Amandelen tegen ‘oxidatieve slijtage’: Doses van meer dan 60 gram per dag verminderen DNA- en lipidenschade

Oxidatieve stress ontstaat wanneer er te veel reactieve zuurstofsoorten zijn en de antioxidantensystemen van het lichaam niet voldoende zijn, waardoor lipiden, eiwitten en DNA onder vuur komen te liggen. Een team van Iraanse voedingsdeskundigen testte of amandelen – rijk aan vitamine E, polyfenolen en enkelvoudig onverzadigde vetten – deze stress bij mensen aanzienlijk kunnen "blussen". Een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde studies werd gepubliceerd in Scientific Reports: de auteurs verzamelden acht klinische studies (vijf RCT's en drie cross-over studies, in totaal 424 deelnemers) en keken naar wat er gebeurt met markers van oxidatie en antioxidante bescherming – van malondialdehyde (MDA, een product van lipideperoxidatie) tot 8-hydroxy-2'-deoxyguanosine (8-OHdG, een indicator van oxidatieve DNA-schade), superoxidedismutase (SOD) en urinezuur. Het monster omvatte zowel gezonde vrijwilligers als mensen met risicofactoren: overgewicht, hyperlipidemie, coronaire hartziekte en zelfs rokers; De doseringen amandelen varieerden van 5 tot 168 gram per dag, de duur van de behandeling was van 4 tot 24 weken.

De belangrijkste conclusie van de meta-analyse is dat amandelen een dosisafhankelijke antioxiderende werking hebben, en de "werkdrempel" bleek een portie van meer dan 60 g/dag te zijn. Bij deze hoeveelheden namen de belangrijkste indicatoren van oxidatieve stress statistisch significant af: MDA daalde (gemiddeld gewogen verschil -0,46; p = 0,002), 8-OHdG daalde significant (-5,83; p < 0,001) en urinezuur daalde (-0,64; p = 0,009). Tegelijkertijd steeg SOD gemiddeld (+2,02; p = 0,008), wat wijst op een verhoogde enzymatische bescherming. Er werd geen effect op glutathionperoxidase (GPx) gevonden - de dataspreiding is te groot. Toen de onderzoekers naar kleinere porties (< 60 g/dag) keken, was er geen significante verbetering meer in MDA - nog een argument vóór de drempeldosis.

Tegelijkertijd benadrukken de auteurs eerlijk: de heterogeniteit is hoog (I² voor een aantal indicatoren bereikte 92-96%), en dit heeft niet alleen te maken met verschillende doses en duur. De resultaten worden beïnvloed door de vorm van het product en de verwerkingsmethoden. Verschillende studies gebruikten hele rauwe noten, terwijl andere geroosterde, geblancheerde (zonder schil), poeder of olie gebruikten. En het is in de schil dat een aanzienlijk deel van de polyfenolen geconcentreerd is: blancheren "nul" ze bijna, en frituren, afgaande op gegevens uit de voedingschemie, vermindert de totale hoeveelheid fenolen met ongeveer een kwart en vermindert de antioxidantcapaciteit volgens FRAP met ongeveer een derde. Vandaar de logische praktische conclusie van de onderzoekers voor toekomstige RCT's: standaardiseer de vorm (bij voorkeur hele ongeblancheerde amandelen), stel de dosis vast op ≥ 60 g / dag, verleng de interventie met minstens 12 weken en gebruik consistente laboratoriummethoden. Dan zal de "ruis" tussen studies minder zijn.

De context is ook belangrijk. Het effect is groter in groepen met van nature verhoogde oxidatieve stress (zoals rokers of patiënten met chronische ziekten), terwijl bij gezonde mensen het 'plafond' voor verbetering lager ligt – simpelweg omdat alles van nature dichter bij normaal ligt. Alles bij elkaar is het beeld duidelijk: amandelen zijn een functioneel voedingsmiddel met een synergie van vetten, vitamine E en polyfenolen, maar de werkelijke omvang van het voordeel bij preventie- en onderhoudstherapie hangt af van de dosis, de vorm en de initiële status van de persoon.

Er zijn ook beperkingen. De meta-analyse omvatte slechts acht klinische studies met kleine steekproeven; sommige studies waren cross-over studies; en de verscheidenheid aan doses, duur en toedieningsvormen van amandelen zorgde voor heterogeniteit die voorzichtigheid vereiste bij de interpretatie van de algehele schattingen. Maar zelfs met deze kanttekeningen blijft het signaal robuust: als de dosis hoog is (meer dan 60 g/dag) en de schil intact blijft, worden markers van oxidatieve schade aan lipiden en DNA gemiddeld verbeterd bij mensen. De volgende stap zijn grote, gestandaardiseerde RCT's met uniforme protocollen en stratificatie op basis van oxidatieve stress bij aanvang.

Bron: Kolahi A. et al. “De impact van amandelsupplementatie op oxidatieve stressbiomarkers: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken”, Scientific Reports, 13 augustus 2025. https://doi.org/10.1038/s41598-025-14701-w