten met een ontsteking van de alvleesklier als relatief veilig gepositioneerd.

Bij een streng dieet wordt het niet gebruikt. Aanhoudende remissie zorgt voor deze zoetheid en moet worden gestart met één hap, maar niet meer dan vier per dag.

De kwaliteit van elk product wordt weergegeven op de prijs in de richting van de stijging, dus u moet een product kiezen dat daarop is gebaseerd, beter verpakt, waarvan de verpakking een bedrukte compositie bevat, licht van kleur zonder kleurstoffen. De beste optie is om het zelf te koken met recepten van internet of kookboeken.

Kauwgom voor pancreatitis

Tijdens het kauwen wordt de aanmaak van pancreas- en maagsappen gestimuleerd. In feite wordt de spijsverteringsreflex bedrogen: het lichaam is afgestemd op voedsel, maar dat is het niet. In dit geval "eet" de alvleesklier zijn eigen cellen op.

Aan de andere kant gebruikt kauwgom zoetstoffen, niet altijd natuurlijke smaakstoffen, antioxidanten die het lichaam nadelig beïnvloeden.

De enig mogelijke samenvatting suggereert zichzelf: niet gebruiken. Advies voor grote fans is om tijdens exacerbaties van de pathologie volledig te weigeren en in andere, rustige periodes tot een minimum te beperken.

Pastila voor pancreatitis

Dit soort dessert zal het lichaam op geen enkele manier schaden, behalve in acute perioden, als je het zelf kookt, vooral van groene appels.

Het recept is vrij eenvoudig: snijd het fruit in plakjes zonder te schillen (het bevat de meest nuttige voedingsstoffen), doe het in een pan, voeg een beetje water toe om niet te verbranden, laat sudderen. Giet het resulterende sap af, haal elk stuk met de hand of met behulp van een zeef van de schil, voeg suiker toe (laat je niet meeslepen), verander het in een homogene massa met een blender. Bereid een bakplaat voor, leg er perkamentpapier ingevet met plantaardige olie op, verdeel de resulterende puree erop met een dunne laag. Droog de marshmallow in een tot 130 ^° C verwarmde oven anderhalf uur, terwijl de deur op een kier moet staan (plaats een niet-brandend voorwerp).

Maïssticks voor pancreatitis

In maïsgrutten, waarvan maïsstengels worden gemaakt, zitten veel vezels, wat ongunstig is voor de klier. Hoewel de sticks zelf licht en luchtig zijn, gebruiken ze suiker of poedersuiker, zout, plantaardige olie en om het assortiment uit te breiden diverse andere toevoegingen (chocoladeglazuur, kruiden), smaakversterkers.

In de chronische vorm van pancreatitis met een lange afwezigheid van aanvallen, kun je een kleine portie veroorloven, maar niet droog, maar voeg het toe aan yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, drink thee. En voor het ontbijt is het nog steeds beter om de voorkeur te geven aan rijst en havermout.

Fructose bij pancreatitis

Met zo'n negatieve rol van suiker op het zieke orgaan, rijst de vraag, is het niet beter om zoetstoffen in het dieet te gebruiken? Artsen zijn het met deze stelling eens, vooral als het gaat om natuurlijke, ze zijn zoeter dan suiker, dus ze hebben minder nodig om de gebruikelijke sensaties te krijgen.

Een daarvan is fructose, dat voorkomt in honing, bessen en fruit. De binnenkomst in het lichaam gaat niet gepaard met de afgifte van insuline, in tegenstelling tot glucose. U kunt het echter alleen gebruiken tijdens de verzakking van de ziekte.

Gelei voor pancreatitis

Jelly kan niet alleen lekker, maar ook een gezond toetje zijn als je er producten in gebruikt die niet verboden zijn bij pancreatitis, zoals appels, pruimen, perziken. Gegeleerde plakjes fruit zonder veel suiker zullen plezier geven en geen kwaad doen, op voorwaarde dat er geen scherp proces is.

Door gelei thuis te maken, kunt u stoffen die de pancreas kunnen schaden, minimaliseren. Desalniettemin zijn geleermiddelen, hoewel nuttig voor gewrichten, kraakbeen en bindweefsel, niet erg wenselijk voor pancreatitis, vooral niet tegen de achtergrond van galstenen, dus u moet zich niet te veel laten meeslepen.

Meringue met pancreatitis

Om meringue te bereiden, worden eiwitten gecombineerd met suiker gebruikt. Als je het thuis kookt, kun je alle risico's voor de alvleesklier elimineren: zoet het niet te veel, voeg geen schadelijke additieven toe. Alleen in dit geval wordt het dessert voorwaardelijk toegestaan tijdens een chronische ziekte, op voldoende tijdsafstand vanaf het uitbreken van pathologie.