Nieuwe publicaties
5 voedingsmiddelen die cholesterol verlagen
Laatst beoordeeld: 01.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Voeding speelt een belangrijke rol bij het verlagen van uw cholesterolgehalte. Hieronder vindt u vijf voedingsmiddelen die dit het beste kunnen doen en daarmee uw hart beschermen.
Havermout en haverzemelen. Havermout bevat oplosbare vezels, die het gehalte aan "slechte" cholesterol verlagen - low-density lipoproteïnen. Oplosbare vezels zitten ook in bonen, peren, appels, pruimen en gerst. Als je 5 tot 10 gram oplosbare vezels per dag consumeert (en één portie havermout bevat 6 gram vezels), dan daalt je cholesterolgehalte elke dag.
Vis en omega-3-vetzuren. Vette vis bevat veel omega-3-vetzuren, die het risico op bloedstolsels en een hoge bloeddruk verlagen. Het is aan te raden om minstens twee keer per week vette vis te eten. De meest effectieve in dit opzicht zijn makreel, haring, forel, sardines, tonijn, heilbot en zalm. Wie geen vis verdraagt, kan het vervangen door koolzaad- of lijnzaadolie. Vervang niet al het vlees op het menu door vis, want ook vis mist belangrijke elementen voor een goede voeding, zoals selenium.
Amandelen, walnoten en andere noten. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren. Een handjevol noten per dag verlaagt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk, maar de noten moeten wel vrij zijn van toevoegingen en natuurlijk ook van suiker.
Olijfolie. De hoeveelheid antioxidanten erin helpt om vetten in je voeding te vervangen met slechts 2 eetlepels olijfolie. Je kunt er groenten mee bakken of een salade mee op smaak brengen, ter vervanging van andere soorten olie, met name boter. Olijfolie is echter calorierijk, dus het wordt afgeraden om meer dan twee eetlepels per dag te eten. Vermijd "lichte" olijfolie, die bevat zeer weinig nuttige stoffen.
Producten met sterolen (stanolen). Sterolen zijn stoffen uit planten die de opname van cholesterol door het lichaam blokkeren. Deze stoffen zijn te vinden in sinaasappelsap, yoghurt en margarine en helpen het cholesterolgehalte met 10 procent te verlagen. U dient dagelijks minimaal 2 gram sterolen te consumeren, wat gelijk staat aan 250 milliliter sinaasappelsap met deze stoffen.
Om uw cholesterol te verlagen, moet u de hoeveelheid transvetten in uw voeding beperken. Transvetten zijn te vinden in gefrituurd vlees, kant-en-klare koekjes, gebak, crackers en sommige soorten boter.
[